Maghiran

Maghiran și compoziția sa

Valori nutriționale pentru maghiran uscat (la 100 g):

  • energie 271 Kcal (13,5% DZR *)
  • Carbohidrați 60,56 g (46,5% DZR *)
  • proteine ​​12,66 g (22% ADR *)
  • lipide 7,04 g (23% DZR *)

util

Conținutul de vitamine din maghiran (la 100 g):

  • Vitamina A 8068 UI (269% DZR *)
  • Vitamina B1 (tiamină) 0,28 mg (24% RDA *)
  • Vitamina B2 (riboflavină) 0,31 mg (24% ADR *)
  • Vitamina B3 (niacină) 4,12 mg (25,5% ADR *)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,2 mg (4% RDA *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 1,19 mg (91,5% ADR *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 274 µg (68,5% RDA *)
  • Vitamina C 51,4 mg (86% DZR *)
  • Vitamina E 1,69 mg (11% DZR *)
  • Vitamina K 621,7 µg (518% RDA *)

Conținutul de minerale și oligoelemente în maghiran (la 100 g):

  • Sodiu (Na) 77 mg (5% ADR *)
  • Potasiu (K) 1522 mg (32% RDA *)
  • Calciu (Ca) 1990 mg (200% DZR *)
  • cupru (Cu) 1,13 mg (126% RDA *)
  • Fier (Fe) 82,71 mg (1034% RDA *)
  • magneziu (Mg) 346 mg (86,5% RDA *)
  • Mangan (Mn) 5,43 mg (236% DZR *)
  • zinc (Zn) 3,6 mg (33% RDA *)

În plus față de substanțele de bază de mai sus, maghiranul mai conține apă, fibre și carotenoizi precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 7,64 g
  • fibra 40,3 g (201% DZR *)
  • β-caroten 4806 µg (293% RDA *)
  • luteină și zeaxantină 1895 ** g **

Compoziția de mai sus pentru maghiran este informativă și este preluată din baza de date națională a nutrienților. Poate varia în funcție de diferiți factori, cum ar fi modul în care este preparat.

* ADR - doza zilnică recomandată

* IU - unitate internațională

** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.