Rețetele de cartofi nu lipsesc niciodată. Profitați la maximum de ei în timp ce sunt tineri și proaspeți în noul sezon.
11 septembrie 2015 la 6:00 (roșu)
Cartofi copți cu ierburi și usturoi
ingrediente pentru 4 - 6 porții
- 1,5 - 2 kg de cartofi mici noi
- 4 PL ulei de floarea soarelui
- crenguțe proaspete de rozmarin sau cimbru
- 1 cap de usturoi
- toată rasca
- arpagic
- sare
Spălați cartofii și tăiați-i în jumătate, după cum este necesar. Se fierb în apă sărată 3-4 minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se toarnă cartofii, se stropesc cu ulei și se amestecă. Se toarnă pe o foaie de copt și se presară la suprafață cu sare, puțină rasca întreagă și frunze de rozmarin. Adăugați căței de usturoi între ele și coaceți aproximativ 45 de minute până când cartofii sunt aurii și crocanți. Adăugați arpagic tocat înainte de coacere. Se servește cu un sos cremos sau cu ierburi sau usturoi.
Tip: Dacă doriți și mai mulți cartofi colorați, presărați cu ardei măcinați sau ardei iute după gust. Crema acră va servi perfect ca dressing, în care vei amesteca ceapa tocată, puțină sare și condimentele în cuburi foarte mici.