ahara

Știința Ayur este o știință medicală antică. Spre deosebire de abordările medicale moderne, Ayurveda se concentrează nu numai asupra bolii specifice care afectează pacientul, ci mai presus de toate asupra abordării corecte și a stabilirii echilibrului general al omului. Ayurveda subliniază faptul că, pentru a menține o sănătate bună, este extrem de importantă o dietă adecvată, hrănitoare și care conține în același timp combinații de alimente compatibile reciproc. Totuși, aici, Ayurveda nu consideră alimentele doar ca un set de nutrienți de bază, cum ar fi proteinele, vitaminele, grăsimile și carbohidrații.

Ayurveda subliniază, de asemenea, că alimentele care, conform principiilor Ayurveda, au efectul opus asupra organismului nu trebuie combinate. O astfel de nealiniere a alimentelor poate duce la acumularea de toxine în organism (AMA), care poate duce la boli cronice grave, cum ar fi cancerul sau diferite boli autoimune.

O dietă echilibrată conform Ayurveda

O dietă care menține un echilibru între toate elementele din corp (aer, spațiu, foc, apă, pământ) se numește dietă echilibrată. Mâncarea adecvată pregătită într-un mod adecvat hrănește o persoană fizic și psihic și prin intermediul alimentelor putem menține sănătatea constantă.

Dacă dieta nu este echilibrată, ceea ce conform Ayurveda, dacă nu conține toate cele 6 arome, poate încă să trezească senzația de foame chiar și după ce ați mâncat o masă bogată, senzația de slăbiciune și oboseală după-amiaza sau dorința de o anumită masă.

Ayurveda recomandă o dietă echilibrată în mod regulat, conținând toate cele 6 arome (dulce, acru, sărat, înțepător, amar, fierbinte). O dietă echilibrată susține echilibrul doshașelor. Fiecare gust ascunde anumite substanțe nutritive care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului. Dar prezența tuturor celor 6 arome nu este suficientă. De asemenea, este important să nu vă grăbiți atunci când mâncați, să combinați corect alimentele, să consumați alimente adecvate în funcție de sezon sau de o parte a zilei. Vom explica acum aceste principii mai detaliat.

O dietă dezechilibrată este denumită în Ayurveda sub numele de Virudh Ahara

O dietă care deranjează echilibrul elementelor din corp se numește dietă dezechilibrată. Dacă o dietă dezechilibrată durează o perioadă lungă de timp, aceasta poate provoca boli.

Mai jos sunt 18 combinații care nu sunt potrivite. În Ayurveda, acestea sunt marcate cu cuvântul viruddha, care înseamnă opusul.

Alți factori cauzează și boli:

  • Nu trebuie să beți lapte după ce mâncați legume cu frunze verzi.
  • Carnea de la animalele de mlaștină nu se combină cu fasole neagră, muguri, miere, lapte.
  • Nu combinați alimentele acide cu laptele.
  • Mierea nu ar trebui niciodată fiartă.
  • Nu trebuie să mâncați niciodată pește cu lapte, deoarece această combinație blochează canalele din corp și perturbă sângele.
  • Mănâncă brânză de vaci peste noapte.
  • Bea apă rece imediat după ceai fierbinte sau cafea.
  • Combinând miere, ghee, unguent pentru animale, ulei între ele.
  • Combinând salată de fructe, lapte și banane.

Încălcarea repetată și prelungită a principiilor de mai sus poate duce la următoarele boli:

alergii, indigestie cronică, boli de piele, infertilitate, epilepsie, probleme de sănătate mintală, acumulare de lichid în cavitatea abdominală (hidroperitoneu), IBS, orbire, fistula anală, comă, cădere, toxicitate, gât rigid, anemie, probleme digestive, malnutriție, boli intestinale, umflături, gastrită, febră, sinuzită.