Mazare răspândită
0,05 kg de mazăre uscată
1 cățel de usturoi
Spălăm mazărea spălată și preluată până se înmoaie, amestecăm sau strecurăm. Se amestecă untul bătut cu lapte. Se condimentează cu usturoi zdrobit și sare
Supa de mazare
0,1 kg mazăre uscată
1 ceapa mai mica
0,05 kg patrunjel
0,05 kg de calerab
1 cm de piper roșu măcinat
Se fierbe mazărea spălată și preluată până se înmoaie. Se prăjește ceapa curățată tocată în ulei, se adaugă legumele rădăcină ras curățate, se toarnă, se toarnă apă și se fierbe până se înmoaie. Se combină cu mazăre fiartă, se îngroașă cu sos de boia, se condimentează cu sare de usturoi zdrobită. Se înmoaie cu unt. Gatiti 20 de minute. Se servește cu orice acoladă.
Terci de mazăre
0,6 kg mazăre uscată
2 catei de usturoi
Luăm mazărea, le spălăm, le gătim. Se prăjește făina uscată, se diluează cu apă, se adaugă usturoi zdrobit, sare, maghiran. Se diluează cu lapte, se amestecă bine, se adaugă la mazărea fiartă și se gătește. Se prăjește ceapa curățată, tocată mărunt în ulei și se adaugă în terciul de mazăre. Se servește cu friptură tocată.
Friptură tocată
0,35 kg umăr de porc
0,15 kg carne de vită
1 ceapa mai mare
1 PL de făină simplă
1 cățel de usturoi
Se spală carnea, se usucă, se macină împreună cu produse de patiserie înmuiate în lapte, ceapă și usturoi curățate. Adăugați sare, ouă, o parte din pesmet, maghiran. Amesteca bine. Coaceți carnea cu făină și coaceți o parte din pesmet în rulouri, pe care le așezăm într-un vas de copt uns cu ulei. Tăiați friptura la cuptor în felii subțiri și serviți cu orice sos.
Fapte interesante despre materiile prime:
Mazărea galbenă - conține multe vitamine, proteine și minerale. Datorită acestui fapt, atât sănătatea, cât și imunitatea noastră vor fi încântate dacă o includem în dieta noastră. Este bogat în potasiu, scade în mod natural și eficient tensiunea arterială. Este, de asemenea, un detoxifiant excelent, deci este excelent și pentru tratamentele de detoxifiere.