Ceva de ciocolată, cu umplutură, dar proaspătă. Mango înghețat conferă acestui tort un gust ușor de vară, iar baza de migdale îi îmbunătățește perfect gustul.
Materii prime
Baza de migdale
- migdale1 cană
- amidon de porumbsau amidon de cartofi 1/2 cana
- făină de ovăz1/2 cana
- ulei de cocos1 pl
- lapte de soia3/4 cană
- med1 pl
Umplutură de mango
- îngheţat Mango1 cană
- dizolvat ulei de cocos1/2 cana
- suc de portocalede 1/2 portocala
- Crema de nuca de cocos1 cană
Glazură de ciocolată
- ulei de cocos1/3 dintr-o ceașcă
- 100% cacao1/3 dintr-o ceașcă
- agavă2 Art
Abordare
Baza de migdale
În timp ce amestecați migdalele într-un blender bun într-o făină fină, puneți cuptorul la 180 de grade. Apoi amestecați făina de migdale cu amidon, făină de ovăz și ulei de cocos topit. Apoi adăugați lapte și miere. Se amestecă până se întărește puțin masa.
Se toarnă într-o matriță îngustă, am folosit o matriță pentru pâine, dar ar trebui să fie suficientă pentru o matriță rotundă mai mică sau creșteți doza dacă decideți să faceți o prăjitură rotundă. Așezați matrița într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute.
Umplutura de mango
Puneți toate ingredientele, cu excepția cremei, într-un blender și amestecați într-o cremă groasă. Amestecați crema cu mâna și păstrați crema pregătită la frigider. Aplicați toată crema de mango pe baza de migdale coaptă și răcită și puneți-o înapoi la congelator pentru câteva minute. Cel puțin până când faceți glazura de ciocolată.
Glazură de ciocolată
Topiți uleiul de cocos și adăugați cacao cu agave. Se amestecă până când uleiul se răcește. Turnati ciocolata preparata pe crema solidificata a minitortului in timp ce ciocolata este lichida, asezati deasupra bucati de mango, migdale sau orice vreti si puneti la frigider. Când ciocolata de deasupra se întărește, mini-tortul este gata de mâncare.