Mâncarea gătită ne va oferi suficientă căldură și energie. Bem în principal apă fierbinte.

Din eetynka Data postării

despre

Există câteva reguli dietetice simple în TCM care ajută la menținerea unei digestii sănătoase. Se știe că o floră intestinală sănătoasă stă la baza imunității puternice. În TCM vorbim despre splina solidă ca un organ care se ocupă de digestie ca atare și în același timp este cel mai important organ pentru imunitate.

Fiecare autoritate beneficiază de o caracteristică alimentară diferită. Splina prosperă cu un gust dulce, alimente cu termodinamică caldă și o culoare galbenă. Ceasul de orgă pentru splină este 9.00-11.00. Este recomandat să mâncăm prima masă a zilei între orele 7.00 și 9.00, când energia din corpul nostru este concentrată pe calea stomacului și atunci splina poate extrage cât mai multă energie și nutrienți din acesta. Astfel de mic dejunuri trebuie să fie calde și dulci în mod natural sau să aibă un gust plictisitor. Cele mai potrivite sunt cerealele dulci în mod natural, care în sezonul mai rece pot fi aromate cu scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cardamom sau alte condimente de încălzire. În timpul iernii, vom fi încălziți plăcut de spelta, ovăz sau orez cu bob rotund. Putem găti terci din ele pentru dulce (cu fructe, nuci, semințe) și pentru sare (cu ulei de măsline, legume fierte sau coapte, ou). O altă masă ideală pentru micul dejun este supele.

De asemenea, prânzurile și mesele ar trebui gătite cât mai mult posibil în această perioadă. Mâncarea bună este una care ne face să ne simțim mai bine decât înainte. Dacă ne simțim obosiți după ce mâncăm, suferim de flatulență, dureri abdominale sau diaree, atunci compoziția și cantitatea de alimente nu ne-au fost potrivite pentru noi. Seara, energia Yang din corpul nostru scade în mod natural și, astfel, focul digestiv este mai slab. Mâncarea ar trebui să fie simplă și în cantități mai mici, astfel încât să nu încărcăm digestia noaptea și să avem un somn liniștit și netulburat. De exemplu, sunt potrivite supa groasă sau legumele fierte sau coapte.

Toamna se află sub regula elementului metal. Metalul din corpul nostru este reprezentat de plămâni și include o culoare albă și un gust ascuțit. Folosim ceapa, usturoiul și prazul într-o măsură mai mare la gătit. Consumăm dovleci - coapte, în supă sau plăcintă. alte daruri importante ale naturii în această perioadă sunt ciupercile și castanele. Pentru masa principală consumăm varză fermentată sau alte legume fermentate - murături.

Iarna domnește asupra elementului de apă. În corpul nostru, este reprezentat de rinichi. Include culoarea neagră și gustul sărat. În meniu ar trebui să includem fasole neagră, susan negru, alge, caju și nuci. Ar trebui să gătim mâncarea mult timp și să mâncăm regulat bulionuri de carne și oase picante. Dacă sunteți rece, puteți folosi coacerea la cuptor mai des pentru a pregăti mâncarea - mâncarea vă va încălzi și mai mult.

În zilele reci bem în principal apă fierbinte fierbinte, așa-numita ceai fără ceai, așa cum este obișnuit în China. Apa caldă va sprijini digestia și ne va încălzi. Putem bea și ceai fierbinte. În absența Yang, putem începe ziua cu o ceașcă de cafea.

Când înghețăm afară în timpul zilei și dorim să evităm răceala, putem bea ceai proaspăt de ghimbir, care va alunga frigul din noi. Cu toate acestea, ghimbirul ne deschide porii, așa că atunci nu trebuie să intrăm în iarnă. Poluanții reci, pe de altă parte, ar putea pătrunde mai ușor în organism și ne pot îmbolnăvi mai ușor.

În general, evităm albirea și răcirea alimentelor din dieta noastră, care slăbesc splina:

  • produs lactat
  • zahăr
  • gluten - în special produse de patiserie și aluat
  • alimente grase și prăjite
  • cantități excesive de fructe și legume crude
  • Mancare inghetata
  • băutură răcită
  • inghetata

Dacă ar fi trebuit să o rezum cât mai simplu posibil, în sezonul rece vom beneficia de cât mai multă mâncare gătită, din care putem obține cu ușurință căldură și energie Qi (Chi), care ne va proteja de pătrunderea poluanților reci în corp. Acordăm atenție și hainelor calde și gâtului acoperit.

Sper că aceste sfaturi simple vă vor ajuta să găsiți drumul în jurul dietei de toamnă și de iarnă și să vă ajutați să evitați vizitele frecvente la farmacii și medici.