În articol veți găsi:

efecte

Oamenii cultivă aceste fructe de secole. Originile lor se întorc în China. Cunoaștem mai multe soiuri de dud. Puteai auzi de dudul alb, roșu, negru și, de asemenea, de trnava. Dullele coapte sunt aproape de culoare neagră. Sunt aromate și literalmente lipicioase, culoarea lor este profundă, iar textura este fragilă și siropoasă. Se colorează la atingere.

Descriere

Mulberry, un gen de plante cu flori din familia Moraceae, conține 10-16 specii de foioase cunoscute sub numele de dud. Crește sălbatic, în trecut au fost plantați de-a lungul drumurilor. Când sunt tineri, dudul crește foarte repede, dar în curând creșterea lor se oprește și rareori depășește o înălțime de 10-15 metri. Frunzele sunt zimțate la margine, simple și adesea tăiate.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Fructele imature sunt de culoare albă, verde sau galben deschis. La majoritatea fructelor, fructele sunt mai întâi roz și apoi devin treptat roșii când se coc, schimbând culoarea în violet închis sau negru. Fructele au o lungime de doi-trei centimetri. Seamănă cu murele ca mărime și formă.

Când sunt complet coapte, au un gust dulce și un suc de colorare foarte puternic. Există, de asemenea, soiuri albe de dud, care sunt albe când sunt coapte. Fructele acestui soi sunt, de asemenea, dulci, dar au un gust mult mai moale în comparație cu soiurile mai întunecate.

Dulele negre, roșii și albe sunt răspândite în sudul Europei, Orientul Mijlociu, Africa de Nord și subcontinentul indian, unde arborele și fructele sunt denumite după dialecte regionale. În aceste regiuni, se fac deseori gemuri din el.

Mulberry și originea sa

Dullul negru a fost importat în Marea Britanie în secolul al XVII-lea în speranța că ar putea fi util în cultivarea firelor de mătase. Este adesea utilizat în medicina populară, în special în tratamentul bolilor de piele. Dulcii sunt răspândiți și în Grecia, în special în Peloponez, cunoscută în Evul Mediu sub numele de Morea. Fructele necoapte sunt incredibil de acre.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Fructele de dud negru, care provin din sud-vestul Asiei, și dudul roșu, care provine din America de Nord, au cel mai puternic gust. Fructele de dud alb sunt adesea denumite fructe cu gust plictisitor.

Caracteristici

Dudele oferă o serie de beneficii culinare, comerciale și de mediu. Fructele comestibile sunt consumate proaspete sau folosite în gemuri, adăugate la jeleuri, prăjituri, prăjituri și chiar vin. Lemnul de dud poate fi, de asemenea, utilizat, de exemplu, pentru a construi stâlpi de gard, butoaie și mobilier.

    Fructele de dud conțin un număr redus de calorii. Conține multe vitamine, minerale și antioxidanți care sunt esențiali pentru sănătatea umană optimă. Studiile științifice au arătat că consumul de fructe de pădure are efecte potențiale asupra sănătății împotriva cancerului, îmbătrânirii și bolilor neurologice, inflamației, diabetului și infecțiilor bacteriene. Fructele conțin resveratrol. Resveratrolul protejează împotriva riscului de accident vascular cerebral prin modificarea mecanismelor moleculare din vasele de sânge; reduce susceptibilitatea lor la deteriorare, prin reducerea activității angiotensinei. În plus, aceste fructe de padure sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este, de asemenea, un puternic antioxidant natural. Consumând alimente bogate în vitamina C, ajutăm organismul să dezvolte rezistență la boli infecțioase, inflamații și eliberarea de radicali liberi dăunători. Pe lângă antioxidanții de mai sus, fructele de pădure conțin și cantități mici de vitamina A și vitamina E. Conține Zea xantină, care are proprietăți antioxidante și protejează retina ochiului de razele ultraviolete nocive. Dudele sunt o sursă excelentă de fier, o proprietate rară printre fructe, conțin 1,85 mg/100 g de fructe. Sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale, cum ar fi potasiu, mangan și magneziu. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Fructele sunt bogate în complex B și vitamine K. Acestea conțin cantitatea potrivită de vitamina B-6, niacină, riboflavină și acid folic. Dudele conțin alcaloizi care activează macrofagele. Macrofagele sunt celule albe din sânge care stimulează sistemul imunitar și protejează organismul de boli.

Valori nutritive

Minerale

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească Mulberry?

Dudul poate fi cultivat din semințe, dar este recomandat să fie cultivat din răsad pentru o stare și o sănătate mai bune în general. Este o plantă termofilă, preferă versanții sudici, nu prosperă în zonele mai reci. Mulberry are nevoie de soare plin și, de asemenea, suficient spațiu. Distanța dintre copaci ar trebui să fie de cel puțin 4,5 metri. Copacii nu trebuie plantați lângă trotuar. Fructele căzute lasă pete pe trotuar, pe care le poți aduce acasă pe încălțăminte. Copacii sunt rezistenți la vânt, unele soiuri sunt folosite ca paravente .

Deși sunt foarte rezistente la secetă, dudul trebuie să fie irigat în perioadele uscate. Dacă rădăcinile sunt prea uscate, este probabil ca fructul să nu se coacă complet.

Dulcul este în general lipsit de dăunători și boli, deși pot apărea cancer și moartea plantelor. În unele zone, „boala popcornului” este o problemă ocazională în care fructele se umflă și seamănă cu porumbul. Boala se transmite de la un sezon la altul, astfel că colectarea și arderea fructelor infectate ajută. Fructele coapte sunt foarte atractive pentru păsări, dar de obicei rămân suficiente fructe pentru recoltare.

Dulele negre sunt mai proaspete și mai gustoase decât soiurile albe și roșii. Sezonul lor de vârf durează din mai până în august, în timp ce soiurile albe și roșii pot fi ușor disponibile până la sfârșitul primăverii.

Utilizați în bucătărie

După curățare, uscați ușor fructele cu o cârpă moale. Aveți grijă să nu ciupiți sau comprimați fătul. Mulberry are un suc puternic de colorat pe care nu îl poți spăla cu ușurință.
Fructele și-au găsit locul de neînlocuit în bucătărie. Puteți face un simplu tort de mătase sau un vin de dud puțin mai complex. Este folosit într-o varietate de rețete. Mulberry se descompune relativ repede. Păstrați-l la frigider, acolo va rămâne proaspăt 2-3 zile. Dullele coapte sunt foarte fragile, dar dacă sunt recoltate de la sol, ar trebui întotdeauna spălate.Puneți-le cu grijă într-o sită, scufundați-le în apă rece și lăsați-le să picure de mai multe ori. Mulberry funcționează bine ca un substitut pentru murele și zmeura în rețete. Le puteți mânca crude cu zahăr și smântână.
Puteți mânca duduri proaspete fără arome sau aditivi. Spală-le.

Este indicat să le combinați cu alte salate de fructe de pădure.

Pot face o zeciuială sănătoasă între mesele principale.

Dudele sunt un ingredient foarte popular în gemuri, jeleuri, prăjituri, siropuri etc.

Dullele uscate pot fi folosite ca umplutură pentru prăjituri, puteți face din ele prăjituri delicioase.