Bombă minerală cu mare gust

din Hana Moravčíková

Persimmon este o plantă bogată în vitamine și minerale, pe care o clasificăm ca legume cu frunze de varză. Găsim mai multă vitamina C decât portocalele, mai mult calciu decât laptele și mai mult fier decât spanacul.

asemenea foarte

Prevenirea cancerului de sân

Persimonul este un fitonutrient eficient eficient în prevenirea cancerului. Chiar și consumul unei singure salate de curmale crește apariția moleculelor care au un efect preventiv și chiar pot opri reapariția cancerului de sân. Ca măsură preventivă, kakiul este eficient și în cazul cancerului gastric și pulmonar.

S-a dovedit că persimmonul este eficient în prevenirea mutațiilor ADN și a leziunilor celulelor albe din sânge. Fumătorii care au consumat 85 g de cireșe proaspete pe zi au redus probabilitatea de deteriorare a celulelor cu 23%.

„Cocktailul” fitochimic găsit în creștere este responsabil și pentru gustul său amar. Fitochimicalele susțin protecția naturală a corpului și protejează celulele. Proprietățile anticarcinogene ale persimmonului rezultă probabil și din conținutul său de luteină și beta-caroten, deoarece conținutul acestor substanțe în sângele persoanelor testate după consumul de persimmon a crescut semnificativ.

Persimmon este, de asemenea, bogat în vitamina C, care reduce stresul oxidativ și previne formarea tumorilor. Acidul folic, care conține și dihori, contribuie, de asemenea, la un risc mai scăzut de cancer. Creșterea zilnică a aportului de acid folic a arătat un risc cu 22% mai mic de cancer mamar la femei. Conform multor studii, aportul crescut de acid folic are, de asemenea, un efect preventiv în cazul cancerului rectal. În acest caz, însă, consumul crescut de acid folic trebuie să dureze ani de zile.

Sănătatea cardiovasculară

Pe lângă mulți nutrienți, kaki conține și metaboliți secundari, care reduc riscul multor boli cronice. Metaboliții scad colesterolul LDL, ceea ce la rândul său reduce riscul bolilor cardiovasculare, cum ar fi arterioscleroza și alte boli cronice ale inimii. Vitamina C, la rândul său, acționează ca un antioxidant și ajută la prevenirea deteriorării țesutului cardiac, care este afectat de stresul oxidativ.

Oase puternice

Incorporarea alimentelor bogate în calciu în dieta zilnică previne dezvoltarea osteoporozei. Calciul crește producția de osteoblaste, datorită căreia este direct implicat în construcția și „reconstrucția” oaselor. Acest beneficiu va fi apreciat mai ales de persoanele în vârstă, deși pentru persoanele mai tinere, care au un stil de viață sedentar în special, această capacitate a calciului este, de asemenea, foarte valoroasă. Acidul folic contribuie, de asemenea, la densitatea osoasă pe termen lung, pentru care, așa cum am menționat deja, kakiul este, de asemenea, foarte bogat. O dietă bogată în calciu este importantă nu numai pentru oase, ci și în prevenirea multor boli cardiovasculare, diabet, sindrom metabolic și hipertensiune arterială.

O sursă bogată de acid folic

Acidul folic este un nutrient esențial care contribuie activ la sănătatea embrionului și previne multe dintre tulburările cu care se pot naște copiii. Consumul crescut de acid folic reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta depresie, atac de cord, cancer de sân și rect, osteoporoză și reduce dezvoltarea tulburărilor cognitive.

Nivelurile scăzute de acid folic din organism sunt adesea cauzate de aportul dietetic scăzut sau de consumul crescut de alcool. Un meta-studiu care a evaluat rezultatele a 19 studii la 15.315 participanți afirmă în mod clar că nivelurile scăzute de acid folic din organism cresc riscul de a dezvolta depresie.

Acidul folic interacționează cu neurotransmițători, mediatori ai sistemului nervos central și afectează producția de neurochimice, cum ar fi serotonina, un hormon al dispoziției. Acidul folic este, de asemenea, foarte important pentru dezvoltarea sănătoasă a embrionului, deoarece joacă un rol important în împărțirea corectă a celulelor. Prin consumul a cel puțin 400 mcg de acid folic pe zi, femeile însărcinate reduc riscul de a dezvolta tulburări ale tubului neural fetal. Persimmon este un mod natural excelent de a consuma o sursă sănătoasă de acid folic în timpul sarcinii în multe feluri.

Acidul folic are efect preventiv chiar și în cazul scăderii funcțiilor cognitive. Un studiu efectuat la bărbați cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani a arătat că participanții care au primit 800 mcg de acid folic zilnic și-au îmbunătățit abilitățile cognitive și verbale.

Creier sănătos

Vitamina C este solubilă în apă, în urma căreia este excretată zilnic din organism prin urină. Persimmon conține o cantitate peste medie de vitamina C, iar consumul său regulat poate menține nivelurile de vitamina C din organism la nivelurile necesare.

Consumul de alimente bogate în vitamina C este benefic în prevenirea modificărilor cognitive asociate bolii Alzheimer și îmbătrânirii. Vitamina C poate proteja și regenera țesutul cerebral și reduce sângerările în caz de accident vascular cerebral. Rezultatele studiilor arată că persoanele care suferă de traumatisme craniene traumatice au adesea niveluri mai scăzute de vitamina C în sânge comparativ cu alte persoane. Conform acestor studii, consumul crescut de vitamina C poate îmbunătăți și eficientiza vindecarea acestui tip de leziuni. Concentrațiile mari de vitamina C pot juca chiar un rol în construcția neuronală.

Prevenirea răcelii comune

Alimentele bogate în vitamina C reprezintă o măsură preventivă ideală a răcelii obișnuite. Studiile privind proprietățile imunoprotectoare ale vitaminei C arată că consumul acestei vitamine reduce riscul de răceli cu până la 66%. Persimonul, care conține o cantitate extraordinară din acesta, este, prin urmare, o alegere excelentă dacă sunteți adesea bolnav. De exemplu, puteți pregăti unul simplu pentru a vă întări imunitatea supa de visine cruda. Tot ce trebuie să faceți este să îl puneți într-un mixer performant

  • un cățel de usturoi
  • două ceapă de primăvară feliate
  • o bucată de ghimbir
  • o mare pere dulce coaptă
  • două mână de caqui
  • lingura de ulei de masline
  • două pături de apă
  • vârf de cuțit de sare

Dacă vi se pare supa puțin cremoasă, puteți adăuga un avocado copt. Când serviți, presărați supa cu petale sau felii de pere. Gustul picant de persimmon și ghimbir completează perfect pere dulce și îți reîmprospătează meniul cu un nou gust interesant din ingrediente locale.

De tip vitarian

Persimonul este o bombă nutrițională pe care o poți cultiva cu ușurință în grădină, pe balcon sau în bucătărie lângă fereastră. Utilizarea sa este cu spectru larg: puteți prepara supe cremă, o puteți folosi ca ingredient în smoothie-uri verzi, o puteți tăia în salate, o puteți folosi ca o garnitură de mâncăruri din carne sau îi puteți germina semințele.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.