"Poate că pare simplu - obțineți câteva fructe de padure dulci pe zi și pierdeți în greutate. Cum funcționează de fapt?"

doar

Zuzana Lobotková, 8 februarie 2016 8:00 AM

Consumul de fructe - în special căpșuni și struguri roșii - poate preveni creșterea în greutate de temut la vârsta mijlocie și chiar vă poate ajuta să slăbiți. Și se presupune că o porție pe zi este suficientă. Beneficiile provin de la flavonoide, care sunt substanțe naturale care conferă fructelor și legumelor culorile și gustul lor vibrante. Aceste substanțe scad tensiunea arterială și colesterolul, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă și al cancerului. În plus, mențin o figură subțire și întăresc viața sexuală.

Gustos și subțire

Cercetătorii de la Harvard School of Public Health au urmărit 124.000 de oameni de mai bine de 24 de ani. Datele au fost extrase din trei grupuri cu o vârstă medie de 36, 47 și 48 de ani. Bărbații au câștigat în medie un kilogram într-un an, femeile până la doi. Dar cei care au consumat cele mai multe flavonoide au menținut o greutate sănătoasă sau chiar au prezentat o ușoară pierdere în greutate.

Flavonoidele se găsesc în cantități semnificative în struguri, afine, căpșuni, cireșe, mure, ridichi și coacăze negre. Un alt tip de flavonoide care afectează menținerea greutății se află în mere, prune și fructe de pădure. Flavonolii, substanțe chimice asemănătoare flavonoidelor, se găsesc și în ceai, ceapă și mere. Aceasta nu este o dietă miraculoasă, ci mai degrabă o întreținere sănătoasă a greutății. La vârsta mijlocie, creșterea în greutate este frecventă, dar prezintă un risc crescut de boli de inimă și diabet.

Chiar mai bine, flavonoidele din struguri vă pot ajuta, de asemenea, în viața sexuală. La bărbații de vârstă mijlocie care consumau în mod regulat alimente bogate în flavanoizi, sufereau mai puțin de disfuncție erectilă. Antocianinele găsite în fructele roșii și albastre, cum ar fi căpșunile, și flavanonele și flavonele găsite în citrice sunt cele mai utile în acest caz.

Doar căutați

Mănâncă cinci porții de fructe și legume pe zi, dar unele fructe și legume ar putea fi mai bune decât altele, mai ales atunci când vine vorba de menținerea greutății. Experții consideră că compușii pot ajuta prin reducerea cantității de grăsime pe care corpul o absoarbe din alimente, reducerea poftei de mâncare sau creșterea metabolismului nostru.

Efectul flavonoidelor asupra bacteriilor intestinale este de asemenea interesant. Ele pot schimba tipul de microbi care cresc în intestinele noastre, ceea ce înseamnă că alimentele sunt metabolizate diferit și obținem o greutate mai mică. Cu toate acestea, aceste substanțe nu sunt atotputernice. Dacă mănânci o mulțime de alimente nesănătoase, nici boabele de struguri nu te vor ajuta.

Este important să știi cum să mănânci alimente bogate în flavanoizi. Ori de câte ori este posibil, alegeți ingrediente proaspete, locale, de sezon, pentru a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate. De asemenea, gătitul nu le aduce beneficii, de exemplu - unele alimente pierd până la 80% din flavanoizi prin acest proces. De asemenea, nu beneficiază de grătar, feliere sau decojire, deoarece sunt adesea concentrate în coaja fructului.

Alege struguri roșii în loc de albi. Flavonoidele oferă culoare multor alimente, deci este mai bine să alegeți fructe de culoare bogată. Un pahar de vin roșu, căruia aceste substanțe i-au împrumutat culoarea, te va ajuta, de asemenea. Cantitatea de substanțe benefice dintr-o ceașcă este aceeași ca într-o jumătate de ceașcă de zmeură.