Cine nu și-ar aminti vremurile în care mama mea fura drojdia și se bucura de ea în timp ce coace. Unora chiar le plac astăzi! Drojdia, cu alte cuvinte drojdia, este unul dintre cei mai importanți ajutători din bucătărie. Cu toate acestea, ele sunt departe de a fi bune doar pentru coacere!

Este atât de simplu și ieftin încât mulți îl consideră nesemnificativ. Gresit! Drojdia nu aparține doar bucătăriei, unde este excelentă pentru coacere, dar ar putea face cu ușurință parte din trusa de prim ajutor sau din echipamentul cosmetic din baie.

Așa cum a fost în trecut?

Drojdia este de fapt drojdie de bere presată cu un amestec de făină și este folosită pentru a face aluatul să se acreze frumos. Obișnuia să aparțină echipamentelor medicale ale persoanelor care nu aveau bani pentru medicamente scumpe de la un medic. Deși în prezent medicul dumneavoastră vă recomandă un complex B cu o cantitate mică de vitamina B, bunicile noastre ar face-o diferit. Ar schimba complexul B cu drojdie.

Egiptenii au contribuit la descoperirea drojdiei! În secolul al V-lea î.Hr., au uitat să coacă aluatul și după câteva ore au constatat că acesta a început să crească în volum. Louis Pasteur a descoperit ulterior că fermentația a fost cauzată de organisme vii. Drojdia este un microorganism unicelular, într-un gram găsim până la 12 miliarde de celule!

Previne constipația și suprimă depresia

Drojdiile excelează prin efectele lor de vindecare, despre care puțini oameni cunosc! Mulți consideră că sunt doar un aliment nesemnificativ necesar pentru coacere, altfel nu se opresc la el. Conțin proteine, aminoacizi, vitamine B, oligoelemente, enzime, minerale precum calciu, fosfor, magneziu, potasiu etc. și o serie de alte substanțe care contribuie la buna funcționare a corpului uman. Drojdia este o prevenire excelentă a constipației, suprimă oboseala și depresia și stabilizează nivelul zahărului din sânge. Este chiar potrivit pentru celiaci, deoarece nu conține gluten.

Acest aliment are capacitatea de a absorbi și neutraliza acizii. Îmbunătățește digestia carbohidraților, neutralizează iritarea ficatului și previne constipația. Restabilește periculostaticele intestinale și, dacă este consumat în mod regulat, elimină balonarea! De asemenea, este valoroasă prin faptul că previne acumularea de acid lactic și acetic, care dăunează țesuturilor. Unele studii evidențiază drojdia datorită adecvării acesteia pentru pacienții cu ulcer gastric sângerând.

Efecte asupra pielii

Cu toate acestea, ceea ce face ca drojdia să fie specială este efectele sale asupra pielii! S-a constatat că lucrurile sunt bogate în elemente biologice - aminoacizi, minerale, vitamine, necesare pentru buna funcționare a organismului. Are efecte detoxifiante, făcându-l potrivit pentru pielea cu probleme. Ajută la oxidarea grăsimilor din ficat care sunt prezente în dietă și pot contribui la erupții cutanate și obstrucția glandei sebacee. Drojdia este un ingredient care este adesea folosit la fabricarea produselor cosmetice. Are capacitatea de a strânge porii măriți și de a hrăni pielea.

doar

Cum să-l folosească?

Drojdia trebuie consumată dimineața sau chiar înainte de culcare. O puteți lua singur sau o puteți combina cu apă sau lapte.

Acordați atenție calității!

Asigurați-vă că drojdia este de bună calitate. Vă puteți da seama cu ușurință de culoarea gri deschis. Dacă observați pete întunecate sau luminoase, acesta este un semn al activității biologice. De asemenea, aveți grijă la mucegai, care este de obicei alb, astfel încât s-ar putea să treceți cu vederea. Drojdia bună nu trebuie să fie grasă atunci când este spartă și nu trebuie să aibă cavități.

Veți păstra calitatea drojdiei atunci când este stocată la o temperatură de 1-10 grade Celsius. Aveți grijă să nu folosiți temperaturi mai ridicate, altfel eficiența acestuia va scădea. De asemenea, aveți grijă să nu intrați în contact cu alte materii prime și sare care ucide drojdia vie.