De unde este el

dieta

În 1901, trei pediatri au descris intoleranța la lactoză. Dietele din trecut erau mai restrictive decât cele actuale. În prezent, afectează gradul de severitate al ajustărilor dietetice necesare.

Esența dietei

Folosind enzima lactază, care se găsește în intestinul subțire, glucoza și galactoza sunt descompuse în două zaharuri simple în timpul digestiei. Datorită incapacității organismului de a produce o cantitate suficientă de lactază, înseamnă că zahărul din lapte necompus trece în intestinul gros. Apoi apar simptome de flatulență sau diaree.

Dietele existente au un efect similar fie prin reducerea cantității de lactoză, fie prin reducerea cantității de lactoză ingerată, fie prin descompunerea zahărului din lapte înainte de a fi consumat. Lactaza poate fi cumpărată sub formă de tabletă și luată înainte de mese pentru a descompune lactoza în glucoză și galactoză.

Vezi si! Dieta fara gluten >>

Nu se recomandă excluderea completă a produselor lactate din dietă. Este posibil să încercați unele tactici, cum ar fi consumul unei cantități mici de lapte cu alimente, consumul de iaurt cu culturi probiotice.

De ce nu (alegeți) această dietă?

Această dietă îi va ajuta pe toți cei care au o intoleranță reală la produsele lactate. Pe baza unui examen medical, această dietă este recomandată persoanelor cărora li s-a diagnosticat intoleranță la lactoză. În schimb, persoanele cu alergie la lactoză ar trebui să solicite ajutor profesional.