Fiecare regiune are propria rețetă și, de asemenea, diferă în nume. În timp ce undeva este agriș, în altă parte este rece, jeleu sau felin.

Acest lucru

Distribuiți articolul

Ori o iubești, ori o urăști. Este vorba despre huspenină. În această perioadă, iubiții ei îl gătesc acasă. Conține mult colagen, care este benefic nu numai pentru articulații, ci și pentru piele.

Fiecare regiune are propria rețetă și, de asemenea, diferă în nume. În timp ce undeva este agrișă, în altă parte este rece, jeleu sau felin.

"Dăm piele, genunchi, dăm și o bucată de umăr, să fie mai multă carne. Adăugăm frunze de dafin, piper nou, piper negru, sare și usturoi", spune măcelarul Jozef Šľuch. Acestea sunt principalele ingrediente. Cele mai importante sunt pulpele de porc. De la aceștia se obține majoritatea colagenului prin gătit lent. Jeleul trebuie gătit încet, timp de cel puțin patru până la cinci ore. Cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Este o parte esențială a țesutului conjunctiv. Se găsește în piele, cartilaj, tendoane, oase și dinți. Odată cu înaintarea în vârstă, producția de colagen în organism scade, iar acest lucru ne face să ne ridăm nu numai pe frunte. Îl putem suplimenta și cu jeleu.

Trebuie gătit încet, timp de cel puțin patru până la cinci ore. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Din cauza lipsei de colagen, mulți ajung chiar la suplimente nutritive. Prin urmare, este interesant să recalculați conținutul de colagen din huspenină și tablete. Proporțional, acest lucru se reflectă în preț.