Dudele au o istorie de peste trei mii de ani. Efectele lor de vindecare au fost folosite de chinezii antici, în Europa de către greci și romani. Astăzi îi considerăm un superaliment.

sale

O lungă istorie a dudelor

Dulcul provine din Asia și frunzele sale serveau inițial ca hrană pentru larvele de viermi de mătase. A câștigat popularitate în rândul oamenilor în special pentru fructele sale dulci, care au și gust de fructe uscate. S-a răspândit în Europa în Evul Mediu. Acest lucru s-a datorat împăratului Carol cel Mare, care a ordonat cultivarea dudului în fermele imperiale. Astăzi ne putem bucura de el dudul alb, dudul negru, dudul deasupra si altii.

Puteți crește singuri dud

Dudele preferă un climat mai cald, dar datorită rezistenței și capacității lor de a se regenera, pot rezista la temperaturi temperate mai scăzute. Prin urmare, îl puteți cultiva cu ușurință în grădina dvs. Cu toate acestea, nu-l plantați lângă alți arbuști sau copaci, deoarece nu tolerează prezența altor plante lemnoase în sistemul său radicular. În caz contrar, cultivarea dudului este foarte ușoară, deoarece acest copac nu are aproape nimic. Avantajul este înmugurirea ulterioară a florilor, deci nu există riscul de îngheț, cum ar fi mere, cireșe și alți pomi fructiferi.

Mulberries în bucătărie

Putem folosi dudul ca înlocuitor pentru zmeură și mur în rețete. Cu toate acestea, au un gust mai dulce și seamănă cu miere sau smochine. Sunt potrivite pentru terci de dimineață și ca zeciuială sănătoasă cu nuci. Sunt potrivite pentru gemuri, marmelade, prăjituri sau înghețată.

Dulce și sănătate

Dudele sunt utilizate în mod obișnuit în medicina tradițională chineză și noi europenii începem să descoperim încet efectele sale mari asupra sănătății umane.

  • Suc de dud eu dud uscat actioneaza ca șiľeu un puternic antioxidant, care susține sănătatea corpului nostru pe mai multe niveluri. Dudele conțin o cantitate mare de vitamine, în special vitamina C, A, E, carotenoidul zeaxantină și minerale precum fierul, potasiul, magneziul.
  • Fructe de dud conțin, de asemenea, resveratrol, ale cărui niveluri crescute în sânge sunt asociate cu un efect protector asupra inimii și circulației sanguine.

Ce poate face un dud

Mulberries ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Consumul lor sprijină sănătatea mintală, relaxarea și calitatea somnului nostru. De asemenea, sunt foarte benefic în diabet - conțin moranolin, care încetinește absorbția carbohidraților. La fel ca majoritatea fructelor uscate, consumul de dud promovează sănătatea intestinelor noastre și excreția regulată. (PharmDr. Kamila Horníčková)

Ce conțin dudele

  • vitamina C și vitamina K
  • fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu
  • fibre digerabile, proteine
  • conținut de până la 50% în zaharuri naturale (glucoză și fructoză)
  • resveratrol - un antioxidant natural

Sfatul nostru

Îndulcește-ți viața - sănătos! Îl puteți cumpăra și în farmacia noastră fructe de dud uscate gustoase în calitate organică. Sunt excelente în cereale, smoothie-uri, compoturi, salate de fructe sau chiar așa.

Nu numai fructele, ci și frunzele dudului sunt sănătoase

Ceai din frunzeov nu este doar excelent, ci și sănătos. Contribuie la echilibrul glicemiei, deoarece are un efect pozitiv asupra metabolismului glucozei. Frunzele de dud sunt utilizate în mod tradițional pentru efectele lor biologice benefice.

Dud negru este mai puțin frecventă decât albul. În țara sa natală, Persia, este numită „regală”. Planta este sensibilă la îngheț, deci crește în climatul mai cald al Mediteranei. Dudele uscate seamănă cu murele în formă. Fructele de dud negru conțin o cantitate mult mai mare de resveratrol antioxidant eficient.

Mulberry este pe bună dreptate clasat printre superalimente. Doar puneți câteva fructe uscate dimineața în terci sau iaurt la micul dejun:-)

Utilizarea dudului

  • fructe proaspete
  • suc de dud
  • ceai de frunze
  • tinctură de muguri
  • gem, marmeladă, vin de viermi de mătase

Ceai de mătase

Sparte 1 linguriță de dud uscat, 250 ml apă fierbinte și lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute. Apoi strecurați, stoarceți sucul și puteți bea. (PharmDr. Kamila Horníčková)