Boala celiacă sau enteropatia glutenului Indigestia apare deoarece vilele intestinului subțire sunt deteriorate de alimentele care conțin gluten. Această substanță este o proteină. Se găsește în ovăz, grâu, orz, secară și alte produse care conțin aceste cereale.
Simptomele enteropatiei cu gluten
Printre principalele simptome clinice ale bolii celiace - diaree, balonare și dureri abdominale, pierderea în greutate și iritabilitate. Pacientul poate prezenta, de asemenea, simptome extraintestinale:
- Anemie (dacă are deficit de fier);
- nereguli regulate ale ciclului menstrual;
- Pierderea parului;
- tulburări endocrine;
- osteopenie;
- atrofie musculară;
- neuropatie periferica;
- Boli de piele (de exemplu, dermatită herpetiformă);
- disfuncție hepatică.
Dacă o persoană este suspectată de enteropatie cu gluten, ar trebui efectuat un test de sânge deoarece anticorpii caracteristici apar în sânge cu boala.
Abiopsia mucoasei intestinale poate fi efectuată pentru a clarifica diagnosticul. Acest studiu este realizat pe fundalul dietei obișnuite a pacientului. Dacă pacientul se limitează la produse care provoacă simptome ale bolii, rezultatele biopsiei pot fi incorecte.
Tratamentul enteropatiei cu gluten
Principala metodă de tratament a enteropatiei cu gluten - o dietă fără gluten. Doar această metodă va ajuta la refacerea completă a membranei intestinale. Datorită naturii constante a sensibilității la gluten, pacientul trebuie să respecte restricțiile alimentare pe tot parcursul vieții. De asemenea, poate fi necesar să includeți zinc, fier și vitamine în dieta dvs. la începutul tratamentului. Dacă nu urmați o dietă cu enteropatie cu gluten, riscul de a dezvolta limfom crește de 25 de ori!
Pacientul este strict interzis să utilizeze produse precum:
- pâine;
- Paste;
- matzah;
- bere;
- cofetărie;
- muesli;
- fulgi de ovăz.
În plus, ar trebui să citiți întotdeauna cu atenție compoziția meselor gata și a medicamentelor, deoarece în industria alimentară
Produsele care conțin gluten sunt adesea utilizate pentru îngroșare sau stabilizare. Nu consumați alimente cu enteropatie cu gluten care conțin următoarele informații pe ambalaj:
- "Fără gluten";
- „Stabilizatori”;
- "Suplimente proteice vegetale";
- „Îngroșători”;
- "Malţ";
- „Hidrolizat de proteine”;
- "Amidon".