În articol veți găsi:

caracteristici

Descriere

Durianul este un fruct care nu este foarte cunoscut în latitudinile noastre, dar în Asia de Sud-Est este venerat ca regele fructelor. Dacă ar fi să descriem durianul, am putea descrie interiorul său ca o budincă cu aromă de migdale. Este un fruct mare, care se caracterizează prin faptul că pielea sa este formată din spini și un dezavantaj major este mirosul înțepător, care ar putea fi comparat cu „mirosul” șosetelor puturoase, fecalelor sau cepei putrede. Știu că nu sună foarte tentant și convingător să gust din durian, dar dacă te ții de miros, gustul va merita. După cum am menționat deja, are o consistență delicată de unt, budincă și un gust de migdale și vanilie combinate cu ceapă și usturoi. Durianul este un fruct uriaș de 30 cm lungime, care poate cântări în intervalul de la 2 la 10 kilograme. Poate fi consumat sub diferite forme, fie că este proaspăt, gătit, congelat, în diferite etape ale maturității. Durian este chiar considerat un afrodiziac. Are o formă alungită până la rotundă, o piele verde-maronie, cu un interior galben spre roșu. Consumăm fructele găsind un punct slab pe pielea acestuia, în care introducem un cuțit și îl deschidem. Când îl deschidem, vom vedea semințe mari învelite în pulpă, pe care le vom consuma.

Origine

Durian provine din Asia de Sud-Est și are peste 600 de ani. Durianul este considerat un fruct scump, astfel încât oamenii care îl cultivă în cantități mai mari sunt considerați bogați. Din acest motiv, durienii sunt furați sau chiar uciși din cauza lor. În regiunea noastră, durianul poate fi achiziționat în Viena, unde este importat din Thailanda. Thailanda este unul dintre cei mai importanți cultivatori de durian și găzduiește cele mai mari plantații de durian din lume. În afară de Thailanda, fructul este foarte răspândit în Bali, sudul Indiei, Filipine, Singapore și Sri Lanka. Cuvântul durian a provenit din limba malay-indoneziană, care înseamnă spitz. Este doar pentru spinii care îi acoperă întreaga piele și oamenii trebuie să o taie cu mănuși, astfel încât să nu se înjunghie singuri. Lemnul din copaci este considerat a fi de foarte înaltă calitate și, datorită durității sale, este utilizat ca material pentru producția de mobilier de grădină în special.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Semnificație pentru sănătate

Durian este denumit un fruct care reduce febra. Fructul conține în principal vitamina C, aminoacizi, riboflavină, niacină și triptofan. Este cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra intestinelor și a sistemului digestiv. De asemenea, ajută la constipație, curăță căile respiratorii și ne întărește sistemul imunitar.

Alte efecte asupra durianului asupra sănătății includ:

    susține apărarea organismului detoxifică căile respiratorii, făcându-l potrivit pentru fumători și persoanele care lucrează în medii cu praf ajută la legarea și eliminarea toxinelor cancerigene din colon are un efect pozitiv asupra sistemului nervos acționează ca un afrodiziac natural care induce somnul

Valori nutritive

Fructele conțin o cantitate mare de vitamine precum B, C și E, aminoacizi, grăsimi și proteine. Dezavantajul acestui fruct este că conține o mulțime de zaharuri și, prin urmare, din punct de vedere al valorilor, este de până la două ori mai caloric decât o banană. 100 de grame de durian conțin până la 147 de calorii, 27,2 grame de carbohidrați și 5,37 grame de grăsimi. Are un conținut de proteine ​​destul de ridicat de până la 1,48 grame și 3,85 grame de fibre. Conține zaharuri simple fructoză și zaharoză, care ne furnizează imediat energie și ne revitalizează corpul. Deși conține mai multe grăsimi, nu are colesterol sau grăsimi saturate. Datorită conținutului ridicat de fibre, are efecte laxative și ajută la protejarea membranei mucoase a intestinului gros.

Conținut mineral în 100 de grame de fructe:

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

  • fibre 6 mg
  • fier 0,42 mg
  • magneziu 30 mg
  • mangan 0,327 mg
  • cupru 0,203
  • fosfor 39 mg
  • potasiu 436 mg
  • sodiu 2,02 mg
  • Zinc 0,25 mg

Conținutul de vitamine în 100 de grame de fructe:

  • vitamina A 44,3 UI
  • vitamina C 19,72 mg
  • vitamina B1 0,337 mg
  • vitamina B2 0,23 mg
  • vitamina B3 1,077 mg
  • vitamina B5 0,24 mg
  • vitamina B6 0,318 mg
  • vitamina B9 36 ug

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crești

Durianul este recoltat între noiembrie și februarie și apoi din iunie până în octombrie. Avantajul este că fructele coapte care cresc pe copaci cu o înălțime de până la 45 de metri cad singure. Durian este foarte intensiv în climă și are nevoie de tropice exclusiv pentru creșterea sa. Dacă temperatura scade sub 22 de grade, fructul încetează să crească. Deși există mai mult de 30 de specii din acest fruct, doar 9 dintre ele sunt comestibile. Durian începe să dea primul rod la aproximativ 4 până la 5 ani de la plantare. Pentru cultivarea în condițiile noastre, durianul nu este un fruct potrivit, deoarece este o plantă tropicală care crește la dimensiuni uriașe. Se propagă prin semințe și este polenizat de insecte nocturne și lilieci. Are frunze alungite verzi și flori cu calice uriașe care înfloresc de două ori pe an. Florile sale sunt mari și conțin nectar care emite un miros acru greu.

Reţetă

Asiaticii nu-și mai pot imagina bucătăria fără durian, o folosesc pentru a pregăti dulciuri, cum ar fi biscuiți, bomboane, înghețată și este chiar folosită pentru a face chipsuri sau fructe fermentate numite tempoyak. Durianul nu trebuie combinat niciodată cu alcool sau cafea. Particularitatea este că, dacă vrem să scăpăm de respirația urât mirositoare, săpunul obișnuit nu ne va ajuta. Pentru a îndepărta mirosul, spălați-vă mâinile într-o coajă de durian umplută cu apă. De asemenea, scăpăm de respirația urât mirositoare bând apă sărată din piele. Fructele crude sunt adesea combinate și au un gust excelent cu înghețată de vanilie, orez sau budincă. Gemul, care este fabricat din durian, este, de asemenea, excelent. O delicatesă foarte populară pe care o puteți face cu durian este o versiune a desertului italian panna cotta. Ingredientele necesare pentru a face panna cotty asiatic sunt:

  • 600 ml lapte proaspăt
  • 80 de grame de frișcă
  • 60 de grame de zahăr de cocos
  • 15 grame de pulbere de gelatină
  • 60 ml apă
  • 200 g piure de durian

Abordare:

Se dizolvă pulberea de gelatină în apă conform instrucțiunilor. Până acum, vom găti laptele într-o oală, cu frișcă și zahăr. Gatiti la foc mic pana cand zaharul se dizolva complet. Aduceți la fierbere și adăugați treptat gelatina și amestecați la fel până se dizolvă în oală. În cele din urmă, adăugați piureul de durian și, amestecând la foc mic, conectați masele. Se amestecă timp de aproximativ 6 până la 8 minute. Scurgeți și turnați amestecul în boluri, care sunt apoi plasate în frigider timp de cel puțin 2 ore. Apoi servește.