De unde este el?

Oldways Preservation Trust a dezvoltat inițial acest tip de dietă. Sugestii pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare sunt extrase din bucătăriile naționale din 15 țări din Marea Mediterană.

mediteraneană

Esența dietei

Piramida alimentară mediteraneană constă din:

  • Paste,
  • orez,
  • pâine,
  • cuscus,
  • terci de porumb + alte produse din cereale integrale,
  • fructe,
  • legume,
  • cartofi,
  • fasole + alte leguminoase,
  • nuci,
  • brânzeturi și iaurturi,
  • ulei de masline.

  • Pește, păsări de curte, ouă - o dată pe săptămână
  • Carne - o dată pe lună

Ideea și construcția piramidei constă în patrimoniul culinar al țărilor care suferă de alimente cu prelucrare industrială minimă.

Profilul piramidei în sine s-a schimbat în timp, pe măsură ce a apărut o legătură între reducerea bolilor cardiovasculare datorate consumului de ulei de măsline și alimentelor cu mai puține grăsimi saturate.

De ce nu (alegeți) „piramida alimentară mediteraneană”?

Program de dietă bazat pe cunoștințe științifice, filosofia alimentației tradiționale și stilul de viață activ. Cunoașterea bucătăriei populare globale este încorporată în această piramidă alimentară.

Piramida nu oferă o indicație exactă a câte porții și cantități sunt permise, nici măcar frecvența consumului anumitor alimente. Acest lucru se datorează faptului că toți indicatorii pot diferi semnificativ de la o țară la alta.

Dieta este potrivită pentru oricine îi place mâncărurile mediteraneene, multe legume, fructe, leguminoase și nu în ultimul rând nucile.