data adăugării: 25.08.09-16: 24

ajuta

Dovlecii au multe utilizări. Acestea conțin o mulțime de substanțe sănătoase, așa că ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră

Dovleacul este una dintre cele mai vechi culturi. Din cercetările arheologice știm că dovleceii au fost crescuți de mai bine de 5.000 de ani. Are multe specii, cele mai renumite la noi în țară sunt dovleacul cu fructe mari și dovleacul comun.
Fructele cu fructe mari au fructe mari care pot cântări 30 de kilograme sau mai mult. Au culori diferite de piele și carne.

Dovleacul este cultivat într-o serie de soiuri - cum ar fi patizon, dovlecei, jachete și multe altele.


O specie specială originară din Japonia este „Hokkaido”. Este nu numai gustos, ci și sănătos. Conform medicinei orientale, este utilizat în principal pentru splină, pancreas și stomac. Este bogat în caroten, din care organismul produce vitamina A. Consumul acestui dovleac are un efect pozitiv asupra stării pielii, vederii, prostatei și plămânilor. Are un conținut extrem de ridicat de zinc, în special în semințe, așa că pe lângă celuloză, consumăm și semințe.

Dovlecii sunt populari în toată lumea. Au fost mult timp lăudați de chinezi ca sursă de longevitate și fericire și au fost populari în Europa încă din cele mai vechi timpuri.
În antichitate, Pliniu și Dioscoride scriau despre dovleci. Mai târziu, Karol Veľký a fost un mare iubitor de dovleci și, într-unul din decretele sale, a ordonat supușilor săi să crească dovleci în grădinile lor de acasă.

Consumul de dovleci este recomandat în special persoanelor supraponderale și celor care au probleme cu rinichii. Ingredientele active ale dovlecilor sunt apa și fibrele, care ajută la îmbunătățirea digestiei. Deoarece dovleacul conține până la 90% apă, este potrivit și pentru potolirea setei. Pulpa de dovleac conține grăsimi, zaharuri, proteine, enzime, caroten, vitamina C, zinc, potasiu, fosfor și avantajul său este un conținut scăzut de sodiu.

Ajută la eliminarea diferitelor toxine și grăsimi din organism deoarece conține o enzimă care descompune grăsimile. Dovlecii au, de asemenea, un efect diuretic, ajutând la curățarea rinichilor. Susține metabolismul și este potrivit și pentru bolile vezicii urinare și ale prostatei. Bărbații care suferă de mărirea prostatei ar trebui să mănânce câteva linguri de semințe decojite pe zi pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, ar trebui consumat de pacienții cu disfuncție gastrică, tulburări pancreatice și splinei.

Aproape toate tipurile de dovleci sunt comestibile. Acestea diferă între ele prin formă, mărime, culoare, compoziția substanței fructului și utilizare. Metodele de preparare a acestei legume multicolore sunt variate. Pentru gătit, acestea trebuie recoltate în stare imatură atunci când pielea fructului nu s-a întărit încă. Dimpotrivă, dacă vrem să folosim semințe din dovlecei, dovleacul ar trebui să fie întotdeauna complet copt.
Semințele de dovleac conțin toate microelementele, cu excepția manganului și seleniului, o serie de vitamine și fosfați biologic activi în concentrații extrem de mari, care alimentează organismul cu energia necesară. Sunt foarte sănătoși, deoarece conțin o mulțime de proteine, acizi grași de calitate și acizi nucleici de întinerire.
Semințele de dovleac sunt folosite pentru presarea la rece a uleiului, care este bogat în acizi saturați și nesaturați, vitamine B, vitamine A și E, precum și zinc, fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sulf. Uleiul este de culoare roșu închis până la maro. Pe lângă revitalizare, are și efecte laxative ușoare. Susține circulația sângelui și organele de reproducere. Se folosește în bucătăria rece pentru salate, sosuri și tartine și nu este recomandat pentru prepararea căldurii.

Florile de dovlecei, care sunt obișnuite cu prăjirea, sunt potrivite și pentru consum. De asemenea, le putem rupe când sunt în plină înflorire și le putem folosi ca coji delicate pentru umpluturile de orez și carne, aromate cu ierburi și coapte în suc de roșii


Aceste fructe tipice de toamnă sunt de neratat datorită dimensiunilor impresionante, culorilor frumoase și formei luxuriante și atrag astfel înfrumusețarea casei. În sezon, acestea pot fi folosite pentru a crea decorațiuni elegante pentru bucătărie, hol sau terasă. Nu în ultimul rând, ele servesc și ca decor înfricoșător în timpul Halloween-ului. Dovlecii necomestibili sunt necomestibili, așa cum sugerează și numele lor. Acestea sunt pestrițe, galbene, portocalii, roșii sau verzi, cu o suprafață netedă, ridată, verucoasă, ondulată și nervurată și de diferite forme - rotunde, ovoidale, în formă de pară, asemănătoare turbo-ului și altele.