Eczeme și intoleranță alimentară
Dagmar Rakovická Čanigová, Bratislava, www.dagmarcanigova.sk la 30.09.2020
Să fiu sănătos și să mă simt bine a fost întotdeauna dorința mea. Când am avut dureri de stomac, balonare, acnee pe față și pe spate în adolescență, m-am gândit că este în regulă. Vârful aisbergului a fost eczema pe interiorul coatelor, ceea ce a declanșat o avalanșă de examinări - de la colonoscopie la ginecologie, endocrinologie și examinări ale pielii. Rezultatul a fost o inflamație nespecifică a mucoasei colonului și a recomandat tratamentul cu tablete. În acel moment, am fost diagnosticat și cu o intoleranță puternică la lactoză - zahăr din lapte și tratament cu corticosteroizi. L-am folosit aproape 5 ani, până am decis să-l încerc fără el. Dar eczema s-a întors și chiar mai intens, în ciuda faptului că nu am consumat produse lactate. Asta m-a făcut să mă uit în continuare.
Am decis să vizitez un centru de medicină alternativă, unde un terapeut drăguț a explicat legătura dintre eczeme și dietă. A fost prima dată când am aflat despre un test de intoleranță alimentară pentru mai mult de 200 de alimente și o dietă de eliminare, pe care a trebuit să o încep după testare.
Recunosc că la început am fost ademenit de prețul acestui test, dar, pe de altă parte, am continuat să strălucesc o mică lumină de speranță că mă poate ajuta să mă mișc. După o lună plină de gândire, am decis să testez. Spre surprinderea mea, testul a detectat până la 32 de intoleranțe alimentare, de ex. pentru vacă, oaie, capră, lapte, cazeină, albuș de ou, gălbenuș, gliadină, grâu, orz, orez, cartofi, multe nuci și chiar portocale.
Am decis să încerc o dietă de eliminare și după mai puțin de două luni eczema mi-a dispărut complet. Experiența mea personală cu intoleranța alimentară a fost o dovadă amplă a cât de multă dietă ne poate afecta corpul. Și de aceea am decis să mă concentrez pe nutriție și să îi ajut pe alții să găsească o nouă modalitate de a mânca pentru intoleranțe alimentare. Experiența are mai mult sens dacă o împărtășim cu alții.