chiar

Sărurile nu pot fi evitate. Nici măcar atunci când încetați sărarea alimentelor în timp ce gătiți și mâncați. Conform statisticilor, aproximativ 75% din clorura de sodiu consumată provine din alimente procesate industrial, precum cârnați, brânzeturi, supe și sosuri instantanee, amestecuri de condimente, glutamat de sodiu, produse de patiserie sărate și unele ape minerale, scrie iDnes.cz.

Următoarele simptome din galerie ar trebui să vă alerteze că este timpul să reduceți radical aportul de sare.

Sarea este, de asemenea, surprinzător de ascunsă în produsele de patiserie și cofetărie, unde este adăugată pentru a spori gustul dulce. Adăugați restul de 25% la mâncare atunci când este condimentată sau o puteți lua în alimente naturale.

De multe ori se ascunde acolo unde nu te-ai aștepta deloc. Este adevărat că majoritatea oamenilor, inclusiv copiii mici, depășesc semnificativ standardele recomandate. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, un adult ar trebui să ia maximum 5 g de sare (2 g de sodiu) pe zi, la pacienții hipertensivi această cantitate ar trebui să fie chiar mai mică.

Sararea are un efect foarte negativ asupra stării generale de sănătate, crescând riscul de complicații ale hipertensiunii arteriale, în special accident vascular cerebral și atac de cord. Cei care suferă deja de hipertensiune arterială sunt în special expuși riscului. Există, de asemenea, riscul creșterii în greutate periculoase.

Potrivit cercetărilor experților de la Universitatea Queen Mary din Londra, adăugarea unui singur gram de sare pe zi crește riscul de obezitate cu până la 25%. Iubitorii de sare sunt, în general, mai predispuși să fie obezi decât cei care controlează aportul de sare.

Paradoxal, sarea este implicată și în dezvoltarea diabetului. Sarea de gătit, adică clorura de sodiu (NaCl), este un compus chimic de sodiu și clor, de care avem nevoie pentru funcționarea normală a corpului. Cu toate acestea, excesul de sodiu, așa cum am menționat deja, are un efect negativ asupra sistemului cardiovascular și afectează funcția rinichilor.

În plus, sărarea excesivă distruge papilele gustative și reduce sensibilitatea la gustul sărat. Intrați într-un cerc vicios care se termină cu sărarea inutilă a tuturor felurilor de mâncare. Prea mult sodiu în dietă va afecta mai devreme sau mai târziu corpul.