Cunoaștem macii mai ales ca o delicatesă, pe care o adăugăm la prăjituri sau deserturi. Cu toate acestea, are și o utilizare secundară. Conține alcaloizi, care beneficiază nu numai de medicamente, ci și de industria medicamentelor. Puteți citi mai multe despre acestea din contribuția profesorului asociat Ivan Šalamon, ecolog și biolog de la Departamentul de Ecologie, Facultatea de Științe Umaniste și Naturale, Universitatea Prešov din Prešov.
Printre numărul mare de specii de plante pe care le cunoaștem astăzi, semințele de mac (Papaver somniferum L.) sunt una dintre acele plante a căror importanță a durat din trecut până în prezent. Proprietățile alcaloizilor de mac sunt, pe de o parte, capabile să ajute în principal în medicină, dar, pe de altă parte, consumul de substanțe narcotice aduce în ruină zilnic câteva milioane de oameni. Planta de mac are, prin urmare, două efecte: „divin și diavolesc”.
Citeste mai mult: O delicatesă verde care miroase a risc ascuns: Faceți acest lucru înainte de a mânca cu el!
Cele mai vechi descoperiri de semințe și semințe de plante de mac au fost descoperite în clădirile cu roți din Elveția și Italia în urmă cu aproximativ 2.000 de ani, iar în Egiptul antic macul descrie papirusul din aproximativ 1.522 î.Hr.
Sămânța de mac este o plantă anuală, cultivată în câmpuri și grădini ca o plantă medicinală importantă, semințe oleaginoase și alimente. Sistemul radicular al plantei este modest. Are o rădăcină sferică cărnoasă care pătrunde la o adâncime de aproximativ 0,5 până la 0,8 metri. Tulpina este dreaptă, înaltă de 0,5 până la 1,8 metri, umplută cu un jgheab și acoperită cu un strat fin de ceară. În cazul creșterii foarte dense, soiurile de mac formează de obicei o singură tulpină. Frunzele primare sunt alungite, eliptice, marginale întregi. Frunzele secundare sunt mai late, ondulate și ascuțite pe ambele părți ale dintelui sub capătul frunzei. Floarea are două petale de calice, care închid în mugur patru fulgi de coroană. Au o culoare albă, care poate fi colorată cu antociani în diferite intensități până la roșu-violet. Fulgii de coroană sunt de diferite dimensiuni și colorate în diferite soiuri. Floarea este bisexuală, radial simetrică și regulată.
Fructul macului este o capsulă - mac, care conține semințe în formă de rinichi. Lungimea este de aproximativ 1,5 milimetri, lățimea de 1,1 milimetri și grosimea de 0,9 milimetri. Dimensiunea semințelor este direct legată de greutatea lor. Greutatea a mii de semințe variază de la 0,25 la 0,70 grame. Culoarea lor poate fi alb, roz, galben-maroniu, maro, gri, albastru, în diferite nuanțe de verzui și negru. Semințele coapte conțin 42-58% ulei în substanța uscată, 18-26% azot, 16-24% zahăr, 5-8% pulpă și aproximativ 6% cenușă.
Planta otrăvitoare
Întreaga plantă are lapte bogat dezvoltat cu suc alb, latex. Sucul uscat se numește opiu (Opium crudum). Cu excepția semințelor, întreaga plantă este otrăvitoare.
Macul opiu conține mai mult de 40 de alcaloizi. Principalul alcaloid este morfina, conține și codeină, papaverină, narcotină, tebaină, care aparțin materiilor prime farmaceutice de bază pentru producția primară de medicamente. Proporția alcaloizilor din opiu este de 20 până la 30 la sută. Cel mai important aparține așa-numitelor tip morfinan și benzil izisoquinolină. Alcaloizii sunt prezenți în opiu în cantități diferite, în funcție de locul de proveniență: morfină 7-23 la sută, codeină 0,3-3,0 la sută, thebaină 0,3-1,0 la sută, papaverină 0,8-1,5 la sută, noscapină 2, 0 - 12,0 la sută. Alcaloizii se găsesc în opiu parțial ca săruri ale meconiului, acizilor lactici, fumarici și sulfurici.
Medicament cunoscut pentru tuse
Din punct de vedere terapeutic, morfina are un efect depresiv asupra sistemului nervos, ameliorează durerea, ameliorează tusea iritantă și peristaltismul intestinal. Codeina are un efect mai slab și este utilizată împotriva tusei. Papaverina suprimă crampele musculare netede și este utilizată pentru diaree sau colica vezicii biliare. Toți alcaloizii din opiu sunt narcotice (otrăvuri dependente) și utilizarea lor prelungită provoacă otrăviri cronice, slăbiciune fizică și moarte.
Narcotice
Tatăl atlantelor europene de plante medicinale, medicul grec și roman Pedanios Dioskorides (anul 40 - 90) a fost primul care a descris pregătirea așa-numitelor „Meconium” și „opiu”. Prăjiturile Meconium au fost preparate din frunze și capsule zdrobite și presate, în timp ce „opiu” a fost suc de lapte de mac uscat.
Opiul este acum cultivat în diferite soiuri numite. mac de opiu. Capsulele verzi sunt tăiate la 10-18 zile după căderea petalelor florilor și latexul alb proeminent se solidifică pe suprafața lor după un timp scurt. A doua zi, substanța maro, ușor lipicioasă (opiu) este răzuită. Capsula furnizează 20-50 miligrame de opiu brut. Aproximativ 20.000 de capsule trebuie tăiate pe kilogram de opiu, ceea ce corespunde cu aproximativ 400 de metri pătrați de cultură de mac. Materia primă este formată în pâini sau prăjituri cu greutatea de 0,3 până la 3 kilograme și ambalate în frunze de mac.
Morfina nu este doar un analgezic important, ci este, de asemenea, un purtător al unei stări de euforie, o stare plăcută de neglijență până la consecințele tragice ale dependenței. Dependența fizică de morfină, morfinism, se caracterizează prin pierderea voinței, epuizarea generală și degradarea treptată a corpului. Moartea crește odată cu creșterea continuă a dozei. Un obicei și mai periculos este heroina, un diacetil ester de morfină preparat artificial, care perturbă și degradează întreaga personalitate a unei persoane.
Opiul obținut ilegal este utilizat nu numai pentru producerea morfinei și heroinei, ci și pentru fumat. Chandu, opiu destinat fumatului, este tratat special. Din opiu comercial, extracția cu apă, purificarea și prăjirea peste o flacără de cărbune produce un produs care fermentează pentru a obține aroma tipică dorită. Inhalarea conține o cantitate care conține aproximativ 20-30 la sută din cantitatea inițială de alcaloizi. Fumatul cu opiu a fost răspândit în China, unde încă din 1937 numărul fumătorilor de opiu va depăși probabil patru milioane. Doza zilnică pentru un fumător variază de la 5 la 15 grame, ceea ce corespunde la 0,5 până la 1,5 grame de morfină.
Puteri în creștere
În urmă cu cincizeci de ani, principalii producători de opiu erau țările din Asia Centrală - India, Turcia și Iran. În această perioadă, fermierii au reușit să dezvolte o metodă ingenioasă de tăiere a macilor verzi și de colectare a latexului care curge. Legea privind controlul drogurilor a intrat în vigoare încă din 1970. A fost adoptată de guverne individuale, în principal ca urmare a sprijinului financiar internațional pentru introducerea altor programe agricole alternative. Cultivatorii de maci din aceste țări au fost obligați să reducă producția de opiu, care a devenit controlabilă de guvernele acestor țări. În această perioadă, producția de opiu ilegal de mac s-a mutat în Asia de Sud-Est (Myanmar, Laos, Thailanda) și în principal în Afganistan. Astăzi, această țară este în mod clar principala sursă de opiu din lume. Produce până la 90 la sută din cultura de mac din lume în fiecare an și este un furnizor major de opiu ilegal, utilizat în producția de heroină. Este adevărat că această sumă a scăzut în timpul regimului taliban, dar în prezent există o creștere bruscă. În prezent, această țară devastată de război pare a fi un „stat narcotic” la propriu și la propriu. Producția anuală de opiu în Myanmar și India este în total de aproximativ 300 de tone, în Afganistan până la 8 mii de tone.
Cererea de alcaloizi naturali (morfină, tebaină și codeină), care se obțin din plante de mac, este în continuă creștere. Trebuie subliniat faptul că 80 la sută din morfină și 93 la sută din tebaina produsă la nivel mondial sunt extrase din capsule uscate. Principalii producători de astfel de alcaloizi obținuți tehnologic sunt Australia, Franța, Ungaria, Spania și Turcia.
Pe insula australiană Tasmania, plantele de mac încep să înflorească alb și purpuriu deschis în decembrie. Eucaliptul și pădurile de conifere acoperă aproape jumătate din insulă. În partea locuită avem o țară tipic engleză, cu dealuri blânde în continuu verzi și pășuni de oi și vaci. Desigur, domnii joacă adesea la cricket și golf pe peluze bine echilibrate. Principalele zone de creștere a macului sunt concentrate în văile râului Drewent din partea centrală a insulei. Clima de aici este blândă, datorită mării umede cu precipitații frecvente, fără înghețuri.
Criteriile de bază pentru selectarea Tasmaniei pentru cultivarea, producerea și prelucrarea materiei prime de mac au fost stabilitatea situației politice și fiabilitatea cultivatorilor. Datorită investițiilor semnificative în cercetare, soiurile europene au fost hibridizate pentru a obține linii de mac cu un conținut ridicat de alcaloizi de opiu. Randamentul morfinei este de până la 10 kilograme la hectar. Aceasta înseamnă cel mai mare randament al acestui alcaloid din lume. Zonele de însămânțare a macului variază între 5.500 și 8.500 de hectare. Împreună, aproximativ 600 de fermieri sunt implicați în sistemele de cultivare în fiecare an.
Materia primă de mac din Tasmania este procesată în două companii britanice, care operează separat. Cel mai mare partener comercial al acestora este Statele Unite. Ei cumpără până la 80 la sută din producția totală de alcaloizi de opiu, în timp ce producția tasmaniană de opiu reprezintă până la 20 la sută din producția mondială. Semințele de mac sunt, de asemenea, exportate în SUA și în alte țări de peste mări. Plecarea este suficient de stabilizată datorită calității ridicate a macilor și a organizării ridicate a procesului de cultivare. Standardele actuale sunt considerate cele mai bune din lume în toate aspectele producției de mac Tasmanian.