Să știi cum să mănânci diabet este cheia și azi vei afla de ce.

Dieta cu diabet zaharat joacă un rol foarte important în tratamentul său. Majoritatea persoanelor cu diabet zaharat sunt obezi și supraponderali. De fapt, adevărul este că cu cât corpul tău are mai multă greutate, cu atât riscul de diabet alături de tine este mai mare.

Controlul dietei este, prin urmare, un aspect cheie în reducerea riscului de a dezvolta diabet și este, de asemenea, un factor în reducerea simptomelor diabetului, dacă suferiți deja de acesta. Nu degeaba această boală este numită și „ucigaș tăcut”.

Dacă pancreasul nu funcționează corect, ar trebui să știți următoarele

Toată lumea știe că o dietă sănătoasă este fundamentul sănătății tuturor. Cu toate acestea, pentru diabetici, acest fapt este mult mai important decât pentru persoanele sănătoase.

Pentru diabetici, o dietă sănătoasă este un factor foarte important care le permite să reducă impactul efectelor și simptomelor negative ale diabetului și astfel să reducă complicațiile generale care sunt adesea asociate cu această boală.

Mă gândesc, de exemplu, la un accident vascular cerebral sau la un atac de cord.

O dietă sănătoasă este atât de importantă pentru acești oameni încât le poate salva chiar viața.

A mânca sănătos înseamnă să implementezi în dietă o gamă întreagă de alimente sănătoase, inclusiv legume, pâine integrală, fructe, produse bogate în grăsimi saturate, leguminoase, păsări de curte și pește.

Desigur, nu trebuie să mănânci toate acestea, dar „un pic din fiecare colț” va fi o combinație ideală pentru sănătatea ta. Ar trebui să vă concentrați asupra echilibrului dietei și asupra echilibrului general pentru corpul dvs. conform motto-ului „trăiți, creșteți și străluciți”.

Una dintre cele mai importante decizii cu privire la diabetul de tip 2 este aceea de a face alegeri alimentare adecvate și de a avea cel puțin un plan de dietă aproximativ.

Dacă sunteți încă ezitant despre cum să mâncați corect cu diabetul și ce alimente vă puteți permite și pe care nu le puteți, în acest articol veți afla în ce ar putea consta o dietă diabetică pentru pancreas și, prin urmare, în ce alimente ar trebui să mâncați cu diabet de tip 2.

Vă vom arăta, de asemenea, raportul aproximativ pe care ar trebui să-l luați cu macronutrienții individuali (proteine, carbohidrați și grăsimi).

Cum se pregătesc meniurile

Primul lucru despre trecerea la o dietă diabetică este pregătirea unui plan de alimentație detaliat. Acesta vă va servi drept ghid către lumea alimentelor pe care le puteți sau nu puteți mânca, sau câte puteți sau trebuie să mâncați.

Apoi, asigurați-vă că planul dvs. este realizabil, că vă obișnuiți cu el și că îl veți putea urmări. Trebuie să vă asigurați că munca dvs. nu interferează cu timpul pe care trebuie să mergeți să mâncați.

Acest lucru va preveni conflictele din cadrul dietei și altor activități și, prin urmare, stabilirea corectă (chiar în timp util) a dietei este foarte importantă.

Repetați în minte care este obiectivul dvs. principal: să vă mențineți nivelul zahărului din sânge la un nivel, astfel încât boala dumneavoastră să nu vă provoace nicio complicație și pentru ca pancreasul dvs. să funcționeze corect.

În plus față de o dietă care vă va ajuta să reglați nivelul corect de zahăr din sânge, trebuie să vă concentrați asupra unei diete care va beneficia de tensiunea arterială și de nivelul colesterolului și, de asemenea, vă va ajuta să atingeți greutatea corporală adecvată.

Toți acești factori - tensiunea arterială, colesterolul, greutatea - vă pot ajuta să vă agravați sănătatea dacă nu vă pasă de aceste aspecte. Controlul acestor factori înseamnă și controlul bolii.

Când pregătiți un meniu, luați în considerare aportul și cheltuielile de energie - adică hrană versus metabolism bazal, exerciții fizice și alte activități.

Dacă luați medicamente pentru a reduce simptomele diabetului de la medicul dumneavoastră, reglați-vă dieta cu aceste medicamente astfel încât să fie echilibrată și să nu producă efecte negative cu medicamentele pe care le luați. Cu toate acestea, cu o dietă sănătoasă, aceasta nu ar trebui să fie o problemă.

Una peste alta, poate suna foarte complicat, dar după scurt timp te vei obișnui rapid cu un nou mod de a mânca.

Atunci când alegeți alimente, trebuie să fiți atenți la modul în care acestea vă vor afecta nivelul zahărului din sânge după ce ați consumat aceste alimente.

Complicațiile asociate diabetului de tip 2 pot fi ameliorate și, conform studiului, complet eliminate printr-o dietă adecvată formată din alimente care nu provoacă fluctuații bruște ale nivelului zahărului din sânge și, desigur, și prin exerciții fizice adecvate.

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, fiecare plan de dietă ar trebui să includă alimente sănătoase și variate, bogate într-o varietate de nutrienți și consumate în cantități adecvate.

(NOTĂ: Aflați cum să vă îmbunătățiți rapid nivelul zahărului din sânge în 28 de zile - Glicemie sănătoasă în 28 de zile)

diabetică

Obiectivele planului de masă

• Reduceți hemoglobina A1c la mai puțin de 7%.
• Mențineți tensiunea arterială sănătoasă.
• Mențineți nivelul de colesterol sănătos.
• Mențineți o greutate sănătoasă.
• Evitați posibilele complicații ale diabetului.
• Bucurați-vă de varietate în dietă și definiți dieta numai dacă se bazează pe dovezi științifice.
• Creați un plan de dietă, astfel încât să nu fie necesar să se numere macronutrienții individuali conținuți în dietă.

Placă diabetică

O altă modalitate bună de a vă asigura că mâncați corect este de a trasa linii pe farfurie. Poate fi și o linie imaginară. Această activitate va fi nu numai utilă, ci cu siguranță distractivă.

Primul pas va fi să trasezi o linie prin centrul plăcii tale. Apoi împărțiți o jumătate în două jumătăți egale.

Apoi umpleți un sfert din farfurie cu cereale și alimente bogate în amidon, cum ar fi fasole, orez, cartofi, porumb, mazăre etc.

Un alt sfert din farfurie trebuie să conțină carne sau înlocuitori de carne - carne, pește, carne de pasăre sau tofu. Cu toate acestea, concentrați-vă pe carnea cu conținut scăzut de grăsimi (adică fără burtă de porc etc.)

Apoi umpleți jumătate din farfurie cu legume fără amidon, cum ar fi broccoli, morcovi, castraveți, salată, roșii sau conopidă.

În cele din urmă, puteți adăuga un pahar de lapte și masa dvs. este gata! E foarte simplu.

În loc să numărați în jos caloriile, carbohidrații, proteinele sau grăsimile, vă puteți face cu ușurință o idee despre ceea ce ar trebui să conțină dieta dumneavoastră pancreatică diabetică. În unele cazuri, însă, este util să știți exact câte calorii consumați, dar acest lucru nu este necesar pentru o dietă sănătoasă normală.

Există multe alimente gustoase și sănătoase și în acest fel veți putea mânca atât sănătos, cât și fără achiziții speciale, astfel încât veți putea mânca alimente potrivite pentru întreaga familie și nu doar pentru dvs.

O farfurie pentru diabet vă va ajuta să vă imaginați proporția de alimente din care ar putea consta dieta dumneavoastră. Să aruncăm o privire mai atentă la această placă diabetică.

Componente dietetice în diabet

Legume fără amidon

50% din farfurie trebuie să conțină legume fără amidon, care includ:

  • toate legumele verzi precum spanac
  • Un morcov
  • Ciuperci
  • Castraveți
  • Roșii
  • Ceapă
  • Brocoli
  • Conopidă
  • Ardei
  • Fasole verde
  • Repa
  • Okra
  • Ciuperci
  • Rundă
  • Si altii

(NOTĂ: Cu cât constă mai multe culori partea din farfurie pe care aveți legume, cu atât gama mai mare de nutrienți veți primi.

Mâncăruri de amidon și produse integrale

25% din farfurie ar trebui să fie alcătuită din alimente din amidon și produse din cereale integrale, care includ:

  • Porumb dulce
  • Cartofi
  • Mazăre
  • Fasole
  • Fulgi de ovăz
  • Orez integral
  • Pastele integrale
  • Pâine integrală de grâu

Dieta dvs. ar trebui să fie alcătuită din produse din cereale integrale în loc de cele care conțin carbohidrați cu un indice glicemic mai mare, cum ar fi orezul alb, pastele albe și alte produse din cereale care nu sunt întregi.

Avantajul produselor din cereale integrale constă nu numai în indicele glicemic inferior, ci și în faptul că nu sunt lipsiți de nutrienți vitali, precum și de omologii lor albi.

Produsele integrale conțin o proporție mare de fibre, ceea ce este important de ex. pentru a preveni fluctuații semnificative ale insulinei și, astfel, pentru a permite eliberarea insulinei treptat în organism.

Potrivit studiului, consumul de produse din cereale integrale poate preveni dezvoltarea diabetului de tip 2 cu 21-30%, iar pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2 ajută la menținerea nivelului scăzut al glicemiei.

Proteine ​​din surse slabe

Ultima parte a plăcii este destinată proteinelor din surse slabe, care includ:

  • Vită
  • Puiul
  • Pestele
  • Fructe de mare
  • Ouă
  • tofu
  • Muschiulet de porc)
  • Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Având în vedere că diabeticii prezintă un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă, este important să se țină seama de aportul de grăsimi „rele” din dietă.

Sursele animale de proteine ​​conțin de obicei mai multe grăsimi saturate decât alte surse de proteine, deci ar trebui să alegeți carne care nu conține toate grăsimile vizibile înainte de a o trata termic.

Restricționarea consumului de carne grasă va avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul bolilor cardiovasculare.

Curcanul slab și carnea de pui fără piele conțin mai puține grăsimi saturate, deci ar trebui să vă concentrați asupra acestor specii atunci când alegeți carnea.

În ceea ce privește peștele, consumul de toate tipurile de pește este o modalitate excelentă de a obține nu numai proteine ​​de calitate, ci și acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 conțin în principal pești precum hering, păstrăv, sardine, ton și somon.

Grăsimi sănătoase

Grăsimile sănătoase ar trebui, de asemenea, să facă parte din dieta dvs. în cantități adecvate. Acizii grași mononesaturați și polinesaturați contribuie în mod semnificativ la sănătatea inimii, motiv pentru care nu trebuie să evitați această grăsime, deoarece este cu grăsimile saturate.

Puteți lua grăsimi sănătoase în cele două forme menționate:

Grăsimi mononesaturate

  • Ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de arahide, ulei galben, ulei de susan
  • Avocado
  • Unt de arahide
  • O mulțime de nuci și semințe
  • Grăsimi polinesaturate

Alimente care conțin acizi grași Omega-6

  • Ulei de soia și porumb
  • Nuci și semințe

Alimente care conțin acizi grași Omega-3

  • Somon, hering, ton, păstrăv curcubeu, macrou și sardine
  • Ulei de soia și rapiță
  • Nuci
  • Seminte de in
  • Boabe de soia
  • Tofu
  • varză de Bruxelles
  • Conopidă

Aportul de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 7% din aportul caloric total zilnic. Grăsimile grase trans ar trebui limitate la 1% sau mai puțin, deoarece acești acizi grași trans sunt cei mai dăunători inimii.

Deoarece persoanele cu diabet zaharat prezintă un risc mai mare de boli de inimă, este important să se limiteze aportul de grăsimi nesănătoase și să le înlocuiască cu altele sănătoase.

Citirea etichetelor alimentelor

Putem citi toate informațiile despre valorile nutriționale de pe etichete. Ar trebui să găsim o astfel de etichetă pe fiecare aliment care este vândut într-un supermarket normal.

Citirea acestor etichete vă va ajuta să vă orientați în cantitatea de substanțe utile pe care le conține un anumit aliment. Eticheta vă va spune, de asemenea, compoziția alimentelor, cantitatea de calorii și vă va oferi alte informații care sunt foarte necesare pentru diabetici.

De exemplu, o etichetă tipică ar trebui să includă următoarele valori scrise pe porție:

  • Calorii
  • Conținutul total de grăsimi
  • Grăsimi saturate
  • Colesterol
  • Sodiu
  • Conținutul total de hidrocarburi
  • Fibre dietetice

Puteți compara informațiile de pe etichete și apoi vă puteți decide să cumpărați un aliment care conține mai puține calorii, mai puține grăsimi saturate, colesterol etc.

Cu toate acestea, feriți-vă de alimentele care afirmă că nu conțin zahăr sau care conțin înlocuitori ai zahărului (gelatină, băuturi, deserturi, popsicles, siropuri). Doar pentru că sunt „fără zahăr” nu înseamnă că nu conțin calorii, deci nu vă confundați. În schimb, ar trebui să citiți eticheta.

Dacă vedeți cuvintele „fără zahăr adăugat” pe alimente, înseamnă că zahărul nu a fost adăugat în timpul producției și ambalării. Ingredientele nu conțin zahăr, dar alimentele în sine pot fi bogate în carbohidrați, așa că țineți cont de acest lucru.

Chiar și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi pot conține o mulțime de hidrocarburi. Adesea conțin aceeași cantitate de calorii ca alimentele pe care ar trebui să le înlocuiască. Cumpărarea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi nu înseamnă automat că luați o decizie bună.

Pe scurt la dulciuri

Acum știți că dulciurile nu aparțin dietei unui diabetic. Cu toate acestea, diabetul nu înseamnă automat că nu puteți mânca nimic dulce. Imaginați-vă cât de crudă ar fi viața pentru diabetici dacă li s-ar interzice 100% îndulcirea alimentelor. Dacă sunteți capabil să vă țineți apetitul sub control, puteți utiliza următoarele tipuri de îndulcitori într-o măsură rezonabilă:

  • Zaharuri și alți îndulcitori care conțin calorii: miere sau stevie
  • Indulcitori cu conținut redus de calorii: eritritol, hidrolizat de amidon hidrogenat, izomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol și xilitol
  • Indulcitori cu conținut scăzut de calorii: ascelfum de potasiu, aspartam, zaharină și sucraloză

Cercetările au risipit mitul conform căruia zahărul este cauzat de zahăr. Noi studii au arătat că glucoza are același efect asupra nivelului de zahăr din sânge ca și alte hidrocarburi, precum cele din pâine și cartofi.

Pe baza acestei descoperiri, cercetătorii au fost de acord că diabeticii pot încorpora zahărul în dieta lor, dar în aceeași cantitate și proporție cu care ar încorpora zaharurile în alimentele cu un conținut normal de hidrocarburi.

Acum știți puțin mai mult despre dieta pentru diabetici, datorită căreia aveți șansa de a vă îmbunătăți viața și de a trăi o viață mai plină. În niciun caz acest lucru nu înseamnă că veți mânca prăjituri și dulciuri după cum doriți. Este necesar să țineți totul sub control și, dacă este necesar, să încercați să armonizați îndulcitorii de mai sus.