În ultimul articol, Kristýnka v-a prezentat ce alergeni pot apărea într-un ou și cum se manifestă o astfel de alergie. De asemenea, ea v-a sugerat că dieta este prima alegere a tratamentului. Și sarcina mea din articolul următor va fi să vă fac cunoscut așa-numitul. dietă fără ouă. Mai exact, cum să înlocuiți ouăle din meniu cu o demonstrație de rețete specifice.

feluri mâncare

La început, aș dori să clarific că alergia la ouă înseamnă atât ouă de pui, cât și ouă de prepeliță, gâscă sau rață. Din păcate, alergenii din toate aceste ouă sunt foarte asemănătoare. Prin urmare, schimbul ouălor de pui cu ouă de prepeliță nu rezolvă nimic. Și este necesar să citiți în mod constant compoziția alimentelor și a felurilor de mâncare individuale!

Cât de strict trebuie să urmezi dieta?

Acest lucru va fi determinat în primul rând de un medic. Depinde ce alergie a venit la tine în ou și care este intensitatea reacției tale. Următoarele alergii sunt asociate cu oul:

Alergii la proteine

În caz de alergie numai la proteine, puteți consuma gălbenușii singuri. Alternativ, feluri de mâncare în care numai gălbenușul de ou a fost folosit la prepararea lor. În plus, din păcate, proteinele sunt descompuse doar parțial prin tratament termic. Deci, din păcate, puteți uita de hemenex.

Alergie la gălbenuș

Dacă ai doar o alergie la gălbenuș, poți mânca alimente și alimente care conțin doar proteine. Nu dispera. Cu toate acestea, alergenii din gălbenuș sunt descompuși prin fierbere în comparație cu albul, care încetează să mai fie periculos. Așa că vă puteți bucura de întregul ou fiert cu gălbenușul. Desigur, recomand încă să încerc mai întâi cu atenție.

Alergii la ouă întregi

În acest caz, nu mai rămâne decât să scoateți complet ouăle din dietă. Și consultați un medic pe baza rezultatelor, indiferent dacă trebuie să urmăriți și alimentele care pe eticheta compoziției să spună „pot conține urme de ouă”.

Cu ce ​​alte alimente să înlocuiți ouăle, astfel încât să nu rămâneți fără nutrienți?

Reprezintă ouă în dietă proteine ​​animale. Deci nu veți avea de ales decât să includeți în mod regulat alte proteine ​​de tip animal în dieta dumneavoastră. Acestea includ toate tipurile de carne (pui, curcan, carne de vită, porc, vițel, miel, iepure), șuncă de calitate, pește (mare și apă dulce), diferite tipuri de brânză (felii, tari, Cabană, Mozzarella, brânză de vaci Olomouc) și brânză de vacă.

Demonstrarea unei diete echilibrate în cadrul unei diete fără ouă

Mic dejun: Paine integrala cu Lucina si sunca. Plus niște legume crude.

Gustare de dimineață: Iaurt alb cu muesli presărat și fructe.

Masa de pranz: Buzunar de pui umplut cu spanac cu piure de cartofi și unt. Plus salată de legume.

Gustare de după amiază: Mozzarella cu roșii și knäckebrot.

Masa de seara: Brânză întinsă (de ex. Budapesta, arpagic) cu pâine de secară.

În articolul următor vom arăta mâncare sau feluri de mâncare în care ouăle pot apărea peste tot sub diferite forme, adică chiar ascunse.