Acțiune

V-ar plăcea ideea de a vă răsfăța cu un cârnați parfumat la micul dejun, friptură la grătar pentru prânz și coaste prăjite la cină? Doriți să vă bucurați de carne și să slăbiți în continuare? În acest caz, cea mai recentă tendință în alimentația sănătoasă vă va atrage cu siguranță - dieta cu carne, cunoscută și sub numele de dieta carnivorului. Dar, înainte de a începe această aventură gourmet, ar trebui să știți cum și de ce a fost creată dieta cu carne și cum vă poate afecta corpul. Puteți afla mai multe în articolul nostru.

dieta

De unde vine dieta cu carne?

Acest tip de dietă nu este un tip obișnuit de dietă, este mai mult un stil de viață distinctiv. Printre cei mai renumiți promotori ai săi se află Dr. Shawn Baker, ortoped și sportiv, a publicat cartea „The Carnivore Diet” la începutul anului 2018. Potrivit acestuia, corpul uman are nevoie doar de carne pentru nutriție, de aceea este recomandat să scoateți din dietă toate fructele și legumele. În plus, este în favoarea aportului zero de carbohidrați în dietă. El însuși consumă o dietă compusă din până la 95% carne. Restul de 5% este format din ouă, brânză, pește și fructe de mare.

Prin intermediul influențatorilor și al rețelelor sociale, dieta carnivorului s-a răspândit rapid printre oamenii obișnuiți. Mulți dintre cei care i-au urmat sfatul susțin că dieta cu carne i-a ajutat să piardă în greutate și să vindece diverse probleme de sănătate. Unii dintre ei ar fi scăpat de intoleranțele alimentare, și-au corectat tensiunea arterială ridicată sau au crescut libidoul.

Deși această dietă a devenit un hit la modă, trebuie remarcat faptul că este un mod relativ nou de a mânca și efectele sale pozitive nu au fost încă dovedite științific. De fapt, am putea spune asta nu există un studiu profesional care să evalueze impactul acestuia asupra sănătății generale a unei persoane. Prin urmare, vă recomandăm să aveți grijă la tipuri similare de diete.

Ce carne dă corpului tău

Din punct de vedere nutrițional, carnea este deosebit de valoroasă pentru conținut ridicat proteine, care variază de la 16 la 20%, dar și grăsimi, vitamine și minerale. Din vitaminele pe care le conține în special carnea Vitamine B, care se găsește în principal în ficat. Este în special B1, B2, B3, B5, B6, B9 și B12. Alte vitamine importante includ vitamina A, care se găsește în principal în carnea și măruntaiele mai grase, vitaminele D, C și E. Printre oligoelementele importante pe care le conține carnea sunt în special fier, fosfor, zinc și seleniu.

Proporția componentelor individuale ale cărnii poate varia în funcție de specie, rasă și vârsta animalului din care provine carnea. Dacă am dori să exprimăm compoziția medie a cărnii, ar arăta cam așa:

Recomandări pentru dieta cu carne

Deși recomandările pe care ar trebui să le urmați cu privire la dieta dvs. cu carne variază foarte mult, există câteva reguli pe care le-am putea considera ca fiind cheie. De exemplu, acestea se referă la numărul de mese pe care ar trebui să le consumați pe zi. În general, vă puteți delecta cu mâncarea de trei până la patru ori pe zi. Cu toate acestea, dacă vă este foame între mesele principale, mâncați liniștit.

Conținutul de carne în porții individuale ar trebui să fie de 30-40%. Când alegeți tipuri de carne potrivite, ajungeți în special la carnea cu un conținut de grăsimi. Puteți pregăti carnea în diferite moduri, de exemplu pe grătar, pe grătarul de contact sau în cuptor. O puteți gusta cu sare și piper. Deoarece în acest tip de dietă, datorită conținutului ridicat de proteine, rinichii se obișnuiesc cu ea, este foarte important să urmați un regim de băut. Apa curată este ideală.

Ce puteți mânca în timpul dietei cu carne

    în special carnea roșie cu un număr suficient de grăsime de miel și carne de porc păsări de curte pește carne de porc ouă produse lactate sărace în carbohidrați, cum ar fi untul, frisca, iaurturile și brânzeturile tari, bulionele de carne (dar cu excepția legumelor și a pastelor) produse din carne, cârnați, organe uscate (ficat, plămâni, inimă, rinichi)

TIP: Citiți despre un tip similar de dietă care consumă un conținut mai ridicat de proteine ​​în articol Dieta proteica + dieta.

Ceea ce, pe de altă parte, nu trebuie să mănânci

    alimente de origine vegetală - fructe, legume, leguminoase etc. pâine cartofi orez cereale nuci și semințe (dovleac, floarea-soarelui etc.) paste

De ce este atât de populară dieta cu carne

Susținătorii dietei cu carne susțin că, datorită acesteia, au reușit să scape de diverse probleme digestive, și-au îmbunătățit concentrarea și buna dispoziție. Mai mulți au raportat chiar că o dietă bogată în carne i-a ajutat să piardă în greutate. Acest lucru este atribuit faptului că, la fel ca în cazul dietei ketogenice, dieta carnivorului nu conține carbohidrați. Astfel, organismul trebuie să utilizeze grăsimi din depozitele de grăsimi ca sursă de energie în loc de carbohidrați din alimente. Alții se laudă că nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti preparate din carne și pot mânca suficient ori de câte ori le este foame.

Când să nu urmeze dieta carnivorului

Meniul, care constă în principal din carne, este în mod explicit inadecvat pentru unele persoane. Chiar și o astfel de dietă ar putea fi periculoasă pentru ei. Cu siguranță ar trebui să o evite persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, dar și diabetici și cei care au probleme cu rinichii.

Riscuri asociate unei diete cu carne

Deoarece această dietă nu a fost studiată de mult timp, efectele sale pozitive nu au fost verificate și pot fi considerate controversate. O astfel de mâncare unilaterală poate provoca, de asemenea deficit de vitamine importante și astfel condiționează apariția unor probleme grave de sănătate. Mulți medici cred că un consum excesiv de carne poate duce la cancer de colon.

În plus, există riscul apariției acestuia o creștere a colesterolului LDL dăunător din sânge, precum și un risc crescut de boli cardiovasculare. Carnea nu poate înlocui pe deplin fructele și legumele sau alte componente valoroase ale alimentelor și în absența lor în dietă există o lipsă de vitamine și fibre, care se pot manifesta prin constipație. Dacă privim problema dintr-o a doua perspectivă, trebuie să evaluăm negativ impactul ecologic asupra mediului.

TIP: Dacă sunteți interesat de o dietă cu carne, citiți și despre un tip similar de dietă în articolul Paleo diet + meniuri.