dieta

Celiaci ei trebuie din a lor sala de mese îndepărtați alimentele care conțin gluten. Glutenul mai este numit gliadină sau gluten. Glutenul se găsește în grâu, secară, ovăz și orz.

Eșantion de meniu pentru o dietă fără gluten

LUNI

Mic dejun:

ou fiert, pâine prăjită fără gluten, banane, suc de portocale îmbogățit cu calciu

Gustare:

soia fără gluten

Masa de pranz:

clatita de porumb cu fasole, orez alb, papaya, lapte

Conduce:

pâine de orez și cuburi de brânză

Masa de seara:

friptură fără gluten la grătar, conopidă înăbușită, cartof dulce la cuptor cu scorțișoară și unt, pepene roșu, lapte

MARŢI

Mic dejun:

terci de hrișcă, felii de portocale, pâine prăjită fără gluten cu tartine de alune, ceai fără aromă

Gustare:

Masa de pranz:

pizza vegetariana fara gluten, o cana de fructe proaspete presarate cu nuci, lapte

Conduce:

bucăți de țelină cu unt de arahide și stafide

Masa de seara:

filet de porc fără gluten, orez natural la cuptor, morcovi aburi, struguri, lapte

MIERCURI

Mic dejun:

cereale de porumb pufos cu lapte, pâine prăjită fără gluten cu unt, kiwi

Gustare:

nuci cu fructe proaspete

Masa de pranz:

supa de linte, biscuiti de orez, salata de spanac cu crutoane fara gluten, lapte

Conduce:

sandvișuri de orez cu tartine de alune, fulgi de porumb coapte și salsa de roșii

Masa de seara:

pește la cuptor fără gluten, macaroane și brânză fără gluten, broccoli proaspăt înăbușit, prune, lapte

JOI

Mic dejun:

crema de orez natural, capsuni proaspete, suc de portocale imbogatit cu calciu

Gustare:

băț fără gluten, suc de fructe

Masa de pranz:

paine prajita cruda la cuptor din paine fara gluten, supa de rosii, felii de mere, lapte

Conduce:

iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe proaspete

Masa de seara:

somon afumat fără gluten, sparanghel proaspăt aburit, orez natural simplu, lapte

VINERI

Mic dejun:

bagel fără gluten cu cremă de brânză, suc de portocale îmbogățit cu calciu, afine proaspete

Gustare:

fructe proaspete cu iaurt

Masa de pranz:

carne de curcan fara gluten cu paine fara gluten, salata cu crutoane fara gluten, ananas, lapte

Conduce:

floricele, fructe proaspete și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Masa de seara:

pui prăjit, fasole verde înăbușită, cartof copt cu unt, melon proaspăt, lapte

SÂMBĂTĂ

Mic dejun:

vafe fără gluten cu sirop, slănină canadiană, pepene galben proaspăt, ceai fără aromă

Gustare:

Masa de pranz:

farfurie de brânză de vaci și grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, supă cremoasă fără ciuperci, lapte

Conduce:

bucăți de dovlecei cu humus

Masa de seara:

șuncă prăjită fără gluten, broccoli și conopidă înăbușită, orez de iasomie, cană de pepene verde, lapte

DUMINICĂ

Mic dejun:

bagel fără gluten cu carne prăjită și brânză, suc de mere îmbogățit cu calciu

Gustare:

Masa de pranz:

paine fara gluten cu sunca si branza fara gluten, supa de pui cu orez, lapte

Conduce:

un amestec de fructe uscate și nuci cu granola fără gluten

Masa de seara:

pui fript, dovleac înăbușit, ceapă și ardei roșu, piure de cartofi, piersică, lapte

Rețete fără gluten

Ingrediente
75 ml de lapte
¼ pahar de făină fără gluten
lingurita praf de copt
2 lingurițe de ulei

Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-o matriță. Se coace la cuptor. Rețetele fără gluten sunt servite cu gem sau fructe.