câștigă

Grâul nu este ca grâul. Puteți vedea singur chiar lângă spelt, care este o varietate mai puțin cunoscută de grâu clasic pentru noi. Spre deosebire de grâul clasic, totuși, vopseaua are o proporție mult mai mare de substanțe nutritive importante pentru corpul nostru și este mai ușor de digerat. În prezent, în magazine veți găsi nu numai făină de spelt, din care puteți evoca mâncăruri gustoase și sănătoase în bucătărie, ci și biscuiți de spelt, paste și alte delicatese. Popularitatea ortografiei este în creștere. Încerci și tu?

Speltul a fost unul dintre primele boabe folosite la fabricarea pâinii. Este legat de grâu, dar este o specie complet diferită și, prin urmare, are proprietăți diferite decât grâul de rasă convențional. Există dovezi că ortografia era deja cunoscută oamenilor în urmă cu 9.000 de ani. A început să crească în Europa, dar și în Orientul Mijlociu. În dezvoltarea modernă a agriculturii din secolul al XIX-lea, ortografia a dispărut din câmpurile din întreaga lume. Combinațiile care au reușit să proceseze grâul într-un singur proces, de asemenea, nu au reușit să funcționeze cu spelt. Spre deosebire de grâu, speltul are o piele exterioară tare, care trebuie îndepărtată separat după recoltare. Nu a fost atât de avantajos pentru agricultura modernă. Cu toate acestea, a fost re-popularizat în Europa în anii 1980, deoarece mulți nutriționiști au descoperit că, deși era mai dificil de procesat, a dat roade. Este mult mai sănătos și mai hrănitor pentru corpul uman decât grâul convențional. Făina de spelt și diverse alimente au început să fie făcute din spelt, care a inundat nu numai piața europeană, ci și cea mondială. La prima vedere, făina de spelt este aceeași cu făina obișnuită. Cu toate acestea, după coacere, îi veți simți aroma și gustul de nuci. Produsele de patiserie făcute din făină de spelt nu se sfărâmă și rămân moi și pufoase pentru o lungă perioadă de timp.

Este unul dintre cele mai sănătoase alimente

Potrivit diferiților nutriționiști, ortografia este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Comparativ cu făina clasică de grâu, oferă o gamă largă de nutrienți. Este o sursă excelentă de vitamine B2, B17, din minerale există în principal fier, fosfor, potasiu, magneziu, mangan și cupru. Speltul conține și niacină și tiamină. Niacina protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare și scade colesterolul. De asemenea, conține carbohidrați speciali care sunt importanți în coagularea sângelui și stimulează sistemul imunitar pentru a crește rezistența organismului la infecții. Speltul este ușor solubil în apă, astfel încât nutrienții săi sunt ușor absorbiți în organism. Conține mai multe proteine, grăsimi și fibre decât făina obișnuită. Este bogat în proteine ​​care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari organismului. Fiecare cană de vrajă fiartă conține aproape 10 g de fibre. Speltul conține și gluten, deci nu este potrivit pentru celiaci. Cu toate acestea, poate fi consumat de persoanele alergice la grâul clasic.

Beneficiile de ortografie pentru sănătate

Cel mai important avantaj al făinii de spelt față de grâul clasic este digestibilitatea mai ușoară. Speltul conține gluten, care este solubil în apă și se descompune ușor. Datorită glutenului său special și a conținutului ridicat de proteine, ortografia se descompune ușor în digestie. Absorbția rapidă asigură faptul că substanțele nutritive din butuc sunt mai ușor accesibile organismului dumneavoastră. Indicele său glicemic scăzut este, de asemenea, un avantaj. Astfel, alimentele nu produc fluctuații ale nivelului de zahăr. Consumul regulat de spelt reduce riscul bolilor de inimă și al diabetului. Aportul adecvat de ortografie reduce, de asemenea, riscul de ateroscleroză și scade colesterolul. De asemenea, conține substanțe, fitonutrienți care oferă protecție împotriva cancerului de sân și tumori care sunt asociate cu dezechilibre hormonale. Consumul de ortografie poate proteja, de asemenea, organismul de probleme precum obezitatea, accident vascular cerebral sau astm. De asemenea, vă avantajează pielea, părul și unghiile, le susține creșterea și vă protejează pielea de diferite alergii. Mulți oameni au observat, de asemenea, migrene cu ortografie mai bună și probleme de depresie după consumul regulat de ortografie.

Ce zici de ortografie în bucătărie

După cum am spus la început, vopseaua nu este o cultură foarte profitabilă pentru fermieri, dar este indispensabilă pentru o dietă sănătoasă. Aparține cerealelor, care sunt rezistente la îngheț și dăunători și, prin urmare, nu trebuie modificat genetic sau pulverizat cu spray-uri chimice. Cojile superioare ale bobului păstrează toate impuritățile, astfel încât nimic nu intră în boabe care ar putea afecta calitatea acestuia. Dacă aveți boabe întregi de spelt acasă, este indicat să le clătiți în apă rece înainte de a le găti și apoi să le lăsați înmuiate peste noapte. Înainte de gătit, clătiți din nou și strecurați. Se toarnă o cană de vrajă cu trei căni de apă. Aduceți apa la fierbere și apoi reduceți temperatura și fierbeți aproximativ o oră. Îl puteți folosi ca garnitură în loc de orez sau cartofi sau în risotto. Făina de spelt este foarte populară în bucătărie. De acolo puteți face cu adevărat orice, de la pâine, prin diferite tipuri de produse de patiserie sărate și dulci până la prăjituri. Internetul este plin de rețete pentru delicatese delicioase de spelt. Încearcă-le.