dacă

Oamenii care sunt serioși în ceea ce privește sănătatea lor cred că soia și tofu sunt un substitut sănătos pentru carne și ouă.

Din păcate, ei nu realizează că consumul de tofu produs în comerț vă poate expune la un număr mare de riscuri grave pentru sănătate.

Ce e în neregulă cu soia și tofu?

Răspunsul la această întrebare este scurt și simplu: proces de fabricație.

În comparație cu oamenii din Asia, oamenii din Europa și SUA nu mănâncă „cereale integrale” sau, respectiv, produse din soia integrală. Ceea ce mănâncă ca urmare a procesului de producție sunt cele două componente ale soiei, și anume uleiul și proteinele.

Deoarece tofu este supus unui grad ridicat de procesare industrială, nu mai este un aliment natural. Și cel mai rău este că substanța rezultată nu mai este nici măcar sigură.

Un grad ridicat de procesare poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră din mai multe motive.

Metodele de producție utilizate nu elimină mai multe substanțe toxice din soia. Apoi, degradează puținii nutrienți benefici care se găsesc în el.

În plus, substanțele din procesul de producție care rămân în acesta sunt cancerigene. Acestea sunt de obicei reziduuri toxice din etapele individuale de producție, cum ar fi:

  • alcaloizi și corozivi
  • baie acida
  • presiune ridicata
  • temperaturi mari
  • solvenți petrolieri

După procesul care suferă tofu, este posibil să afirmăm cu certitudine că nu este nicidecum un aliment sănătos - este foarte departe de el.

Chiar și în Asia, unde produsele din soia sunt consumate în mod regulat, acestea sunt considerate alimente problematice.

Cu toate acestea, sunt puțin mai sănătoși acolo, deoarece, spre deosebire de țările occidentale din Asia, ei încă folosesc procesele tradiționale de producție a procesării boabelor de soia prin fermentare, ceea ce elimină o parte din poluanții din aceasta.

În cele din urmă, trebuie avut în vedere și faptul că în prezent până la 99% din soia este modificată genetic. Soia este, de asemenea, printre culturile cu cel mai ridicat nivel de contaminare cu pesticide.

Soia și probleme cu absorbția nutrienților

Tofu derivat din soia are mai multe probleme grave. Una dintre ele este concentrația ridicată de acid fitic.

Această substanță poate bloca periculos absorbția mai multor minerale vitale în intestine, inclusiv:

  • calciu
  • medi
  • magneziu
  • zinc
  • fier

Ce vă amenință dacă mâncați soia sau produse din ea

Ne îndreptăm încet spre centrul acestui articol.

Veganii și vegetarienii mănâncă regulat tofu ca înlocuitor pentru carne și ouă pentru a avea suficiente proteine. Prin urmare, dieta lor poate fi considerată o dietă bogată în soia.

După un an de consum regulat de tofu, corpul dumneavoastră riscă următoarele:

  • boală tiroidiană
  • cancer
  • pubertate prematura (la copii)
  • leziuni ale creierului
  • alergie la soia
  • probleme cu organele de reproducere

Soia și produsele din soia sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a reduce colesterolul. Cu toate acestea, unii experți nu sunt de acord.

De fapt, mai multe studii au arătat că soia poate crește nivelul de homocisteină din sânge. Valorile sale crescute conduc la un risc mai mare de atacuri de cord și alte boli ale sistemului cardiovascular.

Concluzie

Carnea de la animale de crescătorie hrănite cu iarbă proaspătă și ouă de calitate organică sunt de fapt o alegere mult mai bună decât tofuul produs în comerț.

În plus, copiii și bebelușii sunt mult mai predispuși la hormoni mimetici, care apar în mod natural și în cantități mari în soia. Prin urmare, mamelor care încă își alăptează copiii li se recomandă să evite de departe substituenții laptelui matern din soia.