Video despre sănătate și medicină: Chef Samko (OUR) (februarie 2021)

Bucătarul a reabilitat un preparat de inspirație asiatică pentru mâncare de 1/3 calorii.

vikki

Timp de preparare: 15 minute

Durata: 30 de minute

compoziţie:

• ¾ căni de făină de quinoa

• 1 lingură semințe de chia

• 1 linguriță linguriță praf de copt

• 1 linguriță de oregano uscat

• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

• ¾ căni cu lapte de migdale neîndulcit

• 1 linguriță ulei de cocos

• 3 morcovi medii, tăiați cubulețe

• 2 tulpini de țelină, tăiate felii pentru părtinire

• 1 ceapă medie, tăiată cubulețe

• 2 căței de usturoi, zdrobiți și tocați

• 1 linguriță de cimbru uscat

• 1 linguriță de oregano uscat

• ¼ căni de făină de quinoa

• 2 căni de material de pui cu conținut scăzut de sodiu

• 1 cană de spanac proaspăt

• 1 linguriță sare kosher

• 3 (4-5 oz.) Piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de 1 inch

• Patrunjel cu frunze plate

Instrucțiuni:

Într-un castron mediu, combinați ¾ căni de făină de quinoa, 1 lingură de chia, 1 linguriță de praf de copt, 1 linguriță de oregano uscat și 1 linguriță de piper negru. Se amestecă repede. Se amestecă încet o cană de lapte de migdale neîndulcit. Se amestecă totul cu o furculiță. Ar trebui să aveți un aluat dur.

Lăsați deoparte și începeți cu supa de pui.

Decupați 3 morcovi, tăiați 2 tulpini de țelină (tăiate în părtinire) și tăiați o ceapă. Trageți și tăiați 2 cuișoare.

Tăiați 3 piept de pui în bucăți de 1 inch.

Adăugați 1 lingură de ulei de cocos într-un cuptor olandez mare sau oală cu foc mediu. Adăugați morcovii tăiați felii, țelina feliată și ceapa feliată în coș. Aveți nevoie de legume în ulei timp de 4-5 minute înainte de a începe să se înmoaie. Se adaugă usturoiul măcinat, 1 linguriță de cimbru și 1 linguriță de oregano în oală. Se amestecă și se fierbe până se parfumează încă 1-2 minute. Adăugați în oală cani de făină de quinoa și amestecați și gătiți încă un minut.

Adăugați 2 cani de pui cu conținut scăzut de sodiu și 1 cană de apă în oală. Aduceți lichidul la fierbere și reduceți-l la temperatura de fierbere.

Adăugați 1 cană de spanac, 1 frunză de dafin, 1 linguriță sare și pui în lichidul cald. Lasă supa 10 minute. (Ar trebui să faci un mic dans în bucătărie în timp ce supa este gătită și aluatul este marinat ...

După ce supa a fost zdrobită timp de cel puțin 10 minute, spălați ușor linguri mari de aluat de găluște în supă. Întindeți aluatul uniform în borcan. Acoperiți oala și lăsați-o la sac aproximativ 15-20 de minute, sau până când găluște este complet gătită.

Supă de supă și găluște în boluri. Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și se servește!

Informații nutriționale (pe doză: 1/4 din rețetă): Calorii: 332, zahăr total: 4 g, grăsimi totale: 10,6 g, grăsimi saturate: 4 g, colesterol: 61 mg, fibre dietetice: 6,4 g, sodiu: 709 mg, calciu: 285 mg, magneziu: 59 mg, potasiu: 819 mg