2. Decembrie 2018
Cred că nu cunoaștem o gospodărie care să nu răspândească mirosul bunătăților în zilele de Crăciun. Gatim, coacem, servim pe farfurii de vacanță pe mese frumos așezate. Extragem rețete stocate cu atenție de la mame și bunicile noastre, dar răsfoim și cărți de bucate sau reviste și căutăm noi inspirații și încercăm diverse variante ale rețetelor tradiționale. Și când lucrarea reușește, răsplata este fața noastră zâmbitoare și burta fericită a copiilor și jumătăților noastre.
Coacerea Crăciunului este întotdeauna un capitol în sine. Nici acele gospodine care nu se coc des în timpul anului nu le vor lipsi. Și chiar dacă nu coc 10 tipuri de prăjituri în toate modurile posibile, 2-3 tipuri se pot descurca chiar și cu cea mai aglomerată mamă. Deși fiecare gospodărie are propria sa scară de produse de patiserie populare de Crăciun, probabil că veți fi de acord cu noi că cel mai probabil sunt faguri de miere. Vom fi fericiți dacă încercați și al nostru și anul acesta. Poate că în această formă vor deveni parte a arhivei familiei tale.
Turtele dulci care reusesc mereu 
Moale și în același timp crocantă, cu miros îmbătător de miere și condimente de turtă dulce. Cele pe care nici nu trebuie să le pregătești pentru trei săptămâni înainte de Crăciun și să le lași culcate undeva în cameră pentru a le înmuia. Acestea sunt fantastice imediat după coacere. Și nu vă recomandăm să le coaceți până chiar înainte de Crăciun, deoarece nu le veți salva de la marinari și vor mânca înainte să vină Crăciunul.
400 g făină simplă
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurite condimente de turtă dulce
140 g zahăr pudră
100 g unt sau grăsime pentru coacere
2 PL de miere dizolvată
Se amestecă zahărul într-un castron cu două ouă și untul înmuiat (grăsime). Adăugați miere și turtă dulce în amestec. Se toarnă făina amestecată cu sifon în masa pregătită și se face un aluat neted. Mutați-l pe tablă și rotiți-l la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Apoi decupați formele după cum doriți (dacă s-a întâmplat să fiți singuri în bucătărie până acum, atunci este momentul potrivit să vă implicați și copiii J). Așezați fagurii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, bateți oul bătut înainte de coacere pentru a-i face frumoși, strălucitori și coaceți până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
După coacere, lăsați-le să se răcească, așezați-le într-un borcan închis sau alt recipient și puneți-le într-un loc sigur.
Dacă doriți să faceți caprifoiul special și nu îndrăzniți să faceți un decor exigent cu glazură, adăugați la fiecare dintre ele câte o linguriță de gem preferat înainte de coacere (pruna sau caisa, de exemplu, este excelentă, dar poate fi oricare altul, dar destul de dens). Pune nuci, alune, nuci sau migdale decojite în mijloc. Alternativ, puteți sări peste gem și să faceți doar diferite variante de nuci după gust.
Sfat: Turtă dulce poate servi și ca un mic cadou drăguț pentru cei dragi, prieteni, colegi sau, dacă totuși îi pregătești mai devreme, precum și un fleac gustos pentru cizmele lui Moș Crăciun. Folosiți doar o pungă de celofan, legați-o cu o panglică sau o sfoară și adăugați o etichetă cu dedicație. Puteți face o impresie și mai bună plasând plicul într-o cutie mică de hârtie sau tablă.
Avem și ceva pentru aceia dintre voi care au limbi bune acasă, dar nu aveți timp pentru coacere.
Biluțe de ciocolată-nuci necoapte
Arată foarte eficient și în același timp sunt destul de ușor de pregătit. Tot ce îți trebuie cu adevărat sunt câteva ingrediente și în decurs de jumătate de oră ai pe masa ta o bunătate pe care nicio vizită festivă sau sfântă nu o poate disprețui.
Materii prime necesare:
500 g crema de ciocolata-nuci
150 g nuci măcinate
200 g biscuiți zdrobiți
3 PL de rom sau esență de rom
nuci măcinate pentru ambalare
Abordare:
Amestecă toate ingredientele într-un castron și formează-le în bile mici. Înfășurați-le în nuci măcinate (puteți folosi și nucă de cocos, așchii de ciocolată, mici decorațiuni de zahăr sau altă materie primă după gustul și imaginația dvs.) și depozitați în coșuri de hârtie.
Sfat: pentru un rezultat perfect, puteți intepa ace colorate în bile.