Pentru cei cărora le plac clasicele.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi tăiem cornurile, dar punem capetele cornurilor deoparte. Pătrunjelul îl tăiem puțin. Tăiați carnea afumată în felii și apoi în cuburi. Spargem 10 ouă, dar separăm gălbenușurile de albușuri.
Se toarnă bulion peste rulouri feliate și se toarnă lapte peste el, astfel încât rulourile să fie semi-moi. Se amestecă bine rulourile turnate. Adăugați coaja tocată la amestecul de cornuri și amestecați din nou bine.
Se adaugă puțin piper și sare pe gălbenușuri, se amestecă bine și se toarnă peste rulouri și se amestecă din nou. Adăugați carnea afumată cubulețe în amestec și amestecați din nou bine. Adăugați puțină sare în albușuri și bateți zăpada solidă.
Ungem întreaga farfurie cu unguent. Puneți zăpada bătută într-un amestec de cornuri, albușuri, gălbenușuri și carne afumată și amestecați ușor. Apoi întindeți amestecul pe toată foaia. Așezați placa în cuptorul încălzit la 200-220 de grade timp de 20-25 de minute.