Video despre sănătate și medicină: episodul 10 Simeon Rice Ova Heaaaa (partea 1 din 4, realizat cu Spreaker) (februarie 2021)

„Soluția pentru dieta orezului” este o carte bazată pe dieta orezului, dezvoltată în 1939 pentru a trata obezitatea și alte boli legate de greutate. Dieta funcționează, dar adăugarea sa la calorii poate să nu fie suficientă.

Rice Diet

Dieta Rice, dezvoltată pentru prima dată în 1939 de Walter Kempner, doctor în medicină la Universitatea Duke, a fost folosită cu succes pentru tratament. Dieta s-a bazat pe observațiile Dr. Kempner spune că oamenii din întreaga lume care consumă orezul ca sursă principală de hrană au mai puține probleme cu obezitatea, hipertensiunea, bolile de inimă și.

The Rice Diet Solution este o carte scrisă de Kitty și Robert Rosati. Kitty Rosati, MS, RD, LDN, este dietetician, iar Robert Rosati este profesor emerit la Universitatea Duke și director al Rice Diet Clinic din Durham, NC. Cartea adaptează programul Rice Diet, așa cum se practică la Universitatea Duke, la un plan de slăbire pe care îl poți urma acasă.

Dieta Rice: Cum funcționează

Dieta orezului se bazează pe oameni sănătoși. Legumele, fructele și cerealele bogate în fibre alcătuiesc majoritatea dietei; în zilele de „detoxifiere” veți mânca doar fructe și cereale. Dieta cu orez este, de asemenea, săracă în sare și săracă în grăsimi.

„Pierzi în greutate în prima fază a dietei cu orez pentru că ești limitat la aproximativ 800 de calorii pe zi, ceea ce este foarte scăzut”, spune Yvette Quantz, RD, nutriționist în sport și stil de viață la Food Therapy LLC din Lafayette, LA . „American Dietetic Association spune că ar trebui să luați 1.600 de calorii pe zi pentru a menține o dietă bună”.

După etapa de detoxifiere, rămâi la 1000 de calorii pe zi până când atingi greutatea dorită. În ultima fază, care durează pentru întreținere, caloriile cresc puțin mai mult, dar dieta este încă săracă în calorii, grăsimi și sare și bogată în fructe, legume și cereale.

Dieta cu orez: eșantion de ofertă

Meniul Rice Diet este împărțit în amidon, fructe, legume și produse lactate. În acest eșantion de meniu, se poate servi un amidon de pâine, o a treia ceașcă de orez sau o ceașcă de paste cu polka. Un fruct este un fruct întreg sau o cană cu fructe. O legumă este o cană de gătit sau o jumătate de cană gătită. Laptele este o cană de lapte sau iaurt sau o jumătate de pahar de brânză de vaci. Această ofertă exemplară provine dintr-o fază restrictivă de alimentație. Peștele și carnea slabă pot fi adăugate mai târziu.

  • Mic dejun: Alegeți o doză de amidon, lapte fără grăsime și suc de fructe
  • Masa de pranz: trei amidonuri, trei legume și un fruct
  • Masa de seara: la fel ca prânzul

Dieta pentru orez: Pro și contra

O dietă bogată în fibre, cum ar fi dieta cu orez, are beneficii, spune dieteticianul Bonnie J. Brehm, dr., Profesor la Universitatea din Cincinnati, Ohio. "Fibrele au multe efecte benefice, cum ar fi scăderea colesterolului din sânge și riscul de boli de inimă. Fibrele sunt importante pentru sănătatea intestinală și funcția intestinală regulată. Alimentele bogate în fibre sunt mai voluminoase și se simt pline. Deci, în dietele bogate în fibre, alimentele vă oferă pot ajuta la pierderea în greutate ", spune Brehm.

Iată alte beneficii ale dietei cu orez:

  • Plan dovedit. Programul Rice Diet nu este o dietă la modă. A trecut mult timp și se bazează pe rezultatele dovedite obținute la Universitatea Duke.
  • Beneficii pentru sănătate. Nutriționiștii sunt de acord că principiile cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre pe care se bazează dieta orezului pot îmbunătăți tensiunea arterială, diabetul și bolile de inimă.
  • Program complet. Programul Dieta cu orez include exerciții fizice și educație nutrițională de bază de care veți avea nevoie pentru a menține pierderea în greutate.

„Dezavantajul”, spune Quantz, „o dietă cu orez poate să nu aibă suficiente calorii pentru o persoană activă, probabil că îți va fi foame de multe ori”. Proteinele din această dietă sunt limitate la 16-20 de grame, ceea ce nu este comparat cu unul tipic care are 46 până la 56 de grame de proteine, ceea ce poate duce la pierderea musculară. "

Dieta cu orez: Efecte pe termen scurt și pe termen lung

„Dieta Rice are beneficii bune pe termen scurt”, spune Quantz. „Reducerea sării și a alimentelor procesate poate fi o strategie bună pe termen scurt, obținând în același timp cele mai multe calorii din carbohidrați, dar pe termen lung, nu cred că dieta Rice oferă suficiente calorii sau proteine ​​pentru majoritatea oamenilor.”

Programul Rice Diet este un program dovedit de slăbire pe termen scurt. Ca și în cazul oricărei diete, beneficiile pe termen lung vor depinde de cât de mult ați învățat din dietă și de modul în care o încorporați în stilul dvs. de viață.

„Pentru a înțelege de ce este mai bine să mănânci o masă decât alta, trebuie să înveți puțin despre nutriție din mers”, spune dietista Donna Logan, RD, de la Universitatea din Texas School of Medicine. „Trebuie să o faci singur, nu există comenzi rapide, dar ceea ce ai creat este dieta ta - o dietă pe care îți place să ți-o permiți și pe care să o ții”.