Am rămas cu dovlecei și m-am întrebat ce să fac cu el. L-am pregătit în felul cartofilor pliați, ca condiment am ales rasca zdrobită și piper roșu înțepător, am aromat dovleceii cu usturoi, am picurat blatul cu ulei când totul era aproape copt, am turnat întregul sos de brânză și a avut-o coaptă. Este o mâncare gustoasă, fără pretenții, în felul eintopf.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am făcut dovlecei.
Am tăiat coada și celălalt capăt și l-am tăiat în roți de aproximativ 3 - 4 mm grosime.
Cartofii curățați le-am tăiat pe roți cu grosimea de 3-4 mm.
Am batut ouale intr-un bol, am adaugat smantana si.
amestecat bine împreună.
Am adăugat brânză rasă, amestecată și condimentată cu sare.
Am amestecat pătrunjel tocat în această bază.
Am adaugat faina.
Am amestecat totul bine împreună, până s-a format un aluat turnat mai gros decât pe gropi și l-am lăsat să se odihnească 30 de minute.
Am așezat felii uscate de cartofi într-un prosop pe un fund într-un vas de copt șters cu unt.
Am sărat cartofii, presărat cu rasca zdrobită și piper roșu măcinat înțepător. Cine nu poate crisp, va folosi ardei dulci.
Am așezat roți de dovlecei pe cartofi, pe care i-am sărat și gustat cu usturoi presat.
Am pus din nou cartofii pe dovlecei, pe care i-am gustat la fel ca stratul I și i-am picurat cu ulei. Am pus coacerea într-un tub încălzit la 180 de grade C timp de 30 de minute.
După acest timp, am turnat un sos complet de cremă-brânză, pe care l-am întins cu fulgi de unt.
Am copt încă 15 minute până s-a format o crustă maro aurie la suprafață.
Am tăiat dovleceii coapte gata în dreptunghiuri și l-am servit cu salată de roșii. Este un fel de mâncare „eintopf”, nu necesită o altă garnitură, puteți alege orice salată, dar castraveții fermentați îi merg bine.