Căutare

Categorii

  • Biohacking
  • Exercițiu
  • Pustii
  • Suplimente nutritive
  • Estetică
  • Inspirații
  • Masă
  • Turmeric și știință
  • Curcuma și sănătate
  • Latte de curcuma
  • Băuturi
  • Nu3o latéčka
  • Despre turmeric
  • Masa de pranz
  • Mic dejun
  • Rețete
  • Interviuri
  • Puterea turmericului
  • Gustare
  • Super-alimente
  • Lumea turmericului
  • Masa de seara
  • Nutriție
  • Slăbire sănătoasă
  • Sfaturi sănătoase

Aboneaza-te la Newsletter

Ultimele articole

este

Interviu - Nikoleta Kováčová (Raw Daughter)
Pielea ca oglindă a sănătății? Interviu cu MUDr. Lenka Džubáková
Interviu - Patricia de la HIT duce o viață sănătoasă

Este o dietă crudă o idee bună? Argumente pro şi contra-

Mâncarea crudă a fost aici din timpuri imemoriale, dar istoric datează din 1800. Este posibil să fi observat că popularitatea sa a crescut enorm în ultimii ani.

Nu știu dacă sunt doar eu, dar mă simt ca înăuntru magazin de produse naturiste De obicei aleg alimente cu un autocolant RAW.

Recunosc că am căzut pentru această tendință ca oaie. Așa că mă interesează conexiunile mai profunde și probabil și tu.

Cred că sunt fanii brut dietă crede, că, dacă îți desfaci farfuria din 80-90% din materii prime, corpul le procesează mai eficient, este mai natural și, în cele din urmă, vei facilita digestia, vei îmbunătăți imunitatea, îți vei lovi creierul și vei pierde parțial.

Cu toate acestea, experții avertizează că consumul exclusiv de alimente crude nu cea mai bună soluție.

Personal, nu sunt un susținător al extremelor, mai ales când vine vorba de corp, putem fi profund convinși că ETICA unei astfel de diete este mai presus de toate, dar dacă GENETIKA are anumite predispoziții înnăscute pe care probabil le au majoritatea oamenilor, va avea loc mai repede sau mai târziu se manifestă asupra sănătății., dar din păcate și cu interes.

Dar hai să le împărțim puțin ...

Ce este o dietă crudă ?

Mâncarea crudă, așa cum sugerează și numele său, constă în cea mai mare parte sau în totalitate din alimente crude și neprelucrate.

Alimentele sunt considerate crude dacă nu au fost gătite niciodată la temperaturi peste 48 ° C. Nu trebuie rafinat, pasteurizat, tratat cu pesticide sau prelucrate în orice alt mod dăunător.

În schimb, alimentele crude prioritizează adesea aportul de nutrienți prin suc, amestecare, deshidratare, înmuiere și germinare. Poate din cauza asta BARURI DE SUC cresc ca ciupercile după ploaie.

La fel ca și veganii, „suronii” papagalizează de obicei alimentele de origine vegetală, în principal din fructe, legume, nuci și semințe. Deci, dacă sunteți sub o dietă RAW crudă a prezentat un tartar cu gălbenuș deasupraAsi . esti destul de surprins acum.

Deși majoritatea alimentelor crude sunt complet vegetale, unele consumă și ouă crude și produse lactate. Rareori și pește și carne crude.

A lua suplimente nutritive este de obicei descurajant, deoarece susținătorii spun adesea că dieta vă va oferi toți nutrienții de care aveți nevoie.

Consumatorii RAW cred, de asemenea, că gătitul alimentelor este în detrimentul sănătății umane, deoarece distruge enzimele naturale din alimente, reduce conținutul lor de nutrienți și reduce „VIAȚA” pe care cred că există în toate materiile prime sauviaţă"Alimente.

TIP: Dacă tot nu știi cum să rezisti crud, încearcă rețetele noastre de smoothie rapide, sănătoase și ușoare.

Oamenii susțin alimentele crude pentru beneficiile lor, care includ:

  • pierdere în greutate,
  • îmbunătățirea vitalității,
  • crește energia,
  • ameliorarea bolilor cronice,
  • îmbunătățirea stării generale de sănătate
  • reducerea impactului asupra mediului.

Cum să supraviețuiești conform filosofiei alimentelor crude

Dacă doriți să urmați un protocol de dietă crudă, trebuie doar să îl luați cel mai puțin 75% caloriile lor din alimente care sunt crude.

Așa cum am menționat, Marea majoritate Vasul este făcut din fructe, legume, nuci și semințe. Boabele și leguminoasele sunt, de asemenea, permise, dar trebuie să le înmuiați înainte de a le mânca.

Mâncare crudă: Meniu

  • fructe proaspete
  • legume crude
  • Nuci și semințe crude
  • Boabe și leguminoase crude, încolțite sau înmuiate
  • Fructe uscate și carne
  • Lapte de nuci
  • Nuci crude
  • Uleiuri presate la rece și uleiuri de cocos
  • Alimente fermentate precum kimchi, varză
  • alge
  • muguri
  • Ouă sau produse lactate crude
  • Carne sau pește crud
  • Condimente și Turmericaaaaaa 🙂

De asemenea, vă recomand să citiți acest articol frumos, dar și profesionist, despre dacă sunt legume si fructe într-adevăr mai bun pentru crud de atunci Nutriholici.

Alimente interzise

  • Fructe, legume, carne și cereale fierte
  • Lucruri coapte
  • Nuci și semințe coapte
  • Uleiuri rafinate
  • Sare de masă
  • Zaharuri rafinate și făină
  • Sucuri și produse lactate pasteurizate
  • Cafea și ceai
  • alcool
  • Paste
  • Psoriazis
  • TOATE ALTE ALIMENTE PROCESATE ȘI ALIMENTE RAPIDE

Mâncarea crudă este mai bună decât cea gătită ?

Susținătorii dietei crude consideră că consumul de alimente crude este ideal pentru noi.

Cu toate acestea, această idee nu este o știință neacceptat deloc.

In realitate cercetările demonstrează, faptul că alimentele gătite și cele crude au o justificare a sănătății și sunt complementare.

Totul stă și cade pe faptul că gătitul distruge enzimele naturale din alimente. Susținătorii dietei cred că aceste enzime sunt vital pentru sănătatea umană și digestie.

Sunt de acord…

Acest lucru se datorează faptului că căldura ridicată determină distrugerea majorității enzimelor în timpul gătitului. Cu toate acestea, multe enzime sunt încă denaturate în mediul acid al stomacului.

Corpul în sine produce propriile sale enzime pentru a facilita procesele chimice, inclusiv digestia și producerea de energie.

O altă idee principală din spatele unei diete crude este cea de gătit PIERDĂ conținutul de nutrienți al alimentelor.

Ce se potrivește, în special solubil în apă vitamine precum C și B.

Fără gătit CREȘTE absorbabilitate alți nutrienți și antioxidanți precum licopenul și betacarotenul.

Gătitul ajută, de asemenea, la dezactivarea sau distrugerea unor ingrediente dăunătoare din alimente. De exemplu reduce lectine A acid fitic în leguminoase și făină. Aceste substanțe pot preveni absorbția în cantități mari minerale importante.

Nu vreau să fiu părtinitor, dar probabil știm cu toții că gătitul ucide bacteriile dăunătoare.

De aceea este important să acceptăm atât alimentele crude, cât și cele gătite.

Mâncare crudă: pro și contra

Mâncarea crudă are DUBIT mai multe pozitive. Mai presus de toate, este foarte bogat în fructe și legume proaspete. Include și alte alimente bogate în nutrienți și fibre.

Dacă vrei să încerci dieta cruda Pregătiți-vă pentru a reduce anumite alimente despre care se știe că contribuie la starea de sănătate proastă, cum ar fi mâncarea nedorită procesată și zahărul adăugat.

În plus, mâncare crudă aproape garantează că vei slăbi, deoarece este sărac în calorii. După o masă de weekend, poate fi destul de potrivit pentru câteva zile.

Când treceți de la o dietă preponderent gătită la o dietă predominant crudă, aportul de calorii va fi redus drastic. Acest lucru se datorează în parte faptului că fructele și legumele, deși sunt sănătoase, pur și simplu nu au suficiente calorii sau proteine ​​pentru a vă face o dietă echilibrată cu calorii.

În plus, gătitul crește digestibilitatea alimentelor, ceea ce vă face mai ușor să luați mai multe calorii și substanțe nutritive. În unele cazuri, corpul primește semnificativ mai puține calorii din alimente atunci când este crud.

De exemplu, și cartofii - OUPS - nu mănânci niciodată crude, ci doar dulci.

Gătit și crește cantitatea de anumiți nutrienți și antioxidanți, pe care o absorbi.

În cele din urmă, dieta crudă RAW tinde să fie dezechilibrat nutrițional, deoarece constă în mare parte fie din grăsimi, fie din fructe. Aceasta înseamnă că aceste diete pot fi insuficiente nu numai în calorii, ci și în unele vitamine, minerale și proteine.

Beneficii pentru sănătate: Pro și contra

Majoritatea opiniilor care evidențiază o dietă crudă și efectele sale mari nu sunt justificate.

Da, unele studii au constatat că dieta alimentelor crude are efecte pozitive asupra sănătății, dar majoritatea cercetărilor au constatat acest lucru mai degrabă le are pe cele negative.

Un studiu efectuat pe oameni care urmau o dietă cu alimente crude a arătat că scade nivelurile de colesterol din sânge și trigliceride, nu scăzut cu colesterol HDL sănătos. Acest lucru a dus la lipsa vitaminei B12, asemănătoare veganilor.

Un alt studiu a constatat că oamenii au avut un risc crescut de eroziune a dinților după o perioadă lungă de timp pe o dietă crudă.

Poveste adevărată: mama lui Kamoš este dentist și a fost complet șocată de faptul că odată ce o tânără a venit cu o parodontită de început, a întrebat-o care este dieta ei, ghici de trei ori, părinții ei erau vegani de ani de zile.

De asemenea, studiile au constatat în mod continuu că alimentele crude sunt asociate cu o grăsime inferioară a corpului.

Un studiu, participanții după o dietă crudă pe termen lung a fost asociat cu pierderi mari de grăsime corporală.

Bărbații au pierdut în medie 9,9 kg după ce au trecut la o dietă crudă, iar femelele au pierdut în medie 12 kg. Altfel m-ar interesa aici efect yo-yo. Fie că totul a fost în detrimentul până la urmă.

Și negativul? Până la 70% dintre femeile care au urmat această dietă au avut ptulburări ale ciclului menstrual iar o treime dintre femei au dezvoltat amenoree, suspendarea menstruației, care se poate datora greutății corporale reduse.

Un alt mic studiu a constatat că persoanele care urmează o dietă crudă vegană au avut un aport semnificativ mai scăzut de calorii și au redus grăsimea corporală, dar au avut și un aport scăzut proteine, calciu și vitamina D. Toate lucrurile critice, elementare - fără de care corpul nu poate funcționa bine.

În același studiu, s-a constatat mai târziu că participanții au avut o dietă scăzută după o dietă crudă masa osoasa, potențial datorată aportului scăzut de calorii și aportului scăzut de proteine.

În general, pot spune probabil că după o dietă crudă poate exista o pierdere în greutate și unii indicatori de sănătate se îmbunătățesc, precum grăsimile.

Cu toate acestea, există un risc de efecte negative asupra sănătății și depășește beneficiile potențiale ale acestei diete.

Exemplu de meniu

Dacă decideți să oferiți o șansă alimentelor crude, iată un exemplu de cum ar putea arăta săptămâna dvs.

luni

  • Mic dejun: smoothie verde
  • Gustare: Morcovi și humus crud
  • Prânz: fidea crudă de dovleac cu pesto
  • olovrant: Căpșuni și migdale
  • Cina: pizza crudă cu legume

marţi

  • Mic dejun: budinca de fructe
  • Pranz: salata de nuci de mere
  • olovrant: Suc și nuci proaspăt stoarse
  • Cina: paste crude de dovlecei cu sos de roșii și busuioc

miercuri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe și nuci tocate
  • prânz: broccoli și hummus crud
  • Cina: fructe, nuci,

joi

  • Mic dejun: castron cu fructe
  • Pranz: salata cu smochine si nuci
  • olovrant: Unt de banane și migdale
  • Cina: lasagna cruda

vineri

  • Mic dejun: smoothie verde
  • Prânz: măr și fructe de pădure
  • Cina: supă de roșii crude cu legume

sâmbătă

  • Mic dejun: ovăz înmuiat cu fructe de pădure
  • Prânz: Salată cu avocado și fructe
  • Gustare: felii de ardei și semințe de floarea soarelui
  • Cina: sushi crud vegetarian

duminică

  • Mic dejun: clătite și fructe sărate cu banane
  • Pranz: supa de dovlecei cruda
  • Gustare: nuci
  • Cina: Kel și salată

Dacă sunteți dulci, asigurați-vă că dați șansa acestor prăjituri nepătuite Nikolety. ?

Alimentele crude sunt sigure și durabile?

Pe termen scurt, cu siguranță nu este rău să încercați acest DETOX, dar pe termen lung o dietă crudă prezintă riscuri destul de grave pentru sănătate.

Pur și simplu este dificil să obțineți suficiente calorii, proteine ​​și câteva vitamine și minerale dintr-o dietă crudă. Unele persoane pot avea probleme cu acest lucru. Știința arată, de asemenea, că cu cât este mai mare proporția de alimente crude pe farfurie, cu atât este mai mare riscul de efecte negative.

Dacă în plus nu luați suplimente nutritive, De-a lungul timpului, puteți dezvolta probleme de deficit de nutrienți, deoarece corpul dumneavoastră își va epuiza propria cantitate de vitamine și minerale. Vitamina B12 și vitamina D sunt dificil de obținut din această dietă.

Dar nici suplimentele nutritive nu vă pot compensa suficient lipsa de calorii și proteine.

Pentru începători, alegerea mâncării este foarte limitată și evitarea mâncării gătite vă va deranja chiar dacă mergeți să mâncați cu prietenii afară. Am simțit asta singură când am trecut de la o zi la alta dieta keto fara zahar.

Evitarea meselor gătite înseamnă, de asemenea, că metodele de preparare a alimentelor sunt foarte limitate, astfel încât o dietă crudă poate fi destul de plictisitoare. Cred că oamenii vor descoperi în curând că a mânca doar mâncare rece este doar asta non-gastronomice. J

În cele din urmă, cumpărarea a atât de multe produse proaspete și organice poate fi costisitoare, fără a menționa planificarea și pregătirea care necesită mult timp.

Ce să adaug în final ?

Alimentele proaspete și crude sunt valoroase cuparticiparea la o dietă sănătoasă. Dar, așa cum a spus bunicul meu, doare foarte tare.

Gătitul este important pentru a face anumite alimente și substanțe nutritive mai digerabile.

O dietă completă sau chiar majoritară crudă poate provoca pierderea în greutate, dar, de asemenea, face dificilă îndeplinirea altor funcții corporale 100%. Doar te va limita.

La urma urmei, este ideal să mănânci combinaţie gătit și alimente crude. Ai o singură sănătate. Simțiți-vă liber să vă inspirați și voi rețetele noastre delicioase. ?