pancreas

Gastrită și pancreatită - boli ale mucoasei gastrice și pancreasului. Aceste probleme sunt cele mai frecvente la persoanele cu vârsta peste 30 de ani. O dietă specială pentru gastrită și pancreatită ajută la prevenirea complicațiilor bolii.

Există câteva sfaturi generale pentru nutriție:

  1. Consumați mese mici de mai puțin de 5 ori pe zi. Deci, pe lângă mesele de bază, preparați gustări mici. Datorită acestui fapt, nu veți simți foamea și nu vă veți dăuna sănătății.
  2. Mănâncă încet și mănâncă cu atenție. Deoarece saliva conține enzime care descompun carbohidrații, alimentele sunt absorbite mult mai bine.
  3. Nu mâncați pe drum și uscați.
  4. Dieta dvs. nu trebuie să includă alimente calde și condimentate, precum și produse care provoacă procesul de fermentare în stomac.
  5. Nu uitați să beți multă apă, cel puțin 1,5 litri.
  6. Ultima masă trebuie făcută cu cel mult 2 ore înainte de culcare.

Dieta pentru pancreatită cronică și gastrită acționează ca o conservare a mucoasei, ceea ce ajută la reducerea riscului de ulcerație sau eroziune.

Este foarte important să respectați regulile de gătit:

  1. În niciun caz nu pot fi prăjite, deoarece astfel de alimente sunt foarte dăunătoare pentru stomac și pancreas.
  2. Cel mai bine este să gătești gătit, gătit sau înăbușit.
  3. Se recomandă consumul de alimente sub formă de pulbere în timpul exacerbării bolii.
  4. Este recomandat să gătiți carnea în 2 bulionuri.
Alimentele permise în dietă cu gastrită, colecistită și pancreatită

În timpul acestor boli, este foarte important să vă monitorizați dieta. Cel mai bine este să compilați o listă de produse permise:

  1. Produse din făină - pâinea trebuie făcută din făină de primă clasă sau de cea mai înaltă clasă și este posibilă și uscarea biscuiților, a produselor de patiserie coapte și a biscuiților.
  2. Primele cursuri: piure de supă de legume, produse lactate și mese cu conținut scăzut de grăsimi de primă clasă.
  3. cereale: gri, hrișcă feliată și gătită, orez și fulgi de ovăz.
  4. Produse din carne și pește: iepure, vita, vitel, pui si peste.
  5. Produse lactate: lapte integral cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, brânză de vaci și alte produse cu conținut scăzut de grăsimi.
  6. ouă: omletă pentru gătit și ouă moi, dar nu mai mult de 2 bucăți.
  7. legume: cartofi, sfeclă, dovlecei tineri, conopidă și roșii nu acre.
  8. Fructe și fructe de pădure: nu acru sub formă deformată, ci și gătit, copt.
  9. bomboane: zahăr, puțină miere, gem, pastilă, jeleu, marshmallows.
  10. grăsimi: legume, măsline, smântână și ghee.
  11. băuturi: kissel, ceai slab și cacao cu lapte, sucuri neacide, decocturi.

El consideră că o dietă cu exacerbare a gastritei și pancreatitei este cea mai strictă opțiune. În primele zile, se recomandă utilizarea numai a apei și a ceaiului. Următorul pas este introducerea supelor de mucilagiu, terci cu mucegai și suficient de lichid, ouă, pungi moi coapte și săruturi.

Meniu dietă pentru pancreatită și gastrită

Puteți crea propriul meniu individual care să țină cont de dorințele dvs., de exemplu.

  • o porție de fulgi de ovăz gătită pe apă;
  • 100 g carne de vită fiartă;
  • o bucată de pâine;
  • apă sau suc.

  • budinca de branza de vaci - 100 g;
  • un măr copt;
  • o bucată de pâine;
  • ceai cu lapte.

  • o porție de supă de legume;
  • o bucată de pâine;
  • disc cu aburi din carne sau pește;
  • Terci de dovleac;
  • 15 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ceai sau jeleu.

  • 120 de grame de mărgele;
  • 140 g piure de morcovi;
  • 100 g piure de mere;
  • O cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

  • 140 g de carne;
  • 140 g piure de cartofi;
  • o bucată de pâine;
  • 100 g budinca de branza de vaci;
  • cupa decoctul soldurilor.