Culturile modificate genetic sunt un capitol separat în ingineria genetică și, potrivit creatorilor lor, nu diferă de culturile naturale. Aceste culturi sunt utilizate în principal pentru producția de furaje pentru animale, dar și pentru producția de alimente destinate consumului uman, unde sunt utilizate în producția de cantități mari de ingrediente și „ouă”.
Dacă aceste ingrediente din alimente reprezintă mai mult de 0,9% din greutatea alimentelor, originea lor OMG trebuie indicată pe ambalaj.
Utilizarea și etichetarea culturilor modificate genetic
Aceste reguli se aplică în Uniunea Europeană (UE) și în cea mai mare parte a lumii, dar unele țări (în special SUA și Canada) nu necesită etichetarea ingredientelor OMG pe ambalajele alimentare, care este asociată cu o puternică opoziție din partea cetățenilor și a organizațiilor de mediu .
Datorită presiunii lor de câțiva ani, unele state americane au adoptat deja legi pentru etichetarea ingredientelor OMG din alimente, dar există în prezent mai multe procese în acest domeniu, iar companiile de biotehnologie au dat în judecată statele pentru acest lucru.
Între timp, cel puțin primele sigle au fost create acolo până acum, care conferă hranei eticheta că nu conțin OMG-uri în întregul proces de producție (inclusiv producția animală). Din păcate, normele UE de mai sus nu se aplică produselor de origine animală de la animale care au fost hrănite cu furaje care conțin OMG-uri.
Până la 90% din culturile modificate genetic importate în Europa (în principal din Brazilia, Argentina și SUA), reprezentând aproximativ 30 de milioane de tone pe an, sunt utilizate ca hrană pentru animale.
În plus, culturile modificate genetic (soia, porumb) cultivate direct în Europa sunt utilizate și pentru îngrășarea animalelor., deci cantitatea totală de furaje OMG utilizate este mult mai mare.
Aceasta înseamnă că carnea provenită de la un animal hrănit cu soia sau porumb modificat genetic nu trebuie să fie etichetată pe ambalaj ca conținând OMG-uri. Prin urmare, o altă și probabil cea mai mare sursă de OMG-uri din Europa este carne, ouă și produse lactate de la animale de crescătorie hrănite cu furaje care conțin OMG-uri.
Fără OMG
Unii producători care nu utilizează OMG-uri sub nici o formă în producția lor folosesc deja eticheta fără OMG pe ambalajele alimentare. Produsele BIO ar trebui să fie o garanție a lipsei de OMG complete, deoarece Fermierilor ecologici nu li se permite în mod legal să utilizeze OMG-uri sub nicio formă.
Efectele culturilor modificate genetic asupra sănătății
Potrivit Grupului de lucru pentru mediu populația medie SUA consumă peste 87 de kilograme de alimente care conțin OMG pe an, în ciuda sondajelor că mulți americani ar jura să nu consume niciodată „alimente modificate genetic”.
Acesta este unul dintre motivele pentru care companiile de biotehnologie și unii oameni de știință susțin că culturile modificate genetic și alimentele obținute din acestea au o istorie lungă de utilizare sigură. in orice caz, În ciuda unei economii puternice, Statele Unite sunt una dintre cele mai cronice națiuni afectate de boli, Conform studiilor, acest lucru se datorează în principal alimentelor procesate industrial, în care culturile modificate genetic sunt cele mai utilizate.
Ce ar trebui sa stii?
Este uimitor că în ciuda a aproape 20 de ani de utilizare a culturilor modificate genetic, până în prezent nu a fost efectuat niciun studiu clinic pe termen lung la om. Singurul studiu efectuat pe oameni care consumă alimente care conțin OMG a arătat că o parte a genei care a fost introdusă în soia modificată genetic a fost transferată în ADN-ul bacteriei care trăiește în tractul digestiv și a rămas acolo.
În acest studiu, autorii au descoperit prezența unui transgen străin în microflora intestinului subțire la unii subiecți înainte de începerea studiului, sugerând că acești oameni au consumat anterior soia modificată genetic. Tîntrucât transmiterea transgenelor poate fi afectată în mod semnificativ de cantitatea și durata consumului de alimente care conțin OMG-uri.
Acest lucru este confirmat parțial de studiul în sine, care, după consumul unic de soia modificată genetic la subiecții testați, a constatat că transgenele străine au rezistat efectelor stomacului și intestinului subțire, dar au fost în cele din urmă distruse în intestinul gros și nu mai apar în fecalele subiecților.
Cu toate acestea, studiile efectuate la șoareci, pui, vaci, porci, oi, capre sau pești au arătat acest lucru ADN-ul străin nu numai că poate rezista întregului tract digestiv, ci poate pătrunde în sânge, organe, globule albe din sânge, lapte și carne.
În plus, ADN-ul străin poate traversa și placenta și poate afecta fătul în curs de dezvoltare. Rezultatele tuturor acestor studii sugerează, prin urmare, că există o mare probabilitate ca consumul pe termen lung și excesiv de alimente cu OMG-uri poate transfera gene străine în corpul oricărui animal.