Alimentele tipice în special zonei mediteraneene au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Din ea pot fi evocate mai multe rețete gustoase.
Grâul integral rupt în prealabil, cunoscut sub numele de bulgur, favorizează digestia și golirea regulată, detoxifică intestinul gros, respinge foamea lupului, promovează rata metabolică, ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control și calmează sistemul nervos.
Mâncare potrivită pentru copii
De asemenea, medicul Janette Stamová de la Departamentul de asistență medicală al Biroului regional de sănătate publică (RÚVZ) din Bratislava îl recomandă copiilor.
„Bulgur conține o cantitate mare de substanțe sănătoase, care se realizează în principal datorită faptului că este un bob minim procesat - acizi grași Omega 3 și 6, mineralele sunt fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, fier, mangan și vitamine, în special vitamina A, B3, B1, acid folic. În ciuda faptului că indicele glicemic al bulgurului este mediu, mai bine obțineți o cantitate controlată. " a comentat ea.
Această mâncare este foarte cunoscută și populară în Mediterana, Turcia și Orientul Mijlociu, unde preparatele preparate din aceasta au o tradiție îndelungată.
Cuvântul „bulgur” provine din turcescul „bulghur” și înseamnă griș. Baza este cerealele de grâu.
Sărat și dulce
Poate fi pregătit pentru sărat și dulce. Potrivit expertului, este ideal și ca garnitură pentru carne, deoarece poate înlocui cu ușurință orezul sau cartofii. „Acest fapt va fi apreciat mai ales de cei care încearcă să-și reducă greutatea, deoarece bulgurul este sărac în calorii. Nu provoacă balonare și, prin urmare, este potrivit și pentru dietele copiilor, " ea a adăugat.
Cu toate acestea, nu este potrivit pentru persoanele care nu tolerează grâul și glutenul.