Nu ai remușcări! Ciocolatele celebre erau Goethe, Napoleon și Voltaire.

tăiați

MATERII PRIME:

  • 250 ml apă
  • 125 g unt (cubulețe + pentru a curăța mucegaiul)
  • 35 g de cacao cernută
  • 300 g de făină simplă
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 400 g zahăr gris
  • 2 oua
  • 125 ml smântână (sau smântână diluată)
  • 1 linguriță esență de vanilie

PE CREMA:

  • 500 ml frisca pentru frisca
  • 450 g de ciocolata cu lapte

ABORDARE:

  1. Încălziți cuptorul la 160 ° C. Se toarnă apă în caserolă, se adaugă untul și cacao și se încălzește la foc mic, amestecând constant până când untul se topește. Se toarnă făina cernută, sifonul și zahărul într-un castron mare. Adăugați amestecul de cacao încălzit și amestecați bine cu un bătător electric. În cele din urmă, adăugați ouăle, acrișor, esența de vanilie și amestecați.
  2. Se toarnă aluatul într-o formă de tort unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute. Folosiți bățul introdus în mijlocul cărării pentru a vedea dacă nu mai este blocat. Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute și înclinați-l cu atenție.
  3. Deocamdată, pregătiți crema de ciocolată: Aduceți crema la fiert într-o cratiță la foc mediu. Dă deoparte și toarnă ciocolata în cremă. Așteptați 5 minute pentru ca ciocolata să se topească, apoi bateți amestecul. Transferați crema într-un castron curat și lăsați să se răcească. Se amestecă ocazional.
  4. Tăiați corpul finisat orizontal în trei plăci. Așezați o farfurie pe un platou de servire, aplicați o lingură de gem și smântână. Întoarceți cu a doua farfurie, apăsați ușor și aplicați, de asemenea, aceeași gem și smântână. Așezați ultima farfurie, întindeți-o uniform uniform pe părți cu un strat de cremă și decorați-o cu o lingură. Serviți tortul răcit.