este

Importanța grăsimilor în dietă este un subiect îndelung discutat cu concluzia generală că acestea sunt dăunătoare. Cu toate acestea, studii recente sugerează că eliminarea completă a grăsimilor din meniu este o greșeală.

„Este imposibil să eliminați complet grăsimile din dietă. Cu toate acestea, este important să le păstrăm cantitatea și selecția ", a declarat Alžbeta Béderová, expert al Asociației pentru Sănătate și Nutriție.

Potrivit acesteia, nevoia de grăsimi scade odată cu vârsta, dar depinde și de activitatea fizică a fiecărui individ. „Grăsimile ar trebui să contribuie între 25 și 35% la producția zilnică de energie. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție grăsimilor ascunse prezente în produsele lactate, din carne sau din cereale și, desigur, în dulciuri. Adesea reprezintă până la 65% din aport, ceea ce înseamnă mult ", a avertizat medicul, spunând că utilizarea excesivă a grăsimilor rele crește nivelul colesterolului din sânge și, astfel, riscul bolilor cardiovasculare.

Structura grăsimilor ingerate este deosebit de importantă pentru un stil de viață adecvat și se recomandă respectarea unei treimi reguli de reprezentare a tipurilor individuale de acizi grași. O treime ar trebui să fie acizi grași saturați din surse animale, cealaltă treime ar trebui să fie acizi grași mononesaturați și a treia ar trebui să fie formată din acizi grași polinesaturați n-6 și n-3.

„Dacă mâncăm adesea alimente grase bogate în colesterol și acizi grași saturați fără a mânca suficiente alimente bogate în fibre, corpul nostru nu va putea excreta tot colesterolul în exces. Rezultatul va fi un nivel crescut permanent de colesterol LDL rău în sânge și un risc mai mare de proces aterosclerotic cu toate consecințele asupra sănătății ", a conchis nutriționistul.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.