Articolul expertului medical

Pacienții cu diabet de tip 2 își dezvoltă propria insulină, dar sunt adesea prematuri sau inadecvate, mai ales după ingestie. O dietă pentru diabetul de tip 2 ar trebui să asigure menținerea nivelului de glucoză din sânge cât mai aproape posibil de dozele normale.

ceașcă ceai

Aceasta servește drept garanție pentru îmbunătățirea stării pacientului și prevenirea complicațiilor bolii.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13] ]]

Ce fel de dietă pentru diabetul de tip 2?

Există un tabel cu diete terapeutice numărul 9 pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Scopul unei nutriții speciale este restabilirea unui metabolism rupt al carbohidraților și grăsimilor din organism. Este logic că trebuie să renunțați la carbohidrați în primul rând, dar acest lucru nu este atât de complet: respingerea absolută a produselor cu carbohidrați nu numai că nu va ajuta, dar va înrăutăți starea pacientului. Din acest motiv, glucidele rapide (zahărul, cofetaria) sunt înlocuite cu fructe și cereale. Dieta trebuie să fie echilibrată și completă, variată și plictisitoare.

Încercați să mâncați în exces și să vă îngrășați. Se recomandă să beți aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi.

La pacienții supraponderali, medicul dumneavoastră vă poate prescrie dieta numărul 8, care este utilizată pentru a trata obezitatea sau o combinație a ambelor diete în funcție de caracteristicile individuale.

Amintiți-vă că un pacient cu diabet de tip 2 nu se poate simți flămând. Ar trebui să mâncați în același timp, dar dacă vă este foame între mese, asigurați-vă că mâncați fructe, mestecați morcovi sau beți ceai: ștergeți foamea. Păstrați-vă echilibrul: mâncarea excesivă nu este mai puțin periculoasă pentru un pacient cu diabet zaharat.

Meniu dietetic pentru diabetul zaharat de tip 2

Cu diabetul de tip 2, o persoană poate duce un stil de viață normal și poate face anumite modificări în dieta sa. Vă recomandăm să vă familiarizați cu o probă de dietă pentru diabetul de tip 2.

  • Mic dejun. Porție de fulgi de ovăz, un pahar de suc de morcovi.
  • Overbite. Două mere coapte.
  • Masa de pranz. Porție de supă de mazăre, vinaigretă, câteva felii de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
  • Ceai de după-amiază. Salată cu morcovi și prune.
  • Masa de seara. Hrișcă cu ciuperci, castraveți, pâine mică, un pahar cu apă minerală.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

  • Mic dejun. Porție de brânză de vaci cu mere, o ceașcă de ceai verde.
  • Overbite. Suc de afine, cracker.
  • Masa de pranz. Supă de fasole, caserolă de pește, salată de varză, pâine, compot de fructe uscate.
  • Ceai de după-amiază. Sandviș dietetic, ceai.
  • Masa de seara. Tocanță de legume, o bucată de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare, o ceașcă de lapte.

  • Mic dejun. Brânză cu stafide pentru un cuplu, ceai cu lapte.
  • Overbite. Câteva caise.
  • Masa de pranz. Porție de borș vegetarian, file de pește la cuptor cu legume, pâine mică, un pahar de bulion de prune.
  • Ceai de după-amiază. Porție de salată de fructe.
  • Masa de seara. Varză fiertă cu ciuperci, pâine, o ceașcă de ceai.
  • Înainte de culcare - iaurt fără ingrediente.

  • Mic dejun. Sos de proteine, pâine integrală, cafea.
  • Overbite. Pahar de suc de mere, cracker.
  • Masa de pranz. Supă de roșii, file de pui cu legume, pâine, o ceașcă de ceai cu lămâie.
  • Ceai de după-amiază. Bucată de pâine cu paste de brânză de vaci.
  • Masa de seara. Cotlet de morcov cu iaurt grecesc, pâine, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare, un pahar cu lapte.

  • Mic dejun. Două ouă fierte moi, ceai cu lapte.
  • Overbite. O mână de fructe de pădure.
  • Masa de pranz. Supă de varză proaspătă, cotlet de cartofi, salată de legume, pâine, cană de compot.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci cu afine.
  • Masa de seara. Cotlet de pește, fiert, porție de salată de legume, puțină pâine, ceai.
  • Înainte de culcare, un pahar de lapte praf.

  • Mic dejun. Porție de cereale pe mei cu fructe, o ceașcă de ceai.
  • Overbite. Salata de fructe.
  • Masa de pranz. Supă de țelină, terci de orz cu ceapă și legume, pâine mică, ceai.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci cu lămâie.
  • Masa de seara. Roșii, salată de roșii, o bucată de pește gătit, pâine, o cană de compot.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

  • Mic dejun. Porție de cheesecake cu fructe de pădure, o ceașcă de cafea.
  • Overbite. Suc de fructe, cracker.
  • Masa de pranz. Supă de ceapă, cotlet de pui înăbușit, o porție de salată de legume, puțină pâine, o cană de compot de fructe uscate.
  • Ceai de după-amiază. măr.
  • Masa de seara. Vareniki cu varză, o ceașcă de ceai.
  • Înainte de culcare - iaurt.

Rețete pentru diabetul zaharat de tip 2

Aperitive de legume

Avem nevoie de: 6 roșii medii, doi morcovi, două ceapă, 4 ardei, 300-400 g de varză albă, puțin ulei vegetal, frunze de dafin, sare și piper.

Tăiați varza, tăiați ardeii în fâșii, roșiile - măcinate, becurile - semifabricatele. Uscați la temperaturi scăzute cu ulei vegetal și condimente.

Presărați cu ierburi la servire. O puteți folosi singur sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Supă cu roșii și ardei

Necesar: un bec, un ardei, doi cartofi, două roșii (conservate sau proaspete), o lingură de piure de roșii, căței de usturoi 3, ½ lingurițe rasca, sare, piper, aproximativ 0,8 litri de apă.

Tăiați roșiile, ardeii și ceapa cubulețe, tăiați într-o oală cu pastă de roșii, ardei și câteva linguri de apă. Sâmburii de porumb sunt zdrobiți prin măcinare sau într-o râșniță de cafea. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați-i la legume, sare și turnați apă fierbinte. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.

Cu câteva minute înainte de preparare, adăugați roșii și usturoiul zdrobit în supă. Se presară cu ierburi.

Legume și midii măcinate

Vom avea nevoie de: ½ kg de pui, un ou, un cap de varză mic, doi morcovi, două cepe, 3 căței de usturoi, o ceașcă de iaurt, o lingură de piure de roșii, sare, piper, ulei vegetal.

Tocam marunt varza, tocam ceapa, putin morcov pe o razatoare mica. Ceapa se prăjește, se adaugă legume și se taie 10 minute, se lasă să se răcească. Între timp, adăugați ouăle, condimentele și sarea la umplutură, amestecând.

Legumele se adaugă la carnea tocată, se amestecă din nou, se formează în chiftele și se modelează. Pregătiți sosul: chefirul se amestecă cu usturoi zdrobit și sare, spălați bila de unt. Deasupra cu niște pastă sau suc de roșii. Puneți unguentele în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Supă de linte

Avem nevoie de: 200 g linte roșie, 1 litru apă, puțin ulei de măsline, o ceapă, un morcov, 200 g ciuperci, sare, legume.

Tăiați ceapă, ciuperci, prăjiți pe morcovi. Încălziți tigaia, turnați puțin ulei vegetal, prăjiți ceapă, ciuperci și morcovi timp de 5 minute. Se adaugă lentila, se toarnă apă și se taie la temperaturi scăzute sub capac timp de aproximativ 15 minute. Cu câteva minute înainte de a fi gata să adăugați sare, piper. Se amestecă într-un blender, se împarte în porții. Această supă este foarte gustoasă cu crutoane de orez.

Clătite făcute din varză

Necesar: ½ kg de varză, o bucată de pătrunjel, o lingură de lapte, ouă, 50 g de brânză dietetică, sare, o lingură de tărâțe, 2 linguri de făină, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, condimente.

Tocăm mărunt varza, cufundăm în apă clocotită timp de 2 minute, lăsăm apa să se scurgă. Adăugați legume feliate, brânză rasă, chefir, ouă, o linguriță de tărâțe, făină și praf de copt în varză. Sare si piper. Se amestecă amestecul și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.

Puneți pergamentul în pergament și ungeți cu ulei vegetal. Lipiți masa pe pergament sub formă de paliu, puneți-o la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 180 ° C până când devine aurie.

Servit cu iaurt grecesc sau separat.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 poate fi examinată de un medic, luând în considerare gradul de patologie, precum și prezența altor boli. În plus față de dietă, este necesar să urmați toate prescripțiile medicului, pentru a evita efortul fizic greu. Numai cu această abordare a tratamentului este posibilă o îmbunătățire stabilă și eficientă a stării pacientului.

Ce puteți mânca cu diabetul de tip 2?

  • produse de panificație din făină de secară, din făină de grâu II. Cursuri, cu tarate;
  • Primele feluri de mâncare sunt în mare parte legume, cu o cantitate mică de cartofi. Sunt permise ciorba de pește și carne slabă și fără grăsimi;
  • carne, pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturi proaspete, iaurt, brânză de vaci, brânză de vaci;
  • Boabe: hrișcă, mei, fulgi de ovăz, orz perlat;
  • soiuri neindulcite de fructe și fructe de pădure;
  • legume, legume: frunze de salată, varză, castraveți, dovlecei, roșii, vinete, piper etc.
  • condimente, condimente, inclusiv condimente;
  • ceai, cafea (nu pentru abuz), sucuri de fructe și legume, compot.

Ce nu se poate consuma cu diabetul zaharat de tip 2?

  • Aluat, făină albă, prăjituri, dulciuri și biscuiți, brioșe și biscuiți dulci;
  • bulion bogat de produse din carne sau pește;
  • grăsimi, carne grasă, pește gras;
  • pește sărat, berbec, hering;
  • Brânză bogată în grăsimi, smântână și smântână, brânză dulce și masă crudă;
  • mâncăruri cu mango și orez, macaroane cu făină albă de cea mai bună calitate;
  • castraveți și marinate;
  • zahăr, miere, dulciuri, sifon, sucuri din ambalaje;
  • inghetata;
  • cârnați, cârnați, cârnați;
  • maioneză și ketchup;
  • margarină, grăsime de cofetărie, unt;
  • feluri de mâncare de la restaurante de tip fast-food (cartofi prăjiți, hot dog, burgeri, cheeseburgeri etc.);
  • nuci și crutoane sărate;
  • alcool și băuturi alcoolice.

Este necesar să se limiteze utilizarea nucilor și semințelor (datorită conținutului ridicat de grăsimi din ele), a uleiurilor vegetale.