Dietele din ficțiunea lumii sunt populare de zeci de ani și probabil că nu vor fi niciodată diferite. În prezent, așa-numitul diete cu conținut scăzut de carbohidrați cu aport ridicat de proteine și grăsimi. Una dintre cele mai faimoase este dieta Atkins, care a cunoscut un boom la sfârșitul secolului trecut. În prezent, „hitul” este dieta lui Dukan, care este foarte asemănătoare cu Atkins și cu autorul său - Pierre Dukan este numit și francezul Atkins.
Popularitatea acestor diete provine probabil din sentimentul de mulțumire și sățietate pe care le provoacă aportul ridicat de proteine și grăsimi - spre deosebire de multe alte diete „înfometate”. sunt foarte dezechilibrate din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, pentru fanii acestui tip de dietă, trebuie amintit că există diete complet opuse - cu un aport ridicat de carbohidrați și se bucură de același „succes”.) În plus, interzic consumul anumitor alimente precum leguminoasele, fructele, cerealele, nucile și altele asemenea.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează, în general, prin limitarea aportului de carbohidrați pentru a descompune proteinele din mușchi și grăsimea de stocare, astfel încât organismul să obțină glucoza de care are nevoie, fără de care nu poate funcționa corect. Asa numitul substanțe cetonice (la fel ca înfometarea), care trebuie îndepărtate din corp de rinichi împreună cu apă. Prin urmare, este necesar să beți multă apă în timpul unei astfel de diete, deoarece există riscul de deshidratare. Pierderea rapidă în greutate poate fi atribuită pierderii de apă și a unei cantități mici de grăsime corporală, dar efectul dietei durează doar puțin timp și, de asemenea, nu este posibil să o observați mult timp. Pe lângă pierderea în greutate pe termen scurt, o astfel de dietă poate duce la deshidratare, dureri de cap, pierderi de calciu și osteoporoză, supraîncărcare la rinichi, gută (datorită producției crescute de acid uric), calculi renali, tulburări digestive datorate lipsei de fibre, nivelul lipidelor din sânge, poate crește riscul de aritmii cardiace (respirația urât mirositoare, crampele musculare, slăbiciunea generală și erupțiile cutanate sunt, de asemenea, descrise), deci cu siguranță nu este potrivit pentru toată lumea.
Dieta lui Dukan declară că nu limitează cantitatea de alimente consumate - dar există un grup de alimente „recomandate” și „interzise” (includerea lor în aceste categorii este adesea complet lipsită de sens și ilogică: De ce vitel da și miel nu? De ce cal carne da și grătar de cal nu?), deci regulile stricte de selecție a alimentelor și monotonia dietei duc, de fapt, la reducerea aportului de alimente (și calorii). În plus, porunca de a consuma DOAR proteine pure nu are nici un sens - chiar și cea mai săracă carne conține așa-numitele. grăsimi ascunse, dar și carbohidrați. Dieta necesită adesea consumul de diverse suplimente nutritive de vitamine sau minerale, chiar și tărâțe speciale de ovăz (de dimensiuni medii și de 6 ori cernute pentru a „captura grăsimile și zaharurile”!), Preparate cu pulbere de proteine, dar și agenți anti-constipație, deci singurul efect are un profit și mai mare pentru autorul dietei și al magazinelor online, ceea ce indică, de asemenea, un dezechilibru și o valoare nutritivă redusă a dietei.
Dieta lui Dukan ar fi ajutat vedete precum Jenifer Lopez, Nicole Kidman, chiar și soția prințului William - toate sunt femei tinere, frumoase, subțiri și sănătoase (de ce au făcut dieta?). Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că dietele de reducere sunt ținute în cea mai mare parte de persoanele obeze, adesea cu boli asociate - diabet (și posibil rinichi deja deteriorați), hipertensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol din sânge, care pot agrava sănătatea și mai mult. Studiile pe termen mai lung care privesc starea de sănătate a unei astfel de diete încă lipsesc - tocmai pentru că nu poate fi urmată mult timp.
La fel ca majoritatea dietelor, Dukanova nu duce la o schimbare permanentă a obiceiurilor proaste și la crearea unui stil de viață sănătos, vizează doar realizarea unei reduceri cât mai rapide a greutății și neagă toate principiile unui stil de viață sănătos și al unei nutriții raționale. Conține o cantitate excesivă de proteine, grăsimi animale, purine, ceea ce crește riscul bolilor cardiovasculare și împovărează excesiv rinichii. Prin urmare, în loc să ne riscăm propria sănătate, este suficient să ne punem o întrebare simplă: Dacă această dietă sau o altă dietă similară ar funcționa într-adevăr, de ce am avea atâtea diete „mai noi” și „revoluționare”? Și de ce sunt tot mai mulți oameni cu obezitate?