Fructele uscate sunt o sursă bogată de antioxidanți și acid folic.

este

5 octombrie 2017 la 13:34 ČTK

NEW YORK. Fructe uscate - inclusiv caise uscate, afine, stafide, curmale, smochine sau prune în forma sa micșorată conțin o mare parte din nutrienți.

Când apa este scoasă din fruct, nutrienții și fibrele sunt mai concentrate. De exemplu, o jumătate de cană de caise uscate conține 4,7 grame de fibre, în timp ce aceeași cantitate de caise proaspete fără sâmburi are doar 1,6 grame de fibre.

Sursă de antioxidanți și acid folic

Fructele uscate sunt, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți și acid folic.

Un amplu studiu epidemiologic care a implicat peste 13.000 de persoane a constatat că cei care mănâncă fructe uscate au un aport mai bun de nutrienți - și o greutate mai mică - decât cei care nu mănâncă, potrivit CNN.

Cu toate acestea, este important să rețineți că zaharurile naturale sunt, de asemenea, mai concentrate în fructele uscate. Dar acest lucru nu trebuie să îngrijoreze publicul larg, iar pentru sportivii care trebuie să-și completeze rapid zahărul, poate fi de asemenea util, notează CNN.

Mai multe fructe proaspete

Dar poate fi o problemă pentru cei care își păstrează cu atenție aportul de zaharuri, carbohidrați sau calorii. De exemplu, o ceașcă de struguri conține 23 de grame de zahăr și 104 calorii, dar o ceașcă de stafide conține 116 grame de zahăr și 520 de calorii, adică de cinci ori.

Potrivit recomandărilor nutriționale americane, ar trebui să mănânci câte una și jumătate până la două căni de fructe proaspete pe zi. În cazul fructelor uscate, aceasta este aproximativ jumătate din cantitate.

Acest lucru este valabil pentru oamenii sănătoși. De exemplu, diabeticii care își monitorizează cu atenție aportul de carbohidrați în timpul zilei, dar trebuie să respecte alte reguli

Fără zahar adăugat

Fructele uscate pot fi o zecime hrănitoare, practică, mai ales atunci când sunt amestecate cu nuci.

Cu toate acestea, dacă păziți zaharurile, carbohidrații sau caloriile, asigurați-vă că măsurați doza potrivită, deoarece fructele uscate pot fi consumate cu ușurință fără griji.

Limitați, de asemenea, fructele uscate care conțin zaharuri adăugate, care este cel mai frecvent caz de afine uscate.

Alte tipuri pot fi, de asemenea, îndulcite sau învelite în zahăr - de exemplu inele de ananas sau fructe confiate.

În cele din urmă, dacă sunteți sensibil la sulfuri sau suferiți de astm, alegeți fructe organice care nu sunt tratate cu dioxid de sulf.