Grozav Teste
TEST: Ce spune astrologia? ASTA este prezicerea ta despre dragoste
popular de pe web
IUBESC sau URĂSC ASTA
Lady Gaga
Francezii sunt cunoscuți ca fiind mari gurmanzi. Nu se mulțumește doar cu nimic. Și multe feluri de mâncare din bucătăria lor s-au domesticit și în țara noastră. De exemplu, un astfel de croissant.
Mai mulți dintre producătorii noștri au decis să producă și să vândă cornuri. Dar rețeta fiecărei brutării este cel puțin puțin diferită. Adevăratul croissant trebuie să fie crocant. Cu toate acestea, acest lucru poate fi realizat numai cu bucăți care sunt coapte direct la punctul de vânzare. În caz contrar, patiseria se va umezi rapid și își va pierde crocantul.
Nu se vorbește despre crunching în cazul croasanelor ambalate, care sunt disponibile în mod obișnuit în fiecare supermarket. Sunt destinate în primul rând copiilor ca o zecime rapidă, dar și pentru adulți ca fast-food în timpul zilei. Uneori este bine să-l ai în poșetă în caz că ți-e foame de lupi.
Croissantele se bucură de mai multe dimensiuni, de la miniversitate la XXL și o mare varietate de umpluturi. Totuși, puteți obține și cornuri fără umplutură, chiar sărate sau crude. Cu toate acestea, cele mai răspândite și probabil și cele mai populare sunt dulciurile, umplute cu ciocolată, nuga, budincă sau gem de fructe. Supermarketurile oferă, de asemenea, diverse megapachete familiale.
Aceste chifle dulci sunt o patiserie extrem de populară pentru micul dejun, mai ales în weekenduri când vă puteți delecta. Sunt potrivite pentru ceai, cacao, ciocolată și cafea.
Dacă nu ați găsit pe piață piesa care să vă satisfacă gustul, încercați să coaceți un croissant acasă. Pregătirea rețetei durează aproximativ 25 de minute, fermentarea aproape două ore și coacerea în sine aproximativ 15 minute.
Ai nevoie:
un cub de drojdie, 670 g făină simplă, 1 dl lapte, 1,7 dl apă, 300 g unt, 2 ouă, 65 g zahăr granulat, 100 g migdale mărunțite, ciocolată de gătit, un vârf de sare.
Din făină, sare, zahăr, drojdie, 1 ou, lapte și apă, facem un aluat semisolid. Rulăm un dreptunghi la 40 x 20 cm de la el. Puneți felii de unt pe el și închideți-le într-un aluat. Rulați din nou, dar trebuie să aveți grijă să păstrați untul în cale. Îndoiți dreptunghiul rulat în jumătate, acoperiți și lăsați să fermenteze 10 minute. Repetați împrăștierea, plierea și fermentarea de trei ori. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze până își dublează dimensiunea. Rulați aluatul de aluat într-un dreptunghi de 30 x 60 cm și tăiați-l în triunghiuri. Rulăm fiecare de la bază spre vârf și ne îndoim în formă de croissant. Le așezăm pe o farfurie mai îndepărtată. Lăsați cel puțin acrișorul, apoi întindeți-i cu ou bătut, presărați migdale și coaceți la 180 ° C. Puteți umple liber cornurile cu ciocolată de gătit, gem sau budincă rece.