Beneficii pentru creștere, istorie și sănătate ale fructelor de pădure roșii mici

de Martina Strihová

De asemenea, cunoaștem fructele goji sub denumirea de agrișă chineză. Din această plantă, fructele sale roșii sunt folosite ca superaliment, care oferă multe beneficii pentru sănătate.

goji

Pe măsură ce goji crește.

Boabele Goji cresc pe un arbust care crește ca o viță de vie atunci când este cultivat la umbră. Cei mai mari arbuști goji vor crește până la o înălțime de 1,83 m și vor avea o rază de aproximativ 1 m. Lungimea frunzelor ovale variază de la unu la zece centimetri, în funcție de locație și varietate. Culorile fructelor de goji variază de la galben deschis la roșu-portocaliu până la roșu închis. Uneori, fructele de goji de dimensiunea stafidei sunt alungite ca o minge de rugby. Există, de asemenea, fructe de padure goji care au forma unui piper mic. Boabele sunt adesea complet rotunde.

Se estimează că există 85 de specii de goji în Asia și 15 specii în America de Nord și Centrală. Datorită acestei dispersii geografice, este posibil ca goji să fi adus grupuri care migrează din Asia în America de Nord, fie cu barca, fie peste Podul Bering.

Goji sunt remarcabil de adaptabile. Se descurcă bine în deșertul accidentat și uscat, precum și în tropice. De asemenea, tolerează iernile geroase. Poate că cel mai interesant fapt este că goji poate face față fluctuațiilor zilnice atât de mari de temperatură precum 22 de grade Celsius.

Istorie

Istoria soiurilor asiatice este mai bine documentată, explorată și dedicată legendelor și folclorului, dar atât soiurile goji asiatice, cât și cele americane merită o atenție specială, deoarece istoricul și beneficiile lor pentru sănătate sunt foarte bogate.

Goji a fost clasificat în genul Lycium (sau Lyceum) în sistemul de clasificare latină. Cuvântul liceu de origine greacă înseamnă „școală a învățării”. Și aceasta este ceea ce maeștrii plantei chinezești credeau că goji ar putea oferi. Potrivit legendei, se poate acorda farmacopeea datelor pe bază de plante conținute în plantă pur și simplu consumând fructe de padure goji. În plus, unii cred că dacă cineva studiază, cultivă și mănâncă goji, goji este capabil să-l învețe principiile de bază ale plantei chinezești.

Goji asiatice

Chinezii, mongolii și tibetanii cultivă planta alcalină de goji datorită valorii nutriționale excepționale a fructelor de pădure, a culorii bogate roșu-portocalii și a gustului plăcut plin de aproximativ 5.000 de ani. Pentru a păstra fructele, goji-ul este adesea uscat până când are o structură similară stafidelor uscate.

Goji este cultivat și în Tibet și a fost recunoscut de Școala de Medicină Tibetană din Lhasa ca un superaliment de două mii cinci sute de ani. Soiul goji Lycium barbarum se spune că este originar din Tibet. Numai goji înfășurat sub marca Tibet Authentic sunt cultivate de fapt în Tibet. Alte goji care poartă inscripția „tibetană” sunt cultivate în Mongolia sau China.

Goji american

Soiurile americane de goji sunt concentrate predominant în deșert în sud-vestul Statelor Unite, iar unele specii sunt prezente și în deșerturile de vest ale Mexicului și Americii de Sud. Goji a fost o sursă importantă de hrană pentru aproape toate triburile nativilor americani din deșertul sud-vestic, inclusiv Hopi, Apache, Supai, Hohokam, Pima, Anasazi, Navajo, Zuni și mulți alții.

Importantul Apache Geronimo s-a născut într-una dintre zonele din America cu cea mai densă apariție de goji sălbatic. Tribul Apache era cunoscut pentru că deține abilități uimitoare, dexteritate, longevitate și abilități de supraviețuire.

Beneficii pentru sănătate

Goji este un „adaptogen”, un termen folosit în lumea plantelor medicinale pentru a descrie o substanță cu o combinație de efecte terapeutice asupra corpului uman. Adaptogen stimulează și întărește corpul, ajutând în același timp corpul să facă față mai ușor stresului prin susținerea glandelor suprarenale. În medicina chineză, goji este cunoscut pentru armonizarea și creșterea energiei jing a glandelor suprarenale și a rinichilor, rezultând o rezistență crescută, forță, longevitate și energie sexuală.

În general, fructele de goji întăresc imunitatea, cresc alcalinitatea și vitalitatea, asigură protecție hepatică, îmbunătățesc vederea și calitatea sângelui, oferă compuși anti-îmbătrânire și au multe alte proprietăți uimitoare.

Deși este adesea recomandat pentru afecțiuni cronice, cum ar fi afecțiuni hepatice sau renale, articulații și picioare slabe, probleme de spate, greață și tinitus, dureri de cap, insomnie, hipertensiune arterială, tuberculoză și impotență, fructele de pădure nu sunt utilizate pentru tratarea bolilor sau a stării de sănătate precare ca atare. Principalul lor beneficiu pentru sănătate este de a hrăni corpul - de a sprijini corpul în propriul tratament, oferind o gamă surprinzătoare de substanțe nutritive extraordinare.

Goji este probabil cel mai bogat fruct în boabe de pe planetă. Are un gust excelent și este bine echilibrat pentru aproape toate tipurile de corp, grupele de sânge și metabolismul. Este o sursă completă de proteine ​​și conține 19 aminoacizi diferiți (la fel ca polenul albinelor) și toți cei 8 aminoacizi esențiali (ca fenilalanină care promovează suprarenalele și serotonina care construiește triptofan). Fructele de goji pot conține 21 sau mai multe oligoelemente (principalele sunt zinc, fier, cupru, calciu, germaniu, seleniu și fosfor), precum și vitaminele B1, B2, B6 și vitamina E.

Contrar afirmațiilor de marketing pe internet, goji uscat nu este o sursă bogată de vitamina C. Din cauza vitaminei C, David Wolfe a testat de trei ori diferite doze de goji organic uscat în laboratoare și a constatat că conținutul său era aproape zero.

În funcție de specie și de condițiile de creștere, goji matur poate conține aproximativ 11 mg de fier care conține sânge la 100 de grame (2-3 mână), precum și beta-sitosterol (un agent antiinflamator), acid linoleic (un gras esențial) acid), sesquiterpenoizi anti-îmbătrânire (ciperonă, solavetivonă), tratament hepatic cu betaină (0,1%) și tetraterpenoizi antioxidanți (zeaxantină, fizalină). Goji este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de antioxidanți din lume. De obicei, conțin de două până la patru ori mai mulți antioxidanți decât afinele.

Goji conține zaharuri cu lanț lung cunoscut sub numele de polizaharide, care întăresc sistemul imunitar. Zaharurile cu lanț scurt și lung pe care le conține goji includ: D-ramnoză, D-xiloză, D-arabinoză, D-fucoză, D-glucoză și D-galactoză. Dintre zaharurile găsite în goji domesticite, aproximativ 36% sunt acele zaharuri interesante cu lanț lung - polizaharide. Procentul este mai mare la soiurile de goji sălbatice.

Pe măsură ce îmbătrânim, producem din ce în ce mai puțin hormon de creștere uman (HRM). Scăderea nivelului HRD este asociată cu semne de îmbătrânire. Goji este singurul aliment cunoscut care ajută la stimularea organismului uman pentru a produce în mod natural mai mult LRH. Acest factor în sine face din goji probabil cel mai important superaliment anti-îmbătrânire din lume.

Cum să luați goji

Datorită istoricului lor, goji și produsele goji ca un superaliment adaptogen îmbunătățitor pot fi consumate zilnic. Un aport zilnic adecvat de fructe de goji uscate este de 15-45 de grame (o mână). Se bazează de obicei pe patru până la șase fructe de pădure uscate pe gram.

De la începutul istoriei, oamenii au folosit goji pentru a face ceai, supă și vin, sau pur și simplu au mestecat-o ca o stafide. Goji poate fi folosit ca alte fructe uscate, ca gustări sau amestecat în rețete sau piureuri.

Se pare că există un adevăr în viziunea tradițională chineză că, dacă goji uscat este adăugat la alte feluri de mâncare sau feluri de mâncare, digestia va fi îmbunătățită. Goji pare să atragă sucuri digestive către stomac și intestine. Dr. Iichiroh Ohhira, un om de știință japonez care studiază bacteriile de aproape 40 de ani, include bacterii benefice alături de goji în excelentele sale rețete probiotice.

Goji organic poate fi amestecat cu boabe de cacao și/sau cu multe alte superalimente, fructe uscate, nuci și semințe pentru a pregăti un amestec de călătorie goji. Boabele de cacao sunt potrivite în special pentru fructele de goji. Datorită conținutului lor antioxidant combinat, cacao și goji formează o răcoritoare excelentă pentru aeronave.

Goji uscat poate fi amestecat direct în smoothie-uri, sucuri și elixiruri. Un mixer suficient de puternic amestecă complet goji uscat într-o băutură.

Goji poate fi înmuiat în apă pentru a se hidrata din nou. Apa Goji este o băutură minunat hidratantă și poate fi folosită și ca bază pentru supa de supă.

Fructele de goji sunt un ingredient excelent în ceaiuri. Indiferent de ceai pe care îl preparați, aruncați 10-20 de fructe de padure goji în amestec și observați cum elimină amărăciunea din plantele medicinale și cum subliniază și sinergizează toate ingredientele ceaiului. De asemenea, încercați să beți singur ceai de goji. Vara, ceaiul de goji cu gheață este foarte plăcut. Consumul de ceai este o modalitate ușoară de a face polizaharidele goji mai accesibile corpului uman, deoarece acestea se scurge din fructe de pădure în apă fierbinte.

De tip vitarian

Apa Goji conform lui David Wolf
1 mână mare de goji
3 căni de apă
Se înmoaie cel puțin 2-4 ore în apă la temperatura camerei și se amestecă ocazional. Se toarnă printr-o sită pentru a îndepărta boabele. Folosiți apă goji ca bază pentru smoothie.
Adăugați la apă goji:
1-2 căni din fructele de padure preferate
1 PL de miere crudă sau sirop de yacon
½ tetină fără vanilie
Amestecați toate ingredientele într-un mixer de înaltă performanță până când este fin. Puteți adăuga, de asemenea, superalimentele preferate, cum ar fi semințe de cânepă, pudră de ciocolată, pudră de proteine ​​sau pulbere superalimentară verde.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.