Video despre sănătate și medicină: (AT) Sergei Lavrov - Interviu cu NBC (februarie 2021)

Susținătorii reglementării doresc ca alimentele dulci să fie reglementate în același mod ca tutunul și alcoolul.

Joi 02.02.2012 (MedPageToday) - Zaharurile adăugate reprezintă o amenințare la fel de mare pentru sănătatea publică ca alcoolul și tutunul și ar trebui reglementate în mod similar, spun unii oameni de știință.

solicită

Aceasta include colectarea impozitelor pe alimentele dulci și chiar aplicarea limitelor de vârstă pentru cumpărături, au declarat Robert Lustig, MD de la Universitatea din California, San Francisco, și colegii săi, într-un comentariu în natură .

"Atât pentru alcool, cât și pentru tutun, există dovezi puternice că strategiile subtile de control al aprovizionării care nu reușesc să interzică complet interdicția - impozitare, controale de distribuție, restricții de vârstă - reduc consumul de droguri și sănătatea concomitentă", au scris ei.

Lustig și colegii săi au numit-o „toxică”, în special în cantități excesive, și au remarcat că prezintă un pericol asemănător alcoolului. Fructoza poate afecta în mod specific ficatul, au scris și consumul excesiv a fost asociat cu toate bolile asociate sindromului metabolic: hipertensiune arterială, trigliceride ridicate, rezistență la insulină și diabet.

De asemenea, are potențialul de abuz, au scris ei, deoarece interferează cu semnalizarea hormonilor înfometați leptină și grelină și drotare cu căi de dopamină. Și vine la un cost ridicat, au spus ei, SUA cheltuind 65 de miliarde de dolari pe productivitatea pierdută și 150 de miliarde de dolari în asistență medicală în fiecare an din cauza problemelor sindromului metabolic.

Prin urmare, alimentele dulci ar trebui reglementate în același mod ca și alcoolul și tutunul. De exemplu, produsele dulci ar putea fi impozitate, au spus aceștia, afirmând că susțin taxa de sifon centimetru pe care o iau în considerare în prezent parlamentarii americani.

Guvernele ar putea stabili, de asemenea, o limită de vârstă - poate bazată pe vârsta de 17 ani - pe baza achiziționării de băuturi cu.

Sau parlamentarii ar putea întări cerințele de acordare a licențelor la automatele și snack-barurile care vând produse din zahăr în școli și locuri de muncă, iar statele ar putea aplica reglementările de zonare pentru magazinele de fast-food și magazinele cu venituri mici.

Cu toate acestea, unii oameni de știință avertizează că reglarea nutrienților este o pantă alunecoasă.

"Dacă reglăm zahărul în termeni de grăsimi trans?" - Dar sodiul? - Dar caloriile? MUDr. David Katz, directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Yale, a declarat într-un e-mail către MedPage Today. „Există, de asemenea, faptul că zahărul este prezent în fructe, sucurile de fructe și alimentele procesate îndulcite cu sucuri de fructe concentrate.” Unde începe și se termină regulamentul? "

Mai devreme, a spus Katz, accentul reglementării ar trebui să fie pe calitatea nutrițională generală, nu doar pe un nutrient.

Dr. Mary Story, de la Universitatea din Minnesota, a spus că, deși aportul de zahăr ar trebui să fie reglementat la pacient, ea nu crede că dovezile sunt suficient de puternice pentru a fi reglementate în alimente. "

„Nu voi favoriza această abordare, dar cred că industria alimentară trebuie să reducă sarea, caloriile, grăsimile saturate/trans și zaharurile adăugate în alimente și băuturi pentru a face produsele mai sănătoase”, a spus Story într-un e-mail către MedPage Today. .

Lustig și colegii săi au recunoscut că reglementarea zaharurilor adăugate ar fi mai mult o provocare decât reglementarea alcoolului sau a tutunului și au convenit că trebuie să existe în cele din urmă o schimbare a producătorilor și distribuitorilor care reduc cantitatea de zahăr adăugată în alimente.

FDA ar trebui să „ajusteze” această modificare, argumentând, mai întâi prin eliminarea fructozei din Lista generală considerată sigură (GRAS), care permite producătorilor să adauge cantități nelimitate alimentelor.

„Dacă organismele internaționale sunt cu adevărat preocupate de sănătatea publică”, au scris aceștia, „trebuie să ia în considerare limitarea fructozei și a principalelor sale surse, zaharuri adăugate din sirop de porumb bogat în fructoză și zaharoză, care reprezintă un pericol pentru indivizi și societate în ansamblu”.

Lustig a fost mult timp un susținător al etichetării zahărului drept „toxic”, lucru raportat recent în New York Times în aprilie, care a primit o atenție largă atunci când un cercetător a condamnat un îndulcitor.