Pierre Dukan- Celebrul doctor francez, care a dezvoltat o metodă unică de slăbit și stabilizare a slăbirii, este cel mai citit nutriționist din Franța. Pierre Dukan este autorul a 19 cărți, inclusiv cea mai vândută carte Nu știu cum să slăbesc. Toate acestea sunt rezultatul a 30 de ani de cercetare și practică.Dieta lui Ducan, recunoscute la nivel global.

berryfit

Raționamentul lui Ducan: „Corpul uman folosește în mod eficient caloriile din carbohidrați ca„ combustibil ”: ambele din„ rapidul ”dăunător, i. direct din zahăr în sine, cofetărie etc. și din „lent” sănătos - paste de grâu dur, cartofi etc. Corpul iubește foarte mult carbohidrații, deoarece arată ca un sistem care funcționează ca un motor al mașinii, carbohidrații în care intrați sunt foarte ușor și rapid de utilizat. În plus, corpul uman folosește grăsimile ca „combustibil”, dar nu știe să folosească proteinele.

Proteinele sunt bine utilizate în corpul unui copil în perioadele de creștere de până la 17-18 ani. Corpul adult folosește proteine ​​pentru îngrijirea corpului: pentru creșterea părului, reînnoirea pielii, globulele roșii etc. Dar el nu știe cum să asimileze în mod corespunzător proteinele. Atunci când o persoană consumă o mulțime de proteine, există o mare pierdere a rezervelor de energie ale corpului, care practic nu folosește proteine ​​în sens cumulativ, ia doar ceea ce este necesar pentru a restabili corpul, deci o persoană care consumă numai alimente proteice nu se ingrasa. Când mi-am dat seama de acest lucru, mi-am dat seama că le puteți oferi oamenilor posibilitatea de a mânca liber, în cantități normale, fără să se îngrașe. "

Dieta lui DukanSe compune din 4 faze: două faze pentru pierderea în greutate și două pentru creșterea în greutate. În mijlocul dintre cele două faze, persoana atinge greutatea normală.

Prima fază este foarte scurtăcu o durată maximă de două până la trei până la șapte zile, în funcție de greutatea pe care doriți să o slăbiți. Puteți mânca 72 de alimente foarte bogate în proteine ​​- carne, pește, fructe de mare, carne de pasăre, ouă, șuncă slabă, produse lactate, iaurt, apă. Le puteți mânca după cum doriți și cât doriți. Durata unei astfel de mese poate fi de 2-4 zile pentru cei care doresc să piardă puțin, 7 zile - pentru persoanele foarte grase. Aceasta este o fază foarte eficientă. La sfârșitul fazei, oamenii pierd 1, 5 și 4 kg.

În a doua fazăDieta DucanSe depozitează 72 de produse proteice și se adaugă 28 de legume: toate legumele verzi, roșiile, castraveții etc.

Deoarece aceste alimente nu conțin zahăr și grăsimi, acest aliment este sărac în calorii. Puteți mânca mult pentru că nu conține zahăr și grăsimi, jumătate din ceea ce consumă o persoană este risipită. Acest lucru transformă metabolismul persoanelor predispuse la îngrășare, astfel încât cantitatea consumată nu contează.

  • Rata pierderii în greutate în a doua fază este de 1 kg pe săptămână. De exemplu, o femeie trebuie să slăbească 10 kg. Prima ei fază va dura 4-5 zile, în timp ce va slăbi 1, 5 kg. Apoi slăbesc un kilogram pe săptămână, deci în 8 săptămâni pierd 8 kg. Dacă trebuie să slăbești 15 kg, adaugă 5 săptămâni la schema anterioară în consecință.

Raționamentul lui Ducan „În această etapă, se mănâncă puțin sau mult - este aproape la fel. Corpul ia doar ceea ce are nevoie și tot ceea ce nu este necesar - nu este procesat sau menționat, depășește cum să o facă. Excedentul pur și simplu dispare. 100 de produse pot fi consumate după dorință: dimineața, după-amiaza, seara. Este ca un bufet: numărul de accesări nu este limitat, cantitatea de mâncare este, de asemenea. Libertate completă într-un set specific de produse pe care le cunoaștem bine. "

Aceasta încheie prima etapădieta Ducanîncepe și pierderea în greutate și o fază de creștere în două părți. Problema excesului de greutate în lume provine din faptul că oricine poate pierde în greutate, dar doar o proporție microscopic mică de oameni care au slăbit pot menține ceea ce au realizat. După câțiva ani, adăugarea a început din nou. Când greutatea revine, corpul devine mai puțin sensibil la dietă. Faza de îngheț este utilizată pentru a rezolva această problemă. Aceasta este o etapă de tranziție între o dietă strictă și o perioadă în care nu există dietă.

În faza de fixare, toate cele 100 de produse sunt stocate- Aceasta este baza nutriției pentru viață. În această fază, se adaugă zilnic două feluri de fructe, de două ori pe săptămână 2 felii de pâine, o porție de brânză, orez, paste, linte și două feluri de mâncare festive, când puteți mânca aperitive, fel principal, desert, bea un pahar de vin. În a treia fază, dulciurile sunt returnate, dar pentru ca dieta să fie activă, trebuie respectată o rată de 10 zile pentru fiecare kg pierdut. Dacă persoana a slăbit 5 kg, a treia fază va dura 50 de zile, 10 kg - 100 de zile. După finalizarea acestei faze, puteți trece la a patra fază.

În timpul celei de-a patra fazedieta DucanEste important să respectați trei reguli:

  1. Reveniți la primul pas o zi pe săptămână (72 produse proteice);
  2. Mergeți cel puțin 20 de minute pe zi;
  3. Consumați 3 linguri de tărâțe de ovăz. Este un produs din cereale complet natural, brut, neprelucrat, care protejează împotriva creșterii excesive în greutate.

Este posibil să consumați orice mâncare pentru restul timpului. A patra fază durează o viață.

  • Atunci când consumă proteine ​​pure, alimentele naturale produc rezultate uimitoare în pierderea în greutate.
  • Alternarea zilelor proteice pure cu zilele proteine-vegetale vă permite să ajungeți treptat la greutatea potrivită.

Principala regulă de stabilizare a greutății pe termen lung se bazează pe o măsură de siguranță simplă, dar necesară: pentru a menține o greutate ideală, trebuie să respectați o proteină zi pe săptămână pentru tot restul vieții.

Potrivit lui Ducan, una dintre cheile pentru pierderea în greutate cu succes este determinarea greutății ideale a unei persoane. Nu este neapărat greutatea (sau chiar dimensiunea) pe care o preferați din motive estetice. Greutatea ideală ar trebui să corespundă multor parametri, luând în considerare înălțimea, vârsta (creșterea în greutate a femeii în fiecare deceniu), istoricul familial de obezitate, problemele de greutate din trecut și intervalul de greutate (diferența dintre cea mai mică și cea mai mare greutate la vârsta adultă).

Conceptul de masă normală pentru acest sistem este calculat utilizând o formulă complexă, luând în considerare indicatorii individuali.

Dieta Ducan. Cum să mănânci!

Prima fază

Inceputuldieta DucanAtac de fază scurtă, în timpul căruia pot fi consumate numai alimente proteice precum carne, pește, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Este foarte important să beți multă apă, cel puțin un litru și jumătate. În această fază, puteți mânca oricând și în orice cantitate de alimente permise.

Produse din prima fază

    carne de vită slabă, vițel, iepuri (cu excepția cărnii de porc, miel). Carnea poate fi gătită sub orice formă, dar uleiul și sosurile nu pot fi folosite pentru prăjire.
  1. Pui și curcan, fără piele (cu excepția - gâscă, rață, aripi de pui)
  2. Lean Ham.
  3. Ficat, carne de vită și pui.
  4. Orice pește - gătit, la grătar sau înăbușit.
  5. Toți crustaceii și moluștele.
  6. Până la două ouă pe zi. Conținut ridicat de colesterol nu mai mult de 3-4 gălbenușuri de ouă pe săptămână. Proteine ​​- nelimitat.
  7. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Iaurturi naturale (puteți adăuga nucă de cocos, vanilie, lămâie pentru a crește gustul). Iaurturile de fructe ar trebui să fie limitate la 2 pe zi.
  8. Înlocuitori de zahăr (Canderel sau altele), oțet, condimente, condimente, usturoi, ceapă, castraveți, sare (în cantități mici), suc de lămâie (ca aditiv alimentar), muștar.

Recomandat

  1. Mănâncă 1, 5 linguri de tărâțe de ovăz pe zi.
  2. Mergeți 20 de minute pe zi. Ia-ți timp să faci mișcare.

Ovăzul este o parte importantă a dieteiDucan

Făină de ovăz te însoțește pe tot parcursul dietei și, la terminare, va deveni unul dintre ingredientele principale. Taratele de ovaz sunt bogate in zahar si proteine ​​si absoarbe apa din intestine, marind dimensiunea acesteia de 20 de ori. Te ajută să te simți sătul. Făina de ovăz este, de asemenea, bună pentru inimă și ajută la atenuarea constipației (care poate apărea la începutul dietei).

A doua fază

Faza constă din două variabile dietetice. Zilele cu proteine ​​pure alternează cu zilele în care puteți mânca legume nelimitate pentru a completa carne, pește, păsări de curte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Faza poate dura până când persoana atinge greutatea optimă.

Dieta conține aceste legume - crude, fierte, coapte (în folie) - anghinare, sparanghel, vinete, roșii, sfeclă, broccoli, varză (albă, roșie, Savoyard, conopidă sau varză), țelină, cicoare, dovlecei, castraveți, legume, fasole, praz, ciuperci, ceapă, ardei, dovleci, ridichi, salată, măcriș, soia, spanac.

  • Puteți mânca oricâte legume doriți oricând. Dar dacă trebuie să slăbești mai repede, este mai bine să mănânci doar când ți-e foame.
  • Morcovii și sfecla sunt, de asemenea, permise, dar datorită prezenței amidonului în ele, consumul ar trebui să fie limitat.
  • Sunt excluse următoarele amidonuri - cartofi, orez, cereale, mazăre, fasole, linte și avocado.

Faza 2 reguli

  1. Una până la cinci zile de proteine ​​pure (ca în faza de atac) alternează cu una până la cinci zile când legumele sunt adăugate la proteină.
  2. Consumul de tărâțe este crescut la 2 linguri pe zi.
  3. Mersul zilnic crește la 30 de minute.
  4. Bea cel puțin 1,5 litri de apă curată pe zi.

A treia fază. Consolidare

În această fază, orice cantitate de proteine ​​și legume poate fi consumată și se adaugă alte alimente.

Regulile celei de-a treia faze

  1. Fructe adăugate (cu excepția bananelor, strugurilor, cireșelor, fructelor uscate, nucilor).
  2. Puteți adăuga două felii de pâine de secară și 40 g de brânză tare pe zi în dieta dvs. (cu excepția - brânză albastră, brânză moale și brânză de capră).
  3. Unele feluri de mâncare de amidon pot fi adăugate la dietă (de două ori pe săptămână), de exemplu 225 g de paste cu sos de roșii (cu excepția sosurilor de smântână și unt), 225 g de cuscus, bulgur sau panică, linte, fasole și cartofi (toate fără ulei) ).
  4. Sortimentul de carne se extinde, de câteva ori pe săptămână poate fi inclus în dieta de miel, porc și slănină.

Când vizitați un restaurant sau oaspete, alegeți feluri de mâncare care se potrivesc programului dvs.

Dacă există o întrerupere a dietei, urmați următoarele tactici - patru zile:

  1. Există doar proteine.
  2. Limitați aportul de sare (pentru a reduce riscul retenției de apă)
  3. Creșteți consumul de apă la 2 litri pe zi.
  4. Dormi mai mult decât de obicei.
  5. Mergeți în fiecare oră timp de o oră.

A patra fază. Stabilizare

În a patra și ultima fază a dietei Dukancorpul extrage toate caloriile de care are nevoie din alimente. Cu toate acestea, după cum arată practica, probabilitatea creșterii în greutate rămâne dacă nu respectați regulile acestei diete.

Regulile fazei patru

  1. Reveniți la o dietă normală (hrană mai bună - proteine ​​și legume nelimitate, o dată pe zi - fructe, două bucăți de pâine de secară, o felie de brânză, două feluri de mâncare cu amidon).
  2. O zi pe săptămână pe viață - mâncați numai proteine.
  3. Bea cel puțin doi litri de apă.
  4. Mergeți cel puțin 20 de minute pe zi.
  5. Încercați să uitați de lift și scări rulante. Urcarea și coborârea scărilor arde calorii.
  6. Mănâncă 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. Respectați această regulă de viață.

Amintiți-vă că sportul și exercițiile fizice sunt aliați în lupta împotriva supraponderalității!

Avertizare! Discutați cu medicul dumneavoastră dacă este pentru dvs.Dieta Dukanbun pentru tine! Recomandările dietetice (în special din secțiunea „Prima fază. Atac”) sunt destinate persoanelor sănătoase.