În 1915, în timpul primului război mondial, nava pirat germană "Kronprinz Wilhelm" a interceptat multe nave de transport de la inamic și a confiscat cu voracitate proviziile lor mari de conserve, pâine albă, margarină și alte delicatese greu accesibile la acea vreme. În ciuda acestui excedent extraordinar de mâncare, s-a trezit într-o situație de neinvidiat.

fructelor

Echipajul ei, care putea alege cele mai prețioase delicatese de mâncat, a suferit o boală specială, cum ar fi Dureri nervoase, slăbiciune musculară, umflarea articulațiilor și în final paralizie completă. Astfel, nava pirat s-a transformat rapid într-un spital și între timp a trebuit să caute și un port nord-american din cauza lipsei de cărbune. Medicii americani se întrebau despre o boală ciudată care nu dispare și nu va dispărea. În acel moment, chimistul alimentar din New York, McCann, care citise deja rapoartele fiziologului englez Hopkins despre experimentele sale cu șobolani și șoareci în 1913, a venit la ideea că poate misterioasa boală a echipajului ar putea fi cumva legată de aceste experimente. El a observat că dieta în cauză nu conținea legume și fructe proaspete în dietă, care altfel era foarte bogată. Nutriția echipajului a fost extrem de calorică, dar nu naturală. De aceea, ei au recomandat: „Dați bolnavului pâine neagră, supă de tărâțe, legume proaspete, lapte integral proaspăt, fructe și suc de fructe proaspete!” Și aici minunea a devenit sălbatică: nu numai că nimeni altcineva nu s-a îmbolnăvit, dar după câteva zile și echipajul bolnav a început să se vindece, iar paralizii au început să meargă din nou.

A fost o revoluție către o nutriție rațională. Imediat după primul război mondial, a început literalmente căutarea vitaminelor. Au fost studiate în numeroase laboratoare și au constatat că nu este necesară o vitamină, ci multe alte vitamine pentru a susține viața oamenilor și a animalelor. Nu numai că compoziția lor chimică a fost determinată în detaliu, dar multe au fost fabricate în mod artificial în formă cristalină. Activitatea vitaminelor afectează cele mai importante funcții vitale, metabolismul în celule.

De multe ori o cantitate mică de vitamine este suficientă pentru a rămâne sănătos. Ca și în alte activități, istoria se repetă aici. Odată cu dezvoltarea industriei și a tehnologiei, avem acum o cantitate inepuizabilă de alimente și delicatese, pe care publicitatea ni le prezintă zilnic ca fiind cele mai bune. Se reproduc în mod similar cu echipajul menționat anterior al bolilor civilizației numite acum în mod adecvat și, indiferent dacă ne place sau nu, ne va ajuta doar să ne întoarcem la natură, care poate regla foarte bine tot restul din corpul nostru cu propriile mijloace. Din păcate, compoziția nutriției noastre este prea departe de ideal. Legumele și fructele sunt încă subreprezentate în ea. În același timp, toată lumea este foarte conștientă că sănătatea este cel mai valoros lucru pe care îl are o persoană.