În ultimii ani, performanța în sport a trecut la obiective din ce în ce mai înalte. Sportul este mai rapid, mai solicitant, mai greu și cursul performanței sportive devine din ce în ce mai intens. Performanțele sportivilor sau jucătorilor de acum câțiva ani ar putea fi deja considerate insuficiente astăzi. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că sportivilor înșiși le solicită din ce în ce mai mult. Metodele de antrenament devin din ce în ce mai elaborate, antrenamentul devine din ce în ce mai solicitant din punct de vedere fizic, dar și mental.
Având în vedere că antrenamentul, o cursă, un turneu sau un meci reprezintă o activitate fizică solicitantă din punct de vedere energetic, este adesea cazul că subestimarea unei nutriții de calitate și a unui regim de băut suficient, fie înainte, în timpul sau după exercițiu, duce la o calitate redusă a performanței actuale., sau la degradarea performanței pe termen lung. De exemplu, se afirmă că un jucător profesionist de hochei pe gheață poate arde până la 60% din glicogenul muscular în cvadriceps în timpul unui meci. Acest lucru sugerează că suplimentarea incorectă pe termen lung a nutrienților potriviți poate avea un efect energetic enorm asupra corpului și, astfel, poate limita performanța sportivă.
În top, dar și sporturi recreative, există fie cereri crescute, fie extreme pentru corp. Acest lucru implică, de asemenea, anumite recomandări specifice și valori de referință pentru aportul de nutrienți. Pe scurt, ne concentrăm pe aportul de macronutrienți, în special proteine și carbohidrați în dietă pentru sportivi în general. Consider că sunt cei mai importanți nutrienți al căror aport poate fi bine și ușor influențat de sportiv. În același timp, ele sunt bazele pietrelor pe care trebuie să se construiască dieta corectă a sportivului.