împotriva

Experimentele efectuate la șoareci au arătat că consumul de cantități mari din acest tip de legume poate proteja în mod fiabil împotriva anumitor tipuri de cancer gastro-intestinal.

Varză, raxi și broccoli conțin substanțe capabile să normalizeze microflora intestinală și să le protejeze de microbi cauzând cancerul rectului și colonului. Acesta este verdictul oamenilor de știință britanici care i-au încredințat pe paginile revistei Immunity.

„Această constatare este un motiv imens pentru optimism. Este dificil pentru noi să schimbăm factorii genetici care duc la cancer la om. Pe de altă parte, putem reduce acum impactul acestora prin introducerea unei diete bogate în legume. "

spune Gitta Stockinger de la Institutul Francis Crick (Londra).

Helicobacter pylori și bacteriile Streptococcus sunt acum considerate a fi cauza principală a cancerului gastric și rectal la om. Tumorile, care cauzează microbi de la Agrobacterium tumefaciens și alte zeci de bacterii care pot duce la cancer la om, se dezvoltă adesea pe rădăcinile plantelor.

Stockinger și colegii săi au găsit o modalitate de a proteja rectul de cancer. Rolul cheie aici îl joacă compoziția alimentelor, care afectează procesele celulare din sistemul digestiv și calitatea microflorei sale.

Experimentele efectuate pe șoareci au arătat că substanța Indolul-3-carbinol (I3C), care apare în mod natural în cantități mari în varză, broccoli și rau, încetinește dezvoltarea tumorilor existente și protejează rozătoarele sănătoase de cancerul rectal. În plus, acest compus reduce numărul inflamațiilor din organism și normalizează microflora.

Deoarece cercetătorii au vrut să afle care este puterea miraculoasă a I3C, au lăsat o imitație miniaturală a rectului să crească din celulele stem ale șoarecilor și au privit cum doze de I3C modifică activitatea acestor celule. Prin observare, au descoperit că compusul afectează receptorii de pe suprafața celulelor rectale și și-a modificat semnificativ comportamentul atunci când pereții rectali au fost deteriorați.

Modificările au vizat comportamentul a două tipuri de celule: diferite corpuri rezistente care dezvoltă inflamații în organism și celule stem care ajută la regenerarea micilor fisuri și fisuri din pereții rectali. Cantități mari de I3C au suprimat activitatea primelor și au favorizat proliferarea celei de-a doua celule.

Lipsa I3C în organism ar putea duce la inflamație cronică și proliferarea necontrolată a celulelor stem, care sunt condiții ideale pentru cancer. Deși nu se știe dacă ar avea loc procese analoge în corpul uman, oamenii de știință intenționează deja să verifice această teorie.