Bucătăria turcească este una dintre cele mai bune care pot fi gustate în lume, iar toți cei care vin aici și se vor delecta cu ei vor ajunge mai devreme sau mai târziu cu dulciuri locale, locale. Dacă îți plac dulciurile, aici vei găsi noua ta bucată de paradis. De asemenea, le-am cedat de atâtea ori, așa că iată un articol pentru dvs. despre cele mai bune dulciuri din Turcia. Baklava? Künefe? Kadaif sau Güllaç? Care este preferatul tau?

Lokma este

Dacă ați petrecut deja ceva timp în Curcan nu te-ai putut abține să nu observi că mai devreme sau mai târziu vei intra în dulcea captivitate. Treci doar Bazarul Egiptean din Istanbul și știi exact despre ce vorbim. De la tejghele, vei fi atacat de baklava proaspătă, poate de tot felul, de la fistic la bomboane de ciocolată până la cele mai tradiționale înmuiate în miere și nuci și știi deja exact că în Turcia nu va funcționa fără dulciuri. Deși baklava este cea mai faimoasă cofetărie turcească, această țară are mai multe în rezervă. Dacă vă place să gustați și după o masă turcească bună, vă puteți delecta cu o ceașcă de cafea sau ceai și o prăjitură sau cozonac, atunci sunteți în locul potrivit în Turcia.

Scufundați-vă cu noi pentru cele mai bune dulciuri pe care această țară le poate oferi!

1. Baklava

Ce îți vine mai întâi în minte când auzi expresia „desert tradițional turcesc”? În 99% din cazuri, baklava este probabil să câștige. Ori de câte ori vizitați Turcia, aceasta vă va însoți la fiecare pas din ferestre, tăiate precis în bucăți mici de diferite forme, care vă vor tenta direct să luați câteva dintre ele ca cea mai mare comoară într-o cutie mică de hârtie. Cum se prepară baklava? Baza este foi subțiri de aluat, care sunt pliate cu nuci și la final sunt acoperite cu sirop dulce. Se spune că în bucătăria Sultanului, chiar și aceste farfurii trebuiau să fie 50 una peste alta și numai adevărații stăpâni au reușit să lanseze aluatul până când a devenit aproape transparent. Baklava are un gust grozav cu o ceașcă de ceai negru fierbinte sau cafea fierbinte care îi echilibrează gustul dulce.

Baklava are un număr mare de forme Bucăți perfecte, fistic de baklava divină Care este preferatul tău?

2. Kunefe (Künefe)

Dacă ar fi să ne alegem preferatul personal din categoria deserturi turcești, am ajunge probabil la Künefe, lucru pe care nu-l vom rata niciodată în timpul ultimelor noastre vizite la Istanbul. Acest fel de mâncare are câteva secole de istorie și în trecut ar fi fost prescris de calif ca medicament și nu este doar tipic Turciei, ci și al altor țări. Orientul Mijlociu .

Acest desert dulce este preparat din paste subțiri speciale, asemănător cu Fistikli Kadaif. Acestea sunt coapte pe o tavă rotundă de argint cu o brânză specială nesărată, care se întinde frumos după coacere. În cele din urmă, turnarea tradițională cu sirop dulce și stropirea cu fistic. Pe lângă acestea, puteți adăuga și kaymak sau înghețată în partea de sus, care este completată plăcut cu Künefe proaspăt coaptă. Atenție pentru cei care își păstrează aportul caloric - ar trebui să vă plimbați în jurul acestui desert cu ochii închiși.

Te vei îndrăgosti de Künefe perfectă Künefe completează perfect cu kaymak și fistic

3. Lokum

Împreună cu baklava dulce, Lokum este probabil unul dintre cele mai faimoase dulciuri turcești. Îl puteți găsi în magazine, în bazare, vă puteți răsfăța cu ea pentru cafea, ceai, puteți lua cu ușurință legătura cu el aproape peste tot și, prin urmare, nu este de mirare că mulți îl duc acasă din țară sub formă de suveniruri. Există frumusețe în simplitate, motiv pentru care Lokum este doar un amestec de zahăr și amidon, care de multe ori seamănă cu jeleu la prima vedere. Poate fi presărat ușor doar cu zahăr, dar îl puteți găsi și în multe alte forme, fie cu nucă de cocos rasă, învelită în nuci sau, de exemplu, cu fistic. Popularul Lokum are un gust de apă roz. Își are rădăcinile undeva în Turcia, Persia sau Orientul Mijlociu, dar, conform tradiției, se menționează că a apărut în Turcia, în special din secolul al XVIII-lea.

Lokum este unul dintre dulciurile gustoase cu cafea Lokum, care pot fi găsite pe bazarele de kilograme

4.Fistikli Kadaif

Baza desertului Kadaif sunt tăiței subțiri, care la prima vedere ar aparține mai degrabă supei din țara noastră. În Turcia, însă, ar fi o rușine în supă. Tot ce trebuie să faceți este să le amestecați cu unt topit, să le așezați cu nuci sau fistic tocate și o altă bucată de tăiței kadaif. Apoi coaceți-le și turnați un amestec de apă cu zahăr și lămâie.

Kadaif în frumusețea sa

5.Güllaç

Când Ramadanul are loc în lumea musulmană, desertul tipic în Turcia pentru această perioadă este Güllaç, mai multe straturi de aluat subțire cu lapte, nuci și sirop. Tocmai din cauza straturilor subțiri, aluatul este considerat „fratele” celei mai faimoase baklava. Cuvântul „gül” în turcă înseamnă „trandafir” și, deși desertul poate conține și sirop roz și apă de trandafiri, numele său se referă mai mult la forma sa, care seamănă cu o petală de trandafir mototolită. Interesant este că aproximativ 80% din toate Güllacs sunt consumate prin Ramadan și sunt foarte greu de găsit afară. Motivul este simplu. Dacă te-ai arunca pe dulciuri pline de zahăr și ulei după o zi de post de Ramadan, ar fi un test dificil pentru digestie. Prin urmare, această lumină și desert este o alegere mai bună.

Poate că Güllaç nu impresionează la prima vedere, dar are un gust minunat

6. Asure (Ashure)

Ai auzit de un desert numit Ashura? Are nu numai un gust grozav, ci și o poveste fascinantă. Are porecla „Budinca lui Noe”. Acest lucru se datorează unei legende care spune că atunci când Noe și-a ancorat arca pe Ararate, a vrut să o sărbătorească cu mâncare, dar proviziile sale erau limitate. Așa că a luat diverse cereale, fructe uscate și a gătit totul împreună. Așadar, conform legendei, budinca Așure a fost creată și, dacă o întâlnești în Turcia, nu te lăsa oferit și sări imediat după ea! Veți fi fermecați de încurcarea aromelor sale fantastice. Se amestecă esențele fructelor uscate din caise, smochine, curmale, pere sau mere. Se adaugă semințe de rodie, nuci, susan, anason, fistic, migdale, nuci, scorțișoară, cardamom și cuișoare și există și cereale. Ți se va părea cu adevărat de parcă tot ce era la îndemână a fost luat și aruncat într-o singură oală. Un pic și fermecat și rezultatul este o budincă faimoasă. El este menționat și de preferata noastră Evliya Çelebi și cu siguranță nu poate greși în gusturile sale.

Budinca Așure ascunde legenda Așure are un deal de arome în ea

7. Lokma

Deși Lokma este unul dintre cele mai populare dulciuri turcești, rădăcinile sale ar trebui găsite la mică distanță în Orientul Mijlociu. De aceea, Lokma este încă extrem de popular în lumea arabă, doar că îl puteți găsi acolo sub numele Luqma. Aceste lumi s-au împletit de-a lungul secolelor, așa că vă puteți bucura de Lokma și în Turcia. Lokma se formează din aluat și se toarnă în ulei fierbinte pentru a fi apoi acoperit cu sirop dulce sau presărat cu scorțișoară sau zahăr. În ceea ce privește gustul, Lokma este foarte asemănător cu Tulumbe. Dacă doriți să îl gustați, îl veți găsi adesea pe malul mării Eminönü.

Lokma este o bombă dulce Lokma poate fi găsită adesea chiar pe malul mării Eminönü

8. Firin Sütlaç

Deserturile cu orez sunt populare în multe țări. Inutil să spun că orezul nostru cu budincă nu merită menționat. Cu toate acestea, în Turcia, magia orezului a luat un nivel complet diferit, rezultând un desert delicios numit Sütlaç. Este nevoie de răbdare în pregătirea sa. Orezul se fierbe mai întâi în apă și apoi în lapte, iar întregul amestec trebuie amestecat constant la temperatură scăzută. După adăugarea altor ingrediente, cum ar fi zahărul sau vanilia, se coace în boluri mici și capătă culoarea tradițională maro deasupra.

Sütlaç este o budincă delicioasă, coaptă

9. Tulumba

Tulumba este unul dintre reprezentanții tradiționali ai deserturilor otomane, care și-au găsit aplicarea în Turcia de azi sau nu numai. Am căuta originea sa în Orientul Mijlociu, dar otomanii l-au popularizat și probabil l-au făcut celebru până în prezent. Tulumba este un dulce simplu. Luați o bucată de aluat, este special modelat într-o bilă sau altă formă, aruncat în ulei fierbinte și în cele din urmă scufundat în sirop îndulcit. Acesta este motivul pentru care este atât de asemănător ca pregătire și gust cu churros-urile spaniole sau indian jalebi . Tulumba este minunat pentru ceai sau cafea, dar aveți grijă să nu luați prea multe, deoarece sunt prea bogate și nu veți domni!

Feriți-vă de Tulumba, deoarece Tulumba este într-adevăr plin, are mai multe forme

10. Cevizli Sucuk

Dacă ai fost la Georgia, trebuie să fi observat „cârnații” dulci numiți Čurčchela, care au fost umpluți cu nuci. Exact așa arată turcescul Cevizli Sucuk, care este o copie a specialității georgiene. O menționăm și pentru că puteți găsi acest aperitiv pe multe bazare, așa că cel puțin veți ști despre ce este vorba. Ambalajul este adesea realizat din suc de struguri sau suc de rodie. În interior veți găsi alune, nuci sau chiar migdale. Cel mai bun sucev Cevizli din Turcia se face în orașe precum Kahramanmaraș, Gümüșhane, Elazığ și Artvin.

Te vei îndrăgosti de Cevizli Sucuk pentru prima mușcătură

11. Osmanli Macunu

Macun sau adesea Osmanli Macunu este foarte interesant, dar pentru localnicii noștri puțină dulceață turcească. Este adesea considerat un aliment de stradă. Puteți să-l gustați pe stradă și șansele dvs. vor crește dacă există câteva sărbători sărbătorite în țară, care sunt adesea asociate cu tarabe și, prin urmare, mâncare gustoasă. Osmanli Macunu te va fascina la prima vedere! Acestea sunt mai multe culori colorate până la strălucitoare într-un recipient mare din care aceste arome dulci sunt înfășurate pe un ciocan. Imaginați-vă ceva de genul unei acadele dulci, topite, în care se amestecă diferite arome. Cele mai populare sunt bergamota, scorțișoara, menta, lămâia, pruna sau apa de trandafiri. Osmanli Macunu este extrem de dulce și se lipeste de dinți.

Osmanli Macunu este o mâncare de stradă interesantă și dulce

12. Helva

În ultima noastră vizită la Istanbul, am dat peste mici tarabe Helva-i Hünkar, unde vând un desert cunoscut din epoca otomană. Aceasta este o halva tradițională completată de înghețată. Această combinație ar fi fost foarte populară în Palatul Topkapi printre sultani înșiși. Gustul său a fost perfect, așa că dacă vedeți un astfel de stand oriunde în Istanbul, nu ezitați și luați o singură porție!

Great Helva vă va face plimbarea plăcută pe străzi Dacă vedeți standul Helva-i Hünkar, nu ezitați să-l gustați

ESTI INTERESAT DE TEST TURN? INSPIRATI CU NOI!

URMĂREȘTE-NE PE FB:

Doriți să primiți noutăți și articole grozave de la noi? Alătură-te aici și vei fi printre primii care vor citi ultimele articole.