Ce vom învăța. Nu există grătare sănătoase, indiferent cum le numim noi. Singurul lucru pe care îl putem face este să ajustăm puțin rețeta și, odată cu îngustarea ambilor ochi, nu va fi la fel de caloric ca și cantitatea uriașă de unt care merge inițial acolo. Deoarece nu apreciem zahărul alb și semifabricatele (cum ar fi salko) acasă, am decis să îl încerc puțin diferit decât în rețetele tradiționale, deoarece îmi plac grătarele. Gustul lor este unic și mi-am spus că anul acesta voi încerca doar să le fac felul meu și basta.
Am plecat de la rețeta de caramel sărat, pe care o folosesc la umplerea macaroanelor, așa că am fost sigură că funcționează fără salka și tone de unt 😀 Umplutura este frumos suplă și se solidifică chiar și la temperatura camerei, nu se topește. Gustul nucilor prăjite îi va oferi un zâmbet potrivit și, în timp ce o scriu aici la două dimineața, am reușit să mănânc vreo zece bucăți și cu siguranță nu intenționez să o opresc 😀 😀 😀 Deci, să luăm la ea.!
Ingrediente
- 200 g de nuci
- 300 g zahăr de trestie
- 200 g cremă 33%
- 1/2 linguriță sare de Himalaya (dacă doriți caramel sărat, dați 1 linguriță sare)
- 1 kl de vanilie măcinată uscată
- 50 g unt
- 3 bucăți de napolitane pentru tort