metabolizmus.sk

secțiune

• pentru reducerea grăsimilor (9)
  • arzătoare de grăsimi (7)
• ferește-te de calorii (1)
• de ce proteine? (7)
• rata metabolică (9)
  • accelerarea metabolismului (5)
• alimente sănătoase (13)
• legume și fructe (23)
  • citrice (2)
  • nuci (2)
  • impulsuri (2)

despre ce scriem

Arhiva contribuțiilor

• Aprilie 2014
• Martie 2014
• Decembrie 2013
• februarie 2013
• ianuarie 2013
• Decembrie 2012
• Noiembrie 2012
• Octombrie 2012
• Septembrie 2012
• Februarie 2012
• Octombrie 2011
• Septembrie 2011
• Martie 2011
• Februarie 2011
• Ianuarie 2011

este un fruct sau o legumă de pepene galben?

Pepenii, deși numiți fructe pentru dulceața lor, sunt de fapt legume. Există multe specii de pepeni care aparțin familiei dovleacului, cum ar fi castraveții - sunt împărțiți în funcție de culoare și formă. Cele două grupuri principale sunt pepenii și pepenii zahăr.

Pepenele verde este mai popular în țara noastră - sub pielea verde închis are o carne roșie cu miez negru. Conține aproximativ 91% apă și valoarea sa energetică este de aproximativ 140 kJ la 100 g de celuloză. Pepeni de zahăr pentru aceeași cantitate de carne aproximativ 230 kJ - fructele lor sunt mai mici, galbene sau verzui, cu carne verde deschis sau portocaliu.

Pepenele de zahăr are multe soiuri - de exemplu, pepenele ananas are aceeași culoare a pielii ca și apa, diferența este în culoarea cărnii, care este galbenă și are gust de ananas. Honeydew - așa-numitul pepenele galben are o coajă galbenă și carne verde - se potrivește bine cu șunca de Parma sau somon. Cantalupul este cel mai mic dintre toate tipurile de pepeni, de asemenea, miroase a ananas și este adesea servit cu înghețată de vanilie. Ananasul și papaya amintesc, de asemenea, de pepenele Charentais cu carne de culoare caisă. Galia pepene galben arată frumos, cu vene încrucișate pe piele.

Pepenii se mănâncă ca aperitiv sau ca desert după masă. Este potrivit pentru prepararea salatelor de fructe și a bolurilor, în salate cu carne de pasăre sau șuncă, cu brânză și carne de crab. Frigarui cu pepene galben - cum ar fi strugurii si branza - sunt, de asemenea, delicioase. Șorbetul de pepene verde sau ceașca de gheață este, de asemenea, răcoritoare. Pepenele are un gust în special bine răcit.

Semințele - de exemplu din prepararea sorbetului sau supei - nu sunt aruncate, pot fi prăjite și consumate - conțin fibre importante.

Pepenele verde provine inițial din stepele din sudul Africii, unde încă cresc liber în zonele tropicale și subtropicale și sunt colectate de localnici. Astăzi, pepenii verzi se cultivă peste tot în lume. Au devenit „fructe naționale” în Turcia și Grecia. Primii pepeni vin din Spania primăvara. În Japonia, au crescut chiar soiuri fără semințe. Slovacii sunt foarte aproape de pepenii importați din Ungaria de la mijlocul lunii iulie până în septembrie. Picnicurile de vară în zilele toride de vară includ pepene galben!

Datorită proporției sale ridicate de apă (aproximativ 95%), este o sursă excelentă. Este excelent pentru vasele noastre de sânge - ajută la reglarea tensiunii arteriale crescute, a disfuncției erectile la bărbați, a bolilor de inimă și a diabetului zaharat de tip 2. Joacă un rol important în sistemul imunitar și mai ales în prevenirea cancerului de prostată (conține licopen ca roșie). Aparține alimentelor alcalinizante. Este rar un alergen, deci este potrivit pentru toată lumea. Conținutul său ridicat de apă este o modalitate plăcută de rehidratare a corpului. 8% este încărcat cu fitonutrienți = vitamina A, B, C, în principal vitaminele B6 și B1, conține și carotenoizi - cel mai important licopen, aminoacizi - în principal citrulină, potasiu și magneziu ... Dar atenție la doamnele care slăbesc. Desigur, pepenele verde conține și zahăr. Dacă mănânci 1 kg de pepene galben, ai un aport de aproximativ 300kcal. Indicele glicemic al pepenelui galben variază între 60 și 75. Dacă doriți să slăbiți, o cantitate excesivă de pepene galben nu aparține dietei (atunci indicele glicemic total al alimentelor ar trebui să fie sub 50).

În recomandarea hipertensiunii arteriale și inversarea disfuncției erectile masculine, se are în vedere o legătură între metabolismul citrullinei și argininei. Arginina crește nivelul de oxid de azot din sânge, care relaxează vasele de sânge. Este de fapt un efect al Viagra, dar nu este specific organelor pentru o singură zonă, deoarece reduce și tensiunea arterială ridicată. Uau, ai grijă! Dacă unii râd și indică concentrațiile de citrulină din pepene galben, mănâncă-l cu poftă, se consumă de peste 5.000 de ani și a fost întotdeauna una dintre delicatese.

Pepenele trebuie consumat aproape întreg. Suc de pepene galben în storcător - folosiți coaja, îndepărtați doar pielea verde de sus. Există culturi care pregătesc special întreaga coajă de pepene galben, de ex. cu usturoi, ardei iute etc. Folosim pepene crud pentru mâncăruri dulci și salate, precum și pentru șuncă crudă, salam și tipuri picante de brânză.

Este important să știți:
Pepenele galben nedeschis nu este depozitat la frigider, concentrația de ingrediente benefice pentru sănătate este redusă. După smulgere, pepenele galben este recomandat să stea acasă la temperatura camerei timp de câteva zile până la 2 săptămâni. Depozităm fructele tăiate pentru o perioadă scurtă de timp (2 zile), înfășurate în folie la frigider, deoarece pepenele se coace la temperatura camerei, iar fructele coapte prea mult pot provoca tulburări de stomac - și nu vă recomandăm.

• Fructe și legume de primăvară Stil de viață sănătos BILLA
• Fructele și legumele, somnul sau mersul pe jos vor întări imunitatea - Dobré noviny
• Este pepenele galben adecvat sau nepotrivit pentru pierderea în greutate
• Fructele și legumele proaspete sunt mai sănătoase decât Blogul GymBeam congelat sau conservat
• Fructele și legumele, somnul sau mersul pe jos vor întări imunitatea